Kokt kyckling. Recept på kyckling

En av de nyttigaste, godaste och mest näringsrikaprodukter är kokt kyckling. Recept som använder detta kött presenteras i artikeln. Det återstår bara att önska dig framgång på det kulinariska området!

Ost + kokt kyckling: salladsrecept

Nödvändiga ingredienser:

• medium orange;
• 250 ml kokande vatten;
• lite vinäger
• en lök
• 300 g kycklingfilé;
• sallad - 3-4 st .;
• fetaost - 200 g räcker

För tankning:

• 1 tsk senap;
• vinäger - inte mer än 1 msk. l.;
• olivolja.

Matlagningsprocess

1. Marinera först löken. Vi tar bort skalet. Mal lökmassan i halva ringar. Överför till en skål. Häll med vinäger och kokande vatten.
2. Huvudingrediensen är kokt kyckling.Receptet innebär användning av filéer. Koka upp det, salta och peppra. Därefter skickar vi kycklingfilén till en förvärmd panna. Stek med olja. Lägg det brynta köttet på en skärbräda, skär i strimlor.
3. Ta bort skalet från apelsinen. Skär fruktköttet i medelstora bitar.
4. Ta en bit fetaost. Mal den i kuber.
5. Lägg salladsbladet på ett serveringsfat. Lägg kycklingkött ovanpå. Strö över picklad lök, osttärningar och apelsinskivor.
6. Det enda som återstår är att göra en tankning. Du kommer att märka detta i ett par minuter. Blanda senap med vinäger och olivolja i en skål. Vi blandar. Häll sallad med denna dressing. Det visar sig mycket ovanligt och välsmakande.

Kokt kyckling: recept på den andra rätten

Produktlista:

• några torkade och färska örter (dill, persilja);
• en lök
• kycklingkropp för 1,8 kg;
• vitlök - ett par kryddnejlikor;
• persilja rot - 1 st .;
• kryddor (peppar, salt);
• medel morot;
• lavrushka - ett par ark;
• peppar i form av ärtor - 2-3 st.

Detaljerade anvisningar

Steg 1. Vi tvättar slaktkroppen med kranvatten.Skär i bitar. Vi skickar den till pannan och fyller den med vatten. Vi väntar på att vätskan ska koka. Sänk värmen och ta bort skum. Tillsätt lavrushka, pepparkorn och torkade kryddor i pannan. Salt. Vi tog 20-30 minuter.

Steg nummer 2. Vi skickar de skalade löken och morötterna (hela) till kycklingen. Lägg selleriroten där. Koka i 1 timme.

Steg nummer 3. Vi har en öm och doftande kokt kyckling. Recept innebär att servera den med vitlökssås.Nu ska vi berätta hur det går till. Mal den hackade vitlöken med salt. Tillsätt hackade gröna (färska). Vi blandar. Vi späder dessa ingredienser med en liten mängd buljong där kycklingen kokades. Häll köttbitar med den resulterande såsen. Vi serverar till bordet. Pasta, kokt potatis eller ris passar som tillbehör. Låt oss önska varandra god aptit!

Recept på kokt kyckling i gräddfilssås

Livsmedelsuppsättning:

• ¼ del persilja och rotselleri;
• 20 gram smörskiva;
• kycklingbuljong - ett par glas;
• 3 msk. l. mjöl (sorten är inte viktig);
• 1 knippe persilja och salladslök;
• kycklingkropp - 1,3-1,5 kg;
• 100 g gräddfil (fetthalt högst 15%).

Praktisk del

1. Var börjar vi? Slaktkroppen ska rensas. Om det finns små hårstrån på den, måste de brännas genom att hålla kycklingen över spisen. Vi tvättar slaktkroppen. Vi knyter benen hårt mot varandra.
2. Lägg den förberedda fågeln i en kastrull med saltat vatten. Lägg de skalade rötterna av persilja och selleri, hälften av det hackade gröna där.
3. Så snart vattnet börjar koka, sänk värmen till låg. Kycklingen ska kokas tills den är mjuk. Denna process kan ta 40 till 90 minuter. Allt beror på fågelns ålder och storleken på slaktkroppen.
4. Låt oss gå till såsen.Lägg en bit smör i en het panna. När det smält, häll i mjölet. Gnid in den med olja. Stek tills de är gyllenbruna. Häll sedan i den varma buljongen i önskad mängd. Koka i 2-3 minuter. Det återstår att lägga till gräddfil och hackade örter. Vi tog ett par minuter till. Elden kan stängas av.
5. Vi tar den kokta kycklingen ur pannan.Lök, morötter, samt selleri och persiljerötter kan slängas. De kommer inte längre att behövas. Så, häll kycklingen med gräddfilssås. Dekorera med persiljekvistar. Börja gärna smaka på rätten.

Sammanfattningsvis

Recepten som finns i artikeln från koktkycklingar är designade för hemmafruar med olika nivåer av kulinarisk utbildning. Det tar ett minimum av tid och produkter från dig. Och resultatet är fantastiskt - en välsmakande och tillfredsställande rätt, inte värre än på en restaurang. Du kan se själv.