Recept för att veta julienne med svampnästan allt. Denna läckra och snabba maträtt har dock andra sätt att skapa den. I stället för kycklingbröst i en sådan middag kan du till exempel använda regelbundet köttfärs och lägga till ytterligare ingredienser till det.
Välsmakande julienne: recept med svamp och köttfärs
Nödvändiga produkter för skålen:
Juicy Julienne: recept med svamp och grönsaker
Köttberedning
Приобретенное филе индейки следует помыть, lägg i en kastrull med kokande vatten, salt och koka tills kokt. Därefter måste köttet kylas i luften och sedan rengöras för hud, brosk och ben. Därefter måste fileten skäras i stora bitar och hackas i en köttkvarn.
Julienne med köttfärs och svamp: bearbetning av champignoner och grönsaker
Färska svampar bör tvättas, hackas itunna tallrikar och lägg i en stekpanna tillsammans med vegetabilisk olja. Medan produkten stekas på medelvärme måste du börja förbereda grönsakerna. Således är det nödvändigt att ta aubergine, paprika och lök, som ska sköljas och skalas från stjälkarna och skalen. Sedan måste alla ingredienser skäras i små kuber, lägg dem i svampen, salt och peppar. Efter att ha stekt mat i en kastrull i ytterligare en kvarts timme, ska disken tas bort från spisen och kylas.
Hjärtlig julienne: recept med svamp och krämig sås
För att förbereda en krämig sås, som ividare kommer hela skålen att hällas, du måste ta en eftersked vetemjöl, steka den lätt i en stekpanna och lägg den tillsammans med tung grädde i en djup skål. Därefter måste båda ingredienserna piskas med en visp eller mixer.
Julienne: recept med svamp, köttfärs och grönsaker
Skålbildning
Lägg den malet kalkonfilén tillstekt svamp och grönsaker, blanda allt väl och ordna i speciella keramiska formar. Därefter måste den resulterande massan i olika former hällas med krämig sås och strö med mycket riven hård ost.
Värmebehandling
Fyllda keramikburkar för juliennedet är nödvändigt att sätta på ett galler i en förvärmd ugn och hålla dem i cirka tjugo minuter. Därefter ska skålen tas ut, placeras på specialunderlägg eller fat och sedan dekoreras ovanpå med blad av grönska och champinjonbitar.
Korrigera matningen till bordet
Julienne med köttfärs och svamp serveras vid bordet ivarma tillsammans med färska grönsaker eller sallad från dem. Som regel används en sådan maträtt som förrätt, men i stora mängder kan den mycket väl fungera som en fullfjädrad rejäl lunch.
