Kött är en av de viktigaste produkterna.vår diet, som vi äter regelbundet. Den innehåller många användbara ämnen som är nödvändiga för människokroppen. Jag skulle vilja presentera flera recept för att laga matkött, nämligen lammben.
Hur man bakar ett lammben i ugnen - recept nummer 1
ingredienser:
Först måste du tvätta lammbenet i vatten ochta bort överflödigt fett från det. Häll sedan i en skål med solrosolja. Finhacka greenerna, pressa saften från citronen och tillsätt till oljan. Strö sedan över allt med salt, peppar och blanda noggrant. Det bör noteras att vegetabilisk olja kan extrahera alla eteriska oljor från greener, tack vare vilka rätterna är så aromatiska.
Nu måste du raspa den beredda blandningenlamm så att det är väl mättat med gröna, salt och peppar. Därefter ska benet lindas i folie så att det passar ordentligt och placeras i kylen i ungefär en dag. I betningsprocessen är lammet mättat inte bara med örtens doft, utan kommer också att vara mjukt och delikat i smak.
Efter en dag då lammbenet är bramarinerad måste du ta bort den från kylen och vänta tills den blir rumstemperatur. Först sedan ta bort den från folien. Nu måste du förvärma ugnen till 215 grader medan du lägger en kastrull med vatten, vilket hjälper köttet att inte torka ut under tillagningen. Lammbenet ska placeras på gallret mitt i ugnen. Fett, som i början av matlagningen skars av benen, är det nödvändigt att täcka köttet på alla sidor.
Mängden potatis beror på lammets viktben. Du måste skala och skära den i skivor och placera sedan på en bakplatta. Det bör också noteras att om benet är litet bör du koka potatisen lite i 4-6 minuter innan du lägger den på en bakplatta.
Efter 16 minuters bakning fårfår du behövervänd benet och vänd sedan det igen efter ytterligare 16 minuter. Sedan minskar du värmen och bakar köttet i ungefär en timme. När lammet är klart måste det tas bort från ugnen på folien och sedan tätt in och täck med en handduk. Detta är nödvändigt så att köttet förblir saftigt. Som du kan se är det ganska enkelt att baka ett lammben i ugnen. Även om matlagning tar lite tid, visar maträtten sig vara välsmakande och tillfredsställande. Smaklig måltid!
Hur man bakar ett lammben i ugnen i yoghurt - recept nummer 2
Ingredienser för matlagning:
Först måste du tvätta benet med lamm, sedantorka det och skär av fettet. Blanda sedan yoghurt, citronsaft och rasp köttet med denna blandning. Lägg sedan i kylen i 8-10 timmar. Töm sedan marinaden. Kross nu vitlök, ingefära, limeskall, salt, senap, kryddnejlika i en murbruk och tillsätt återstående yoghurt. Tillsätt sedan kummin, koriander, paprika, cayennepeppar och blanda väl. Täck benet med denna blandning och placera på grillen, medan du täcker det med folie. Baka sedan lammbenet i ugnen vid 195 grader i en och en halv timme. Stäng sedan av elden, ta försiktigt bort folien och lämna köttet i ytterligare en halvtimme i ugnen. Servera skålen med potatis och sallad.
Hur man bakar lamm i en ärm med potatis - recept nummer 3
För matlagning behöver du:
Ursprungligen måste lammbenet gnidesmed en blandning av salt, senap och kryddor, låt den sedan marinera i en halvtimme. Skala sedan potatisarna, tvätta noggrant och skär i fyra delar, sedan peppar och salt. Paprika bör rengöras och tvättas och sedan skäras i hälften. Ta sedan tomaterna och skär dem i fyra stycken vardera. När lammbenet är marinerat ska det läggas ut i en hylsa med grönsaker och sedan fastbunden på båda sidor. Nu återstår det att baka lammbenet i ugnen vid 185 grader i en timme. Smaklig måltid!
