Sanitet och livsmedelshygien är mycket viktigt för oss.Det är tack vare dem att vi förblir friska och undviker många obehagliga situationer. Vad är mathygien? Det är faktiskt en uppsättning specifika regler som hjälper oss att undvika olika typer av infektionssjukdomar och matförgiftning.
Matens hygien är baserad på det faktum att produkter, om de förvaras felaktigt, snabbt försämras. Användningen av sådana produkter kommer att leda till ett antal allvarliga problem.
Regler för livsmedelshygien kräver att vi inte tvättarbara mat, men också händer och rätter. Faktum är att det finns många mikrober runt omkring oss. De finns i mat, kläder, i vatten, i luft och så vidare. Deras reproduktion är mycket snabb. Vissa mikroorganismer producerar starka gifter. Dessa gifter kallas toxiner. Ofta börjar människor ha problem på grund av att de möter jäst, mögel eller någon form av bakterier.
Mögelsvampar är de enklastemikroorganismer som förekommer på ost, kött, godis och så vidare. De växer bra i värme, mörker, utvecklas snabbt på platser där luften är fuktig, tolererar inte ljus och värme. På fuktiga platser utvecklas de snabbare, men kan förekomma där bakterier och mögel verkar för fuktig för jästen.
Mögel kan lätt orsaka matförgiftning. Livsmedelshygien innehåller olika förebyggande åtgärder som kan förhindra att mögel kommer in i kroppen. Först och främst rekommenderar vi att du visuellt inspekterar vad du äter (mögel är i de flesta fall synligt för ögat), och lagrar även mat endast i kyla och inte så länge.
Дрожжевые грибки являются одноклеточными mikroorganismer. De kan visas på livsmedel som innehåller fukt samt socker. För söt, men inte särskilt flytande produkter fermenteras på grund av deras anledning. Jäst förstör mat snabbt.
Jäst har en fantastisk förmåga: När den bearbetar socker avger den ren alkohol. Av den anledningen används de för produktion av öl och vin.
Livsmedelshygien innehåller regler för att skydda livsmedel från sådana svampar. Vissa flytande livsmedel rekommenderas att koka. I allmänhet ska all mat lagras i kylen.
Гигиена питания различает два вида бактерий.Denna uppdelning bygger på deras förhållande till mat. Bakterier är användbara såväl som osjukliga (skadliga). Användbara används av människor för produktion av mejeriprodukter. Skadliga bakterier förstör mat. De kan orsaka allvarlig förgiftning, infektionssjukdomar och så vidare.
Бактерии не перемещаются самостоятельно.Det finns flera möjliga sätt att få dem i mat. De kan komma på det med händer, med vatten, med luft. Bakterier kan bäras av fåglar, husdjur och vilda djur. Naturligtvis är insekter deras barn.
Bakterier multiplicerar med division. Under gynnsamma förhållanden sker denna uppdelning var 20: e minut. Vilka är de gynnsamma förhållandena i detta fall? Det är varm, lämplig miljö, fukt.
I vissa livsmedel, bakteriermultiplicera snabbare än i resten. Vi pratar om mjölk, såväl mejeriprodukter, soppor och buljonger, äggprodukter som livsmedel som bereddes för hand. Bakterier föder upp aktivt i maten som värmdes upp efter matlagning.
Bakterier kan inte föröka sig på torr mat.
Livsmedelshygien är baserad på att upprätthållarenlighet på matställen, korrekt lagring och matlagning, behovet av att tvätta händer och så vidare. Matförgiftning är en allvarlig fråga. Det är inte alltid svårt att undvika det.
