Vinterförberedelser: lecho med ris

En bra förberedelse för vintern är lecho med ris. Konserverad paprika är ett bra mellanmål för alla bord. Du kan laga lecho med ris på vintern med hjälp av något av följande recept.

Metod 1

Detta recept innehåller inte vinäger och lagras väl i burkar på vintern. För att laga det måste du:

• 5-6 stora lökhuvuden (cirka 1 kg);
• 5-6 stora bitar färska morötter (cirka 1 kg);
• 7-8 stora bitar paprika (cirka 1 kg);
• mogna tomater cirka 3 kg;
• 1 (cirka 200 gram) glas ris;
• 1 (cirka 200 gram) glas granulerat socker;
• salt - cirka 2 matskedar;
• 1,5 koppar (cirka 300 ml) vegetabilisk olja.

Teknik för förberedelse

Lecho med ris - receptet är enkelt och snabbt.För att laga det måste du skala lök och morötter. Hacka lökarna i halva ringar, slip morötter. Skär peppar, ta bort frön och partitioner, hacka med sugrör. Tomater kan antingen vridas genom en köttkvarn eller använda ett rivjärn. Lägg alla beredda ingredienser i en matlagningsbehållare. Sätt på eld i 20 minuter. Tvätta sedan riset och lägg i grönsakerna. Salt, tillsätt socker och häll vegetabilisk olja. Blanda allt noggrant. Låt koka i 4 minuter. Lägg sedan lechoen med ris i steriliserade burkar och dra åt locken. Bankerna vänder upp och ner och låter svalna. Lägg sedan den på ett mörkt ställe.

Metod 2

Du kan laga varm lecho med ris på flera intressanta sätt. Vi erbjuder ett sådant recept. Det innehåller följande produkter:

• cirka 500 ml vegetabilisk olja (eller 2,5 koppar);
• 5-6 stora lökhuvuden (cirka 1 kg);
• 5-6 stycken (cirka 1 kg) stora färska morötter;
• 7-8 bitar (cirka 1 kg) paprika;
• ett glas (cirka 200 gram) granulerat socker;
• 2 matskedar salt;
• okokt ris - 2 koppar (cirka 400 gram);
• 3 kg färska mogna tomater;
• att smaka på bitter paprika.

Teknik för förberedelse

Tvätta och rulla tomaterna med en köttkvarneller torka av dem genom ett rivjärn. Skala och hacka morötter. Skär lök i ringar / halvringar. Ta bort frön och partitioner från paprika, hacka med sugrör. Hacka peppar fint och finhackas med en kniv. Lägg alla förberedda grönsaker i en stor kruka eller en kokplatta, lägg förvättat ris. Salt, sätt socker, häll olja. Slå på måttlig värme och koka i cirka 40 minuter. Efter att ha stuvat, lägg lechoen på bankerna och dra åt locken.

Metod 3

Det ursprungliga receptet för lecho med ris innehåller följande ingredienser:

• späck - ett stycke som väger 80 gram;
• lökhuvud (cirka 60 gram);
• 8 paprika (stora);
• 6-8 mogna medelstora tomater;
• korv eller skinka - ett stycke som väger cirka 150 gram;
• ett glas med en bild (cirka 250 gram) ris;
• salt.

Teknik för förberedelse

Detta recept kan inte bara användas förvinterförberedelser, men också för att förbereda färska snacks till bordet. Skär fettet i små bitar, lägg i en kastrull och tappa fettet ur det. Stekt hackad lök i den, skivad i tunna ringar. Tillsätt sedan hackade tomater. Leka i cirka 10 minuter. Under denna tid rensar du frön och partitioner på paprika, skär i tunna remsor. Lägg till resten av ingredienserna. Salt. Leka i cirka 10 minuter. Slip korven i bitar, lägg i en kastrull, häll den angivna mängden ris, häll ett glas vatten. Dess nivå ska vara 1 cm över risnivån. Rör om, vänta tills den kokar. Sätt sedan pannan i ugnen tills den är tillagad. Du kan installera en avdelare på kaminen och fortsätta att simma ris på den långsamaste elden. Blandning är inte längre nödvändig. Lägg den färdiga skålen i burkar och rulla upp locken. Om du serverar lecho till bordet, placera den på tallrikar och strö på örter.