För att hålla dig frisk och pigg,en person måste ha tillräckligt med vitaminer och mineraler i kroppen. Zink är ett av de viktigaste spårämnena. En person kan producera detta oersättliga mineral själv, men dess mängd är uppenbarligen inte tillräckligt. Att ta ett multivitamin från ett apotek och kosttillskott som innehåller detta mikroelement ger inte alltid ett bra resultat. Därför behöver en person få zink i maten.
Zink påverkar immuniteten, har antioxidantegenskaper, deltar i produktionen av enzymer i matsmältningskanalen, förbättrar synen. Det är nödvändigt för produktion av vissa hormoner, ett antal essentiella enzymer, och är involverat i kroppens reproduktiva funktion. Detta spårämne främjar god metabolism, vävnadsregenerering, hematopoes och blodtillförsel. Kroppens hormon-, cirkulations-, ben- och immunsystem vill också ta emot det zink de behöver i tillräcklig volym.
Detta element är viktigt för patienter som lider av sockerdiabetes, eftersom det är nödvändigt för produktion av insulin. Idrottare bör också äta mat rik på zink, eftersom normal muskelfunktion beror på förekomsten av detta element. Kvinnor behöver detta mineral för att se sitt bästa ut. Det förbättrar naglar, hår och hud.
Med regelbunden användning av livsmedel som innehållerzink kan en man öka styrkan. Detta mineral påverkar också spermiernas aktivitet, vilket kan vara viktigt. Och barnens växande kropp är viktig för korrekt utveckling och tillväxt av ben, som också påverkas av zink. Det är nödvändigt att närma sig beredningen av barnens kost mycket ansvarsfullt och se till att de får alla nödvändiga ämnen. För att göra detta måste du veta vilka livsmedel som innehåller mest zink.
Brist på detta spårämne kan leda till mycket obehagliga konsekvenser för människors hälsa. Om det dessutom intas lite zink från produkter eller läkemedel kan följande patologier utvecklas:
En av anledningarna till tidigt åldrande är ocksåbrist på zink. Detta mineral är viktigt för att hela kroppen ska fungera normalt, särskilt hos barn. Med sin långsiktiga brist uppstår mental och fysisk retardation.
Zink finns i både djur ochvegetabiliskt ursprung. Detta är mycket viktigt för vegetarianer. Lyckligtvis är information nu fritt tillgänglig om vilka livsmedel som innehåller zink, så kött och skaldjur kan ersättas i växtriket. Raw foodists bör ägna särskild uppmärksamhet åt deras kost.
Mängden zink i livsmedel varierar markant.Frukt och grönsaker är som regel inte särskilt rika på dem. Men med alla näringsprinciper kan du ge kroppen en normal daglig dos zink, eftersom listan över produkter som innehåller detta spårämne är ganska stor. Det innehåller:
Oftast för att fylla på mineralbristerförskriva läkemedel. Men med brist på detta spårämne kan du justera din kost. Ostron, musslor, hummer, nötlever och lamm är livsmedel som innehåller mycket zink. En liten portion ostron räcker för att nästan fördubbla den dagliga dosen av detta mineral, som inte bör överstiga 25 mg. Ål, musslor och tång (tare) ligger nästan inte efter i värde.
Något mindre zink i nötkött, nötköttlever och lamm, men innehållet i detta användbara element i dem ökar fortfarande. De är rika på kalkonkött och kycklingbröst, anka och lite slaktbiprodukter, till exempel kycklinghjärta och lever, fläsklever, kokt nötkött.
Mycket zink finns i svamp, nötter (jordnötter,mandel, valnötter, pistagenötter), pumpafrön, vallmofrö, färsk och torkad jäst, sesamfrön, kakaopulver och baljväxter som linser eller bönor och kycklingägg.
Om en person inte använder det i det vanliga livetostron varje dag, betyder det inte alls att han inte kommer att få ett värdefullt spårämne. Zink finns också i livsmedel som är vanligare i den dagliga kosten. Det finns en tillräcklig mängd av detta spårämne i flodfisk, olivolja, tomater och potatis. Den innehåller alla typer av rödbetor, lök och vitlök, skalat och brunt ris, fjäderfä, kaninkött, bovete och korngryn, ärtor och gröna ärtor, sojabönor, sparris, rädisor, blomkål, broccoli, svartbröd.
Vanlig kål är något sämre iinnehållet i detta spårämne i kålrabikål. Gröna, som borde finnas på bordet varje dag, kan också kompensera för bristen på zink. Pepparrot, persilja kan ackumulera det i stora mängder. Detta element finns i sallad, dill, basilika, koriander, ruccola, spenat och selleri.
Älskare av en mängd olika smakkombinationer kanprova lamm, grodda vetekorn, ingefära, kaprifol, pinjenötter. Och en mycket ovanlig källa till zink är infusionen av björkknoppar och blad. Denna dryck innehåller mycket av den.
Nyligen populär bönmassatofuinnehåller också zink. Rabarberot och dragon kommer till kroppen 3% av det dagliga värdet av detta mineral. Kokosnötter är tio gånger rikare än bananer, men de utgör också bara en bråkdel av det dagliga behovet. Men en handfull torkade vattenmelonfrön ger kroppen nästan 70% av det dagliga värdet av detta spårämne.
I citrusfrukter (citron, grapefrukt,apelsin), äpplen, päron, melon, fikon, plommon, persikor samt hallon, blåbär, krusbär, svarta vinbär, körsbär, trädgårdsgubbar och dadlar innehåller mindre av detta spårämne än animaliska produkter, men ändå är mängden tillräcklig för påfyllning av dagspriset.
Zink finns i livsmedel som inkluderartill godis. Honung innehåller detta element till glädje för dem med en söt tand; det finns också i choklad, inklusive sötsaker. En vanlig bar mörk choklad kommer att täcka mer än hälften av det dagliga behovet för detta mineral hos en vuxen. Mycket lite zink finns också i allas favoritglass och yoghurt.
Zink absorberas av vår kropp i en tunntarmen, och från det mottagna beloppet går ungefär en tredjedel av beloppet till förmån för personen. För bästa absorption behöver den hjälp av flera aminosyror och vitaminer (främst vitamin A och B6) samt citrat. För framgångsrik interaktion måste koppar och järn finnas i kroppen. Livsmedel som innehåller naturligt protein hjälper också till att absorbera zink. Denna funktion kan utföras av nötter och sojabönor.
Men inte från allt zink som följde med mat,absorberas väl. Alkohol, koffein, salt och socker tar bort det från kroppen. Och mjölk hindrar honom från att assimilera. Användningen av diuretika eller växtbaserade infusioner tar bort zink tillsammans med alkohol. Åldersrelaterade förändringar i kroppen försämrar också dess absorption, därför hos äldre människor finns en latent brist på detta element oftast.
Men för mycket zink är inte heller bra för hälsan.människan är inget bra. Om den dagliga dosen överskrids kan du bli förgiftad. Även om allergiska reaktioner och tecken på förgiftning av kroppen huvudsakligen uppträder med en överdos av kosttillskott eller multivitaminer.
Detta mineral är inte en så sällsynt gäst hos ossbord. Med en balanserad kost är mängden zink i livsmedel tillräcklig för att förse kroppen med det dagliga intaget. En hälsosam kost, avvisande av dåliga vanor och en aktiv livsstil kommer att hålla dig frisk i många år framöver.
