Idag kan vi enkelt glädja oss självaexotiska delikatesser som visar upp i överflöd i hyllorna i stormarknader och marknader. Aromatiska frukter från avlägsna asiatiska länder, som soliga mango, var särskilt älskade i vårt land. När du har provat det en gång blir du gisslan för dess smak, lukt och fördel. Och för att inte känna besvikelse istället för glädjen med att äta frukt, måste du veta hur du väljer rätt mango.
Att göra ett "moget" val
Denna exotiska frukt kan presentera digförvirrande när du står inför att välja en mogen frukt i butiken. Faktum är att mango finns i många sorter som skiljer sig i form, storlek och färg. Det är här som tricket ligger: den gulgröna mango kan visa sig vara lika mogen som sin röda "vän", eftersom de tillhör olika fruktsorter.
Varken färg eller storlek berättar hur du väljermango så det blir mogen. Du kan göra det genom att beröra. Försök att trycka lätt på fostret. Om du känner fosterets elasticitet och märkliga fjäderlighet, är du på rätt väg - detta är en mogen mango. Om frukten är hård eller omvänt ganska mjuk, har du en omogen eller övermogen frukt i dina händer. Sätt tillbaka den på disken.
Också särdrag hos mogen mangoär en slät blank hud med en mättad färg (vare sig det är gult eller rött), frånvaron av fläckar och andra defekter. Mogen frukt utstrålar en trevlig doft med en liten blandning av terpentin - detta är ett normalt inslag i mango. Men lukten av alkohol indikerar början av jäsningsprocessen, det vill säga den övermogna frukten.
Mango salladterapi
Mango, som alla andra frukter, är läckeranvänd precis så, peeling och skivning. Men detta är inte särskilt intressant. Du kan drömma upp och diversifiera din meny genom att förbereda en ovanlig mangosallad. Vi erbjuder dig att prova en lätt färsk sallad med räkor, som är perfekt för en sommarlunch.
Först måste du välja 200 gram stortkungräkor och marinerar dem i en sås med olivolja och honung (i ett förhållande på 4: 1) i en halvtimme. Steka sedan räkor lätt i en kastrull och sprida på salladsblad. Det kan vara ruccola, spenat eller något annat.
En sådan användbar exotisk
Sallad är gudomligt utsöktlåg kalori och mycket användbar. En viktig roll här spelas av fördelarna med mango, som är värda att nämna. Denna exotiska frukt innehåller många vitaminer: A, grupper B, C, E och D, samt 12 aminosyror och olika sockerarter. Det är mycket bra att använda mango för att förebygga hjärtsjukdomar och nervös spänning. Det hjälper till att lindra stress och öka energi, inklusive sexuell energi.
För att få alla fördelarna med denna frukt ochnjut av dess himmelska smak, kom ihåg hur man väljer en mango för att inte räkna ut fel. Ät det precis så, kok lätt och tillfredsställande rätter med det, ladda det med solenergi och bra!
