Lök används för beredning av många rätter.Den mest användbara färska grönsaken och inlagd har en mer delikat och pikant smak. Det serveras som en sida maträtt för kött och fisk, tillsatt till sallader, kalla rätter, smörgåsar. En sådan kryddig och vitamin aptitretare och smak kommer perfekt att betona smaken på varje maträtt. Inlagd lök till sallad tillagas mycket snabbt av enkla och prisvärda ingredienser. Vi kommer att prata om hur man gör detta hemma och hur man lagar en sallad med inlagda lökar i vår artikel.
Lök sylt i universal sött och surtmarinad, har en kryddig smak utan bitterhet och obehaglig eftersmak. Lökar (3 st.) Skärs upp enligt receptet (ringar, halva ringar, kuber etc.) och läggs ut i en djup behållare. Därefter förbereds marinaden direkt. För att göra detta, tillsätt 9% vinäger (1 matsked) i en skål, en tesked salt och socker och kokt vatten (3 matskedar). Marinaden blandas väl för att lösa kornen, varefter den hälls ovanpå löken. Betningstiden är cirka 2 timmar i kylen. Inlagda lökar till sallad kan förberedas snabbare om varmt vatten används istället för kallt vatten.
Inte bara välsmakande, utan också friska lökarvid betning i äppelcidervinäger. En sådan grönsak hjälper till att förbättra matsmältningen, sänka kolesterolet och bryta ner fett. Att laga mat inlagda lökar med äppelcidervinäger är mycket enkelt:
Du kan marinera inte bara lök utan också grönlök. Med denna tillagningsmetod blir det bara smakligare. För betning placeras grön lök i en djup glasskål, tillsätt en nypa salt och socker, lite svartpeppar, grovt hackad vitlök, vegetabilisk olja och bordsäger (2 msk. Vardera) efter att ha klippt ändarna. Alla ingredienser blandas väl, varefter skålen med lök skickas till kylen i 2 timmar. Du kan lägga till sådana lökar i sallader och som en sidmaträtt för kött.
Grön lök kan också bevaras för vintern.För att göra detta staplas det vertikalt i burkar, som tidigare har skurits till behållarens höjd och hällts med varm marinad. För att förbereda saltlösningen hälls 500 ml vatten, 30 g socker och 60 g salt, torkad dill (50 g), lagerblad och pepparkorn (2 st.) I en kastrull (500 g lök). Efter kokning tillsättes vinäger 9% (30 ml) till vattnet. Lök i burkar hälls med kokt marinad och täckas med lock med en burköppnare. Du kan lagra ämnen på en sval mörk plats tills våren.
Om du inte vill använda vinäger i beredningen av marinad, byt ut den med citronsaft. Minlagd lök till sallad enligt detta recept kommer att beredas i följande sekvens:
Koreanska inlagda lökar kan användasinte bara som en av ingredienserna till salladen, utan också som ett oberoende mellanmål. Att laga inlagd lök tar inte mycket tid. Första marinaden är beredd. För detta kombineras vatten (500 ml), 2 koppar sojasås och 1 kopp socker och vinäger 6% i en gryta. Blandningen kokas och kokas över medelvärme i ytterligare 5 minuter. Därefter kan grytpannan avlägsnas från värmen och i sista vändningen läggs saften av 1 citron till såsen.
Medan marinaden svalnar, hackas löken storaskivor och veck i en glaspanna eller burk. Chili eller svartpeppar tillsätts valfritt. Beredda lökar hälls med varm marinad, kyls på bordet och skickas sedan till kylen i 2 timmar.
Lökarna för denna sallad syltas i vinvinäger. Men vid behov kan du avvika från receptet och använda antingen äppelcidervinäger eller bordsvinäger.
Inlagd gurksallad med lök bereds i följande ordning:
En sådan sallad kan göras av morötter,riven på ett grovt rivjärn eller skär i cirklar. Den ytterligare tillagningssekvensen beror på metoden för att hugga grönsaken. I det första fallet används råa morötter, och i det andra måste grönsaken kokas i två minuter innan den skärs och kyls i kallt vatten.
Tillagningsprocessen börjar med betningLuke. För detta skärs 2 lök i halva ringar och blandas med äppelcidervinäger (40 ml). Vid den här tiden rasas morötterna eller skärs i skivor, selleri, persilja och koriander hackas. Morötter, örter och lök kombineras i en djup skål. Sallad från syltad lök med morötter, kryddad med olivolja och ströad med citronsaft. Salt och peppar tillsätts efter smak.
Det finns många matlagningsalternativen sådan sallad: med svamp, örter, tomater och gurkor, med och utan lök. Detta recept använder endast 3 ingredienser: bläckfisk, kokta ägg och inlagda lök. Och så att det inte knasar på tänderna, måste det betas i kokande vatten med kryddor i 1 timme.
Inlagda lök till sallad tillagas förstkö. Först hälls ett glas vatten i en kastrull och ½ tesked salt och socker (3 msk) tillsätts. Efter kokning stängs kaminen av och vinäger (4 matskedar) och hackas halva ringar lök. Kastrullen är täckt med lock och lämnas i denna form i en timme. Vid denna tidpunkt, koka (inom 2 minuter efter kokning) och skär bläckfiskar samt kokta ägg. Sil av löken och lägg den till salladen. Alla ingredienser är klädda med majonnäs. Det visar sig vara en mycket välsmakande och tillfredsställande sallad.
Följande tips och tricks hjälper dig att förbereda en utsökt lökmarinad snabbt och utan besvär:
