Det är bra att förbereda en lecho med morötter till vintern islutet av sommarsäsongen. När allt kommer omkring är det vid denna tid på året som ett stort antal grönsaker mognar i trädgårdarna. Det är värt att notera att det är mycket enkelt och enkelt att förbereda en sådan vintersallad.
Läcker lecho: recept med morötter, lök och paprika
Nödvändiga ingredienser:
Vegetabilisk bearbetning
Innan du lagar lecho med morötter påpå vintern bör varje förvärvad komponent behandlas väl. Detta kräver tvätt och skalning av röda mogna tomater, stora lökar, paprika och stora morötter. Därefter måste de två sista komponenterna skäras i tunna sugrör och läggas i olika kärl. Du bör också hoppa över mogna tomater och lök genom en köttkvarn (i en behållare).
Värmebehandling av grönsaker
Det sista steget i beredningen av snacks
Efter tomater och stuvad lök, ochmorötter är lätt stekt i en kastrull, de ska kombineras i en behållare och tillsätt sedan hackad paprika, bordsalt, granulerat socker, svartpeppar och häll 9% vinäger till dem. Vidare måste alla komponenter blandas och kokas på låg värme i ytterligare 15-19 minuter.
Som ett resultat av ovanstående åtgärder bör du göra detfå aromatisk lecho med morötter och lök. För att en sådan aptitretare ska bevaras under höst-, vinter- och vårsäsongen måste den rullas upp i steriliserade burkar. I detta fall krävs det att grönsaksmassan är så varm som möjligt. Därför bör den inte tas bort från elden.
Efter lecho med morötter för vintern kommer att varaplaceras i burkar och hermetiskt rullas upp med metalllock, rekommenderas att du försiktigt vända det upp och ner och sedan linda det med en filt och hålla det i detta läge i exakt 24 timmar. Efter den angivna tiden bör den konserverade vintersalaten helt kylas. Vidare rekommenderas att rengöra den i källaren, kylskåpet eller något annat svalt rum. Du bör inte använda en sådan grönsaksallad omedelbart efter tillagningen, eftersom den inte kommer att ha en rik smak och aromatisk lukt. Som kulinarisk praxis visar kan oberoende tillverkad lecho användas för sitt avsedda ändamål endast efter 30-40 dagars exponering. När allt kommer omkring, efter denna tid kommer grönsakerna att absorbera alla kryddor, bli de mjukaste och mest utsökta.
