Behandling för diabetes kräver noggrannhetdietkontroll och begränsar markant valet av acceptabla produkter för patienten. Ändå finns det ett trevligt och smärtfritt sätt att behandla denna sjukdom med en naturlig och välsmakande grönsak. Jerusalem kronärtskocka används i diabetes som en källa till inulin, vilket avsevärt minskar antalet nödvändiga injektioner.
Det latinska namnet på växten är Helianthustuberos, hos folket är det känt som ett lantpäron, vild solros, rovor eller glödlampor. Likheten mellan den kroniska kronärtskockan med en solros ligger även i dess vetenskapliga namn, som översätts som "tuberös solros." Den yttre ytandelen består av en tät hög stam, små blad och grenar med gula blommor i toppen. Det är just de ljusgula blommor i korgen som får Jerusalems kronärtskocka att se ut som en solros.
Blomstringsperioden faller vanligtvis i slutet av september.- början av oktober. Efter det kommer den optimala tiden att samla rotgrödor. Jerusalem kronärtskockknölar liknar potatis med sin avlånga form och brun hud. På jorden tolererar de kyla väl, men ändrar sin sammansättning när de utsätts för frost. De frukter som finns kvar i marken för vintern gror med början av värme och ger en ny gröda på hösten.
Kemiska element som ingår i jordskocken i Jerusalem,kan vara mycket fördelaktigt för diabetes. Dessutom kan dess komponenter positivt påverka matsmältningen och metaboliska processer i en relativt hälsosam människokropp. Jordpärans sammansättning inkluderar
En sådan rik sammansättning av jordärtskocka i Jerusalem gör den till en oumbärlig livsmedelsprodukt och en källa till näringsämnen för kroppen.
Det mest värdefulla elementet av lantpäron fördiabetiker är inulin. Dess användning kan minska eller helt eliminera behovet av insulin. På grund av att dess innehåll i grönsaken är 16-18 procent känns effekten ganska snabbt.
Dela upp jordärtskocka i element, kroppenskickar en del av det inkommande inulinet till levern, där det blir fruktos. Det är i denna form som detta ämne kommer in i blodomloppet, från vilket det absorberas i cellerna i form av glukos. Samtidigt hjälper fruktos som finns kvar i levern vid framställningen av glykogen.
Den delen av inulin som inte kom in i levern,passerar genom matsmältningssystemet har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen. Eftersom problem med tarmen kan vara orsaken till allvarliga sjukdomar eller deras konsekvenser, är jordärtskocka ett utmärkt verktyg för att förebygga och behandla sådana sjukdomar. En gång i tarmen kan inulin:
Till och med en enorm mängd användbara egenskaperJerusalems kronärtskock utesluter inte problem från missbruk. Att äta Jerusalem kronärtskocka med typ 2-diabetes mellitus bör användas med försiktighet och endast efter samråd med din läkare. Det är också oönskat att samtidigt behandla diabetes med insulininjektioner och inkludera ett lantpäron i kosten.
Effekten av inulin på bakteriens aktivitet itarmar kan orsaka förvärring hos personer som lider av uppblåsthet och flatulens. I det här fallet bör du vara mycket försiktig när du lägger till Jerusalem kronärtskocka i mat. Dessutom har den råa rotskörden en ganska styv struktur och kan skada väggarna i en ohälsosam tarm om den kommer in i kroppen i stora mängder.
I varje fall fördelarna och skadornaJerusalem kronärtskocka med diabetes bestäms av de individuella egenskaperna hos denna organisme. Det är mycket viktigt att du söker läkare innan du använder denna typ av behandling. Det är nödvändigt att ta hänsyn till sjukdomar i matsmältningssystemet och komma ihåg måttlighet, bara på detta sätt kommer den maximala nyttan av jordärtskocka att vara med diabetes.
Den största fördelen och minsta skada på kroppenkan ta med rivna Jerusalem kronärtskockor eller juice från en grönsak. Beredningen av sådana rätter kräver inte mycket tid och ansträngning, och produktens effektivitet förblir på nivå.
Jerusalem kronärtskockasaft kan erhållas på flera sätt:
Eftersom rå kronärtskocka kan orsaka luftväxt och uppblåsthet är en juicepress det säkraste alternativet.
Med diabetes, Jerusalem kronärtskockasirapkonsumeras före måltider. Förbered den från skalade och tvättade frukter. De krossas i en mixer eller köttkvarn och hälls sedan varmt vatten med en hastighet av: 1 liter vatten i 4 matskedar vink från Jerusalem kronärtskocka. En sådan drink får bryggas i 3-4 timmar och tillsätt eventuellt stevia för sötma.
Färdig sirap kan köpas på apotek. Vid beredningen följer apotekare en lämplig temperaturregim. Tack vare detta behåller produkten alla de fördelaktiga egenskaperna hos jordärtskocka.
Ett avkok eller te framställs av löv, blommor och grenar.växter. De måste sköljas ordentligt och hackas och häll sedan kokande vatten i hastigheten: 1 kopp kokande vatten per 1 tesked råvaror. Detta te ska infunderas i minst 10 minuter. För denna dryck är både färska och torkade blommor och löv lämpliga.
Kokt hälsosamtegenskaper av jordärtskocka. Med diabetes mellitus kan intaget av inulin i en grönsak varieras genom att koka jordärtskocka i saltat vatten eller med tillsats av mjölk. Samtidigt gör smakens likhet med vanliga potatis det möjligt att äta potatismos och sallader från kokta rotfrukter. Du kan till och med byta ut potatis med ett lerkärl i sallader som: vinägrett, Olivier eller sill under päls.
För att göra mosad jordärtskocka måste du ta3-4 medelstora frukter, tvätta, skala och täck med varmt vatten. Efter kokning, tillsätt en liten lök och lagerblad. När frukterna är klara dräneras vattnet tillsammans med lagerbladet och jordärtskockan med löken hackas för hand eller med en mixer. Du kan lägga salt, örter, koriander och kumminfrön i skålen, vilket hjälper till att förbättra matsmältningen.
Stew Jerusalem kronärtskocka är lätt, du kan användaett välbekant recept på potatis. Som ett resultat kommer skålen att ha en mer känslig konsistens och en sötaktig smak. Jordpäron passar mycket bra med gräddfilfyllningar och såser. Ett bra alternativ för diabetiker är en gryta med jordärtskocka.
Olika grönsakskombinationer är lämpliga för denna maträtt.och kryddor. Du kan ta 1 morot, 1 lök, 1 paprika, 500 gram kronärtskocka, 1 potatis, 200 gram pumpa, olivolja eller smör för stekning, salt och kryddor efter smak.
Alla ingredienser skärs i cirka 0,5 cm kuberoch stek lätt i en djup stekpanna eller kastrull med lite olja. Dessutom läggs varje nästa grönsak till pannan till den föregående i följande sekvens: lök, morötter, paprika, kronärtskocka, pumpa. När alla produkter är stekta hälls de med kokt vatten så att det täcker dem. I detta skede måste du lägga till kryddor, men inte tillsätta salt. Det är bättre att salta skålen efter att den tagits bort från värmen. Och du måste simma den i 5-7 minuter på låg värme.
Att använda jordärtskocka för diabetes somgryta är inte bara mycket effektiv för behandling av sjukdomar, men också mycket välsmakande. När de är bakade behåller nästan alla grönsaker maximalt näringsämnen och smakegenskaper, samtidigt som du kan skapa nya rätter och glädja dig över en mängd.
En av de mest populära tillagningsmetodernaJordärtskocka för diabetes mellitus - i ugnen innebär detta alternativ ett minimum av ingredienser och ansträngning. Endast ost, kryddor och örter läggs till huvudprodukten, du behöver också lite olja för att smörja bakformen och några matskedar vatten. Knölarna rengörs, tvättas och skärs i 1 cm kuber, sedan ska de kokas i cirka 15 minuter, sedan kastas i ett durkslag och får stå för att tömma allt vatten.
Under tiden kan du förbereda rätterna förbakning, smörj den med olja. Jordärtskock sprids på en smord form och gnuggas ovanpå hård eller halvhård ost så att ostlagret täcker rötterna. Skålen bakas i 10-15 minuter vid en temperatur av 180 ° C. När skålen är kokt ströms den med kryddor och örter.
Jordärtskocka kan vara ett bra komplement till soppor,som potatis. Dessa två produkter kan kombineras eller ersättas beroende på din smakpreferens. En särskilt känslig konsistens erhålls om du tillagar en puré soppa med jordärtskocka istället för potatis. Jordpäron passar bra med ostsoppa.
Du kan lägga selleri och vitlök till jordärtskocksoppa. I detta fall bör vitlök stekas lätt i en stekpanna tills den är gyllenbrun och först tillsättas till skålen.
Stekt mat ger inte många fördelar för kroppen, men om ditt hälsotillstånd tillåter dig att ibland äta sådana rätter kan du skämma bort dig själv med pannkakor med högt inulininnehåll.
För att förbereda denna maträtt behöver jordärtskockatvätta, skala och riv fint. Du kan lägga till finhackad dill och hackad lök i den. Salta blandningen och tillsätt kryddor. Därefter tillsättes blandningen mjöl efter hand. När degen når tjock gräddfil, ska den lämnas i 10-15 minuter.
För mindre skada kan sådana pannkakor tillagasnon-stick pannkakapanna. I det här fallet är mängden olja som krävs minimal och ibland kan du göra helt utan den. Värmen bör sänkas till medium eller låg för att maten ska laga mat inuti. Servera pannkakor med gräddfil och örter.
Eftersom rotgrönsaker är dåligt lagrade färska,och deras användning är ganska bred, vissa farmakologiska företag producerar biologiskt aktiva tillsatser (kosttillskott) baserat på denna grönsak. De har samma egenskaper som färska jordpäron, men har längre hållbarhet.
Lätt att använda denna form av jordärtskocka isparar tid och ansträngning för dess odling, insamling och förberedelse. Det är dock värt att komma ihåg innehållet i ytterligare hjälpkemikalier i kapslar eller tabletter med jordärtskocka.
Nu vet du hur man använder jordärtskocka fördiabetes mellitus. Olika matlagningsmetoder och rik kemisk sammansättning gör grönsaken till ett utmärkt botemedel mot sjukdom. Vid typ 2-diabetes kan kronärtskocka minska antalet insulininjektioner som behövs och förbättra kroppens tillstånd. Den positiva effekten av jordärtskockinulin på mag-tarmkanalen ökar immuniteten och rengör mikrofloran.
