Den här artikeln kommer att fokusera på den populäraFransk maträtt förberedd på ett speciellt sätt. Aubergine julienne tillagas snabbt, och den behöver bara de enklaste matarna. Läs våra recept och se själv.
Falsk julienne
Denna enkla grönsaksrätt kommer säkert att uppskattas av alla dina familjemedlemmar, och du kommer att spendera bara en halvtimme på beredningen. Falsk aubergine julienne är ganska enkel att göra:
- Förbered två blå aubergine, två små zucchini och en lök för bearbetning.
- Skala grönsakerna och hacka fint.
- Värm upp pannan, häll vegetabilisk olja i den och stek löken tills den är gyllene.
- Lägg därefter tillagad zucchini och aubergine för den. Stek grönsakerna under ett stängt lock i flera minuter och rör om ibland.
- Häll 200 ml grädde i grytan och tillsätt en matsked gräddfil till dem.
- Krydda sedan grädden med salt, peppar och provensalska örter.
- Häll den resulterande blandningen i pannan och låt grönsaker simma i den i några minuter.
- Riv 100 gram hård ost på ett fint rasp och blanda det med hackade örter.
- Placera julien i kokottillverkare eller små keramiska formar och skicka dem sedan till den förvärmda ugnen.
Om tio minuter är den smakliga och aromatiska maträtten klar. Vi hoppas att du tycker om kombinationen av mjukost med stekt grönsaker och krämig sås.
Aubergine julienne. Recept med foto
Den här gången lagar vi julienne med gräddfil, vilket ger den en speciell mjukhet. Hur man lagar aubergine julienne? Du kan läsa receptet nedan:
- Haka av en medium lök och hacka den i små kuber.
- Skala två medelstora aubergine och skär i skivor. Strö grönsakerna med salt och låt stå i en halvtimme för att ta bort bitterheten. Efter det ska de sköljas med vatten och pressas.
- Förvärm pannan, stek lökarna på den, tillsätt sedan aubergine och låt det sjuda i flera minuter.
- Häll 300 ml fett gräddfil till grönsaker, tillsätt salt, peppar och hackad vitlök efter smak. Strö på dill och låt sjuda ett tag under ett stängt lock.
- Smörj kokosnötssmör eller andra lämpliga former. Lägg grönsaksblandningen i dem och sätt i ugnen förvärmd till 220 grader.
Strö julienne med ost och koka den i sju minuter. Servera den färdiga skålen varm till bordet.
Aubergine och svamp julienne
Om du följer din siffra, så är du säkerVar uppmärksam på kvaliteten och sammansättningen av dina vanliga rätter. Vi föreslår att du lagar denna ursprungliga maträtt för en semester eller en vanlig middag och överrasker dina nära och kära med en original smak. Hur man gör aubergine vegetarian julienne? Receptet är väldigt enkelt:
- Ta en medium aubergine (200-250 gram),skala den och skär i tallrikar. Därefter ska arbetsstycket strö med salt, läggas i en skål och lägg åt sidan i en halvtimme. När rätt tid har gått, skölj dem med kallt vatten och torka med en pappershandduk.
- Krossa 200 gram skogs svamp (champignon kan också tas istället).
- Häll 150 gram fettgrädde i en djup skål, tillsätt två matskedar gräddfil och en sked söt skandinavisk senap till dem. Vispa mat med en visp tills den är jämn.
- Värm upp pannan och stek finhackade lökar i ghee.
- Tillsätt aubergine och koka allt tillsammans i flera minuter.
- Sätt svamp i slutet. De ska kokas tills vätskan har förångats.
- Häll den krämiga blandningen i pannan, tillsätt salt och mald peppar efter smak. Koka aubergine och svamp julienne tills såsen tjocknar.
- Lägg den resulterande blandningen i beredda rätter, strö över riven ost och koka i en förvärmd ugn i ytterligare sju minuter.
Aubergine julienne är redo.Observera att receptet avslöjar den rika smaken av grönsaker. Skogsvampar ger din maträtt en unik smak och gör den speciellt vattnig.
slutsats
Vi hoppas att du tycker att recept är användbaravi har sammanställt i den här artikeln. Aubergine julienne är en välsmakande och lätt maträtt som även en nybörjare klarar av. Läs därför noggrant våra beskrivningar, fylla i rätt produkter och lägg på läckra experiment i ditt kök.
