Hur lagar man genomskinligt kyckling i en långsam spis?

Kycklingbuljongen i multikokaren lagar snabbt och enkelt. Det är värt att notera att en sådan köttbuljong inte bara kan användas som en första maträtt, utan också göra den välsmakande och vacker aspik.

Kycklingbuljong i en långsam spis: ett recept för detaljerad matlagning

Nödvändiga ingredienser för maträtten:

• kyld eller fryst kyckling (soppa) - ½ del av slaktkroppen;
• stora lökar - 2 st .;
• färska gröna (purjolök, persilja, dill) - för servering;
• krydda svart och litet havssalt - lägg till efter eget gottfinnande;
• medel morot - 2 st .;
• nudlar, risgryn - för att fylla buljongen (använd om så önskas).

Beredning av köttprodukter

Vanligtvis tillagas kyckling i en långsam spisnär en person behöver en lätt men näringsrik lunch. För att tillverka en så doftande och flytande maträtt, bör du ta ½ del av soppkroppen, tvätta den väl, skala håret på huden och dela upp i delar.

Vegetabilisk bearbetning

Värmebehandling

Hönsbeståndet i en långsam spis förbereder tillräckligtlätt. För att göra detta, häll renat dricksvatten i apparatskålen och lägg sedan alla bearbetade köttstycken i den. Därefter måste ingredienserna saltas och sättas i stuvningsläge (eller "soppa") i 1,4 timmar. Efter 15-25 minuter efter programstart rekommenderas det att öppna multikokaren och ta bort allt skum som samlas upp på ytan med en skårsked. Samtidigt rekommenderas att lägga ut hela glödlampohuvuden och färska morötter i buljongen.

Efter sömnadsprogrammet (eller "Soppa")När du är klar ska köksapparaten öppnas, och sedan ska alla bitar av kyckling och grönsaker tas bort. De måste läggas åt sidan och köttbuljongen svalna något.

För att få en klar kycklingbuljong rekommenderas att sila den genom en fin sil (du kan flera gånger). Därefter måste buljongen hällas igen i multikokan och värmas i lämpligt läge.

Hur man serverar till middag (olika alternativ)

Kycklingkroppsbuljong rekommenderasPresentera till bordet med svart krydda, vete bröd och massor av färska örter. I detta fall är det önskvärt att servera köttet separat med rund kokta potatis och hackade morötter. Om du har förberett en buljong med målet att göra en rejäl och rik soppa ur den, måste du lägga till nudlar, risflingor eller andra produkter till den 10 minuter innan slutprogrammet är avslutat.

Om du vill lägga till transparentköttbuljong till vilken aspik som helst, det rekommenderas att dessutom smaka det med aromatiska kryddor och vitlök (i kallt tillstånd), och sedan sila det igen genom en fin sil och kombinera med svullna gelatin.