Aubergine gryta med tomater visar sigmycket välsmakande och vacker. En sådan maträtt kräver dock mycket olika ingredienser och mycket tid att bearbeta dem. Men efter att ha lagat den här lunchen en gång vill du göra det om och om igen.
Steg-för-steg-recept på aubergine
Nödvändiga ingredienser för maträtten:
Huvudprodukter Processing Process
Att göra en aubergine gryta med tomatervisade sig vara så välsmakande och saftig som möjligt, bör du noggrant bearbeta alla ovanstående grönsaker. Det bör noteras att dessa produkter tillagas inte bara i ugnen utan också tidigare på gasspisen. Således måste du ta två stora äggplantor, tvätta dem väl och sedan skära i tunna tallrikar. Därefter måste du skölja de återstående grönsakerna i varmt vatten, skala dem och hugga dem i kuber (tomater, aubergine, lök).
Rosta basen
Aubergine gryta med tomater kommer att laga matmycket snabbare och kommer också att visa sig vara mycket mer aromatisk om alla huvudingredienser förbehandlas i en kastrull. För att skapa en bas för vår maträtt måste du ta en djup kastrull, häll olja i den, värma upp den och steka sedan grönsaksplattorna på två sidor. För att beröva dem så mycket fett som möjligt rekommenderas att du torkar äggplantorna med en pappersservett.
Rostar fyllningen
Aubergine gryta med tomater kommer att visa sigmycket saftigare om du använder stora mogna tomater för fyllningen. De måste läggas i en stekpanna tillsammans med resten av den hackade maten (lök och aubergine) och simma utan lock i ungefär en kvart. Därefter tillsätt hackad basilika, salt, riven vitlök, peppar och rött vin i grönsakerna och ta sedan bort från värmen.
Skålbildning
Grönsaksgryta med aubergineformadlätt nog. För att göra detta måste du ta en djup ugnsform, lägg stekta tallrikar (halv), mashad mjuk keso, tomatfyllning och riven muskot på botten. Därefter måste skålen stängas igen med stekta äggplantor, lägg en finkornig mejeriprodukt och tillsätt riven ost.
Värmebehandling
Koka grönsaksgryta i ugnenföljer vid en temperatur på 200 grader i en halvtimme. Som ett resultat bör du ha en rejäl och vacker maträtt med ett aptitretande huvud av smält ost.
Hur man serverar ordentligt
Den färdiga grytan måste tas bort från ugnen,Kyl lite, skär sedan med en kniv och lägg på tallrikar med en spatel. En sådan maträtt serveras varm tillsammans med vetebröd.
