Ове лизалице на дрвеним штапићима у обликузлатне кокере, црвени кремљ и друге фигурице, велике и мале, добро памте они чије је детињство пало на совјетске и прве деценије пост-совјетског периода. Чак и сада у базарима, у прометним урбаним центрима и на плажама у одмаралиштима можете наћи трговце који на сунцу продају ове блиставе карамеле.
Домаће лизалице
Легитимно питање:"Како направити лизалице код куће?" У ствари су домаће радиности, јер су Цигани и баке у пензији ту робу трговале из руку. Њихови бомбони су најчешће били „дувани“, тј. празан изнутра да сачува производе од којих је направљена посластица. А ако су они то могли, можете и ви. Главна ствар је само сазнати неколико успешних рецепата како направити лизалице код куће! И, наравно, радни „инвентар“. Ако успете да набавите одговарајуће калупе, срећа је дефинитивно на вашој страни. Ако не, користите оне које морате да поставите лед, посуде из кутија за слаткише, мале резаче за кексе. Чак ће и обичан папир за штампу, само претходно подмазан. И такође - дрвени штапићи. Уместо тога, чачкалице, подељене у штапиће од марамице или било које домаће, биће добре. Сада ћемо вам рећи први рецепт, како направити лизалице код куће. За десет малих лизалица требаће вам: шећер - 8 кашика, вода - 4 исте, сирће 6% - 3 кашике, боја (храна) или без ње. Боја се разблажи у неколико капи воде. Узмите и ви прилично, иначе пребојајте језик када уживате у готовом производу! Успут - корисни савети о томе како лизалице код куће учинити укуснијима. Уместо боје, узмите мало било ког тамног џема (сирупа од њега) или јагодичастог, воћног сока. Уз сок, ваши бомбони ће такође бити корисни. Шећер се сипа у тањир са тањиром, додаје се вода - само да покрије шећер, не више. Ако узмете сок, сипајте га одмах. Ставите шерпу на јаку ватру да сируп прокључа. То се дешава врло брзо. Можете га спречити да гори.
Када се пена појави на површини,сирће, иначе ће шећер почети да кристалише. Даље, рецепт за прављење лизалица саветује: ако желите слаткише са ваздушним мехурићима, наставите да мешате. Ако само желите прозирно - оставите карамелну масу наредних 5-7 минута без интервенције. Смањите пожар. После 7 минута умочите један штапић у шерпу, ставите мало „варке“, држите је пар секунди да проверите - да ли је смрзнут? Ако је тако, склоните посуду са шпорета, промешајте сируп и напуните калупе. Пустите да се карамела мало стврдне, а затим убаците штапиће. Када се бомбони потпуно охладе и стврдну, могу се испрати под млазом воде дајући сјајни сјај. Или поспите кокосом, шећером у праху, маком. Ево како се прави лизалица од петлића и још много тога - у зависности од доступности калупа!
Сок од лизалица
Можете направити слаткише користећи само 2производ - шећер и сок. У овом случају, производи су узети у омјеру 1: 2. То је кашика сока - 2 шећера. 2 кашике сока - 4 шећера итд. Цитруси су савршени за ове сврхе - лимуни, поморанџе (свеже исцеђени сок), нара, трешње, рибизле. Они истовремено делују као бојила и као додаци за укус. По принципу желеа, можете направити лизалице у две или чак три боје.
Сретно са експериментима!
