Majonnässkada har länge varit känt av experter påäta nyttigt. Här är vad de säger om det: ”När du skapar salladdresser är det absolut inte nödvändigt att använda den här såsen. Tvärtom, vi kan säga att för en god hemmafru, att lägga till majonnäs i rätter anses vara nonsens. ” Och oavsett vilken skål som denna sås läggs till, täcker den på grund av sin ljusa smak, ofta förstärkt med en konstgjord metod, nästan fullständigt smaken på huvudprodukterna. Så varför inte komma på ett mer hälsosamt förband, baserat på naturliga ingredienser och som har ett lägre kaloriinnehåll?
Inte konstigt att catering så mycket populärttycker om majonnäs, fördelarna och skadorna är synliga för blotta ögat. Naturligtvis är det mycket bekvämt för lokala kockar att dölja smaken på inte särskilt högkvalitativa rätter under ett tjockt lager av denna sås, men hur det påverkar midjan hos ofta besökare till dessa anläggningar är känt över hela världen. Varför händer det här? För att göra detta, överväg sammansättningen av modern majonnäs.
Ganska ofta innehåller dess sammansättning den så kalladetransfetter. Enkelt uttryckt är detta en modifierad vegetabilisk olja, vars molekyler inte absorberas i människokroppen, utan sätter sig på väggarna i blodkärlen, i levern, bukspottkörteln och naturligtvis i midjan. Det är värt att notera att det största antalet sådana fetter finns i de så kallade lätta typer av majonnäs. För experter är en sådan definition generellt obegriplig, de anser att lätt majonnäs är samma myt som lätt vegetabilisk olja. Det är den här produkten som är mest skadlig för kroppen, eftersom man uppnår "lätthet", äggen i den ersätts med äggpulver, och oljan späds ut med vatten. Naturligtvis är en sådan komposition ganska svår att få till ett homogent tillstånd. De försöker uppnå detta genom att utspäda massan med kraftfulla stabiliserande och emulgerande ämnen. Lägg till här också smakförstärkare, konstgjorda, negativt påverkande av mikroflora i magen och beroendeframkallande konserveringsmedel som också har en skadlig effekt på kroppen och andra tillsatser som inte är mindre attraktiva för tillverkaren. De tillåter dig att få den perfekta smaken, utseendet och konsistensen av majonnäs, vars fördelar och skador förblir ett mysterium för köparen.
Kvinnor som vakar över deras figur har länge förståttall skada på majonnäs och helt enkelt raderat den från din diet, ersättande såser med mer läckra och naturliga sammansättning. Men vad ska rådas till de älskande som, även om de inser all skada på majonnäs, fortsätter att använda den i ganska stora mängder? Och i en sådan situation finns det en väg ut. Du kan skapa hemlagad majonnäs. Fördelen med majonnäs i detta fall är användningen av naturliga produkter av hög kvalitet med ett minimum av konserveringsmedel och kolesterol. Det kommer att bli en verklig kompromiss för dem som har svårt att ge upp den bekanta smaken av sina favoriträtter kryddade med denna sås, och skadorna på majonnäs i detta fall kommer bara att manifesteras i dess höga kaloriinnehåll.
De franska, äkta matarna, har länge förstått helhetenskadan av industriproducerad majonnäs, och använd den aldrig som klädsel i dina rätter. I Frankrike, märkligt nog, används den här typen av sås vanligtvis ganska sällan. Ofta använder smarta franska människor mer komplexa, naturliga och aromatiska såser, gjorda på basis av tomat och buljong, och gör smakens smak mer mättad. Tja, om de använder majonnäs, görs det bara med sina egna händer.
Glöm inte att huvuddelen av majonnäs, till och medde verkliga är fetter och försöker alltid visa en känsla av proportion, eftersom den dagliga mängden fett i människokroppen inte bör vara mer än en fjärdedel av den totala mängden kolhydrater.
