När det inte finns tillräckligt med tid att laga matkomplexa rätter, men jag vill verkligen skämma bort familjen med utsökt och rejäl mat, recept för olika grytor kommer att rädda. Kanske en av de mest hälsosamma, lätta, men samtidigt läckra doftande med en oöverträffad sofistikerad smak kan kallas en sådan skål som aubergine och zucchini gryta. Förutom huvudingredienserna kan kompositionen innehålla olika ytterligare komponenter: ostar, kött, svamp och mycket mer.
Välj ditt favoritgrytarecept frånzucchini och aubergine: koka genom att följa de detaljerade anvisningarna eller anpassa receptet till dina smakpreferenser och närvaron av mat i kylen. I alla fall kommer det att bli läcker!
Aubergine och zucchini gryta med köttfärs
ingredienser:
- Tre medelstora aubergine.
- Två zucchini.
- 400 gram blandat kött.
- Två ägg.
- Tre tomater.
- Ett lökhuvud.
- 150 gram hårdost.
- Vegetabilisk olja.
- Ett par skedar mjöl.
- Greener.
- Kryddor efter smak.
Metod för framställning
- Skär tvättad och torkad aubergine i skivor med 0,5 cm. Placera skivorna i en behållare med kallt vatten i 30 minuter.
- Ta köttfärs just nu.Skär de skalade lökarna i små kuber och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja tills de är något genomskinliga. Tillsätt köttfärs, stek snabbt tills färgen förändras, rör konstant massan med en sked. Tillsätt dina favoritkryddor och salt, blanda, ta bort pannan från värmen.
- Ta bort aubergine från vattnet och torka den genom att lägga påen servett. Stek varje cirkel, efter att du har doppat dem i mjöl, i en separat stekpanna tills den är brungyllen. Byt ut de redan stekt aubergine på pappersservetter så att glaset har överskott av olja.
- Lägg äggen till det kylda köttfärset, rör om.
- Skala courgetten och skär i tunna ringar.
- Smörj ugnsskålen med en liten mängd.smör, lägg hälften av den stekt aubergine, 1/2 hälften av zucchini ovanpå, sedan halva köttfärs, igen aubergine, zucchini, köttfärs. Avsluta all denna prakt med tunt skivade tomater och massor av riven ost.
- Grädda vid 180 grader i cirka 25 minuter.
Strö den färdiga skålen med örter, servera med färskt bröd.
Om du vill få en mager maträtt som ett resultat, ta bort köttfärs och ägg från receptet. Och en sådan aubergine och zucchini gryta kommer att bli väldigt läckra.
Den andra metoden för matlagning (mager)
Principen för beredning är ungefär densamma som i den första skålen, du behöver bara ta bort köttfärs och ägg från ingredienserna och tillsätt juice av en halv citron och ett par vitlöksklyftor:
- Stek tunt skivad zucchini och aubergine i vegetabilisk olja, först hacka lite cirklar i mjöl.
- Krydda grönsakerna med hackad vitlök och strö över citronsaft.
- Lägg ut skikten före bakning på följande sätt: aubergine, riven ost, zucchini, ost, aubergine igen, ost, zucchini igen, tomater och täck gryta med den återstående osten.
Grönsakgryta med kycklingbröst
Bröst ger en sådan grönsaksrätt som aubergine gryta med kyckling, en speciell smak och arom.
ingredienser:
- En aubergine.
- Två paprika.
- En zucchini.
- Två lökar.
- Två tomater.
- En kycklingbröst.
- Ett glas gräddfil.
- Ett ägg.
- Kryddor efter smak.
Detaljerade tillagningsinstruktioner
- Tvätta och skala aubergine och zucchini.
- Skär de små blå sugrören, salt skivorna och lägg åt sidan ett tag.
- Zucchini galler på ett grovt rivjärn.
- Skär den skalade lök och paprika i fjärdedelar, raska morötter, sauter dem i vegetabilisk olja tills de är mjuka, lägg åt sidan på en tallrik.
- Skölj bröstet, ta bort huden, ta bort frön, skär i tunna remsor. Stek tills de är mjuka, något saltade, i samma panna där grönsaker kokades.
- Ta bort aubergine från vattnet, torka den genom att lägga den på en handduk.
- Smörj bakplåten med olja, lägg in matenen sådan sekvens: hälften av den rivna zucchinin, 1/2 av aubergine, hälften av de sauterade grönsakerna, kyckling. Upprepa alla samma lager i omvänd ordning. Lägg ovanpå jämnt skivade tomater, häll all gräddfil, och omrör den tidigare med ägget.
- Baka i 50 minuter.
För en maträtt som aubergine och zucchini gryta med kycklingbröst kan du servera vitlöksostsås. Och även kokta unga potatisar, sallad med örter och färska grönsaker.
Zucchini och aubergine gryta med ost
ingredienser:
- Två medelstora zucchini.
- En aubergine.
- En liten vitlök.
- Fyra medelstora tomater.
- 150 gram hårdost.
- Majonnäs efter smak.
- Salt och kryddor efter smak.
- Vegetabilisk olja.
beredning
- Skär tomaterna, courgetterna och äggplantorna i skivor.
- Häll blått vatten, lägg åt sidan i 20 minuter.
- Skär vitlök i små kuber.
- Smörj formen med olja, lägg i den försthälften av de torkade aubergine, salt, sedan vitlök, smörj allt med majonnäs, sedan 1/2 del av tomaterna, tillsätt salt, vitlök och majonnäs igen, lägg hälften av zucchinin i ett tredje lager, upprepa manipulationerna med kryddor. Lägg ut ytterligare en rad lager på samma sätt.
- Lägg skålen i ugnen i 40 minuter. När tiden har gått, ta ut grytan, sprid riven ost på ytan, skicka den till matlagning i ytterligare 10 minuter.
Det är värt att notera att en sådan gryta gjord av zucchini, aubergine och tomater under en ostskorpa visar sig vara inte bara vansinnigt god men också mycket användbar.
Bon appetit.
