Läckra och frodiga pajer "Bombs" med tomater och ost

Pajer "bomber" med tomater är inte bara välsmakande utan också förvånansvärt vackra. En sådan originalrätt kan göras snabbt och omedelbart presenteras för oväntade gäster.

Steg för steg recept för pajer med tomater och ost

Nödvändiga ingredienser:

• färsk mjölk 3% - 2 fasetterade glasögon;
• granulär aktiv jäst (du kan också pressa) - 1/3 av en liten sked;
• granulerat socker - 5-8 g;
• jodiserat salt - ¼ del av en dessertsked;
• stort kycklingägg - 1 st .;
• färskt smör - 120 g;
• mogna medelstora tomater - 3-4 st .;
• fetaost - 80 g;
• hård ost - 80 g;
• färsk vitlök - 1-3 kryddnejlikor
• dill, persilja, purjolök - i ett gäng;
• vegetabilisk olja - 200 ml (för stekta rätter).

Knådningsprocess

Pajer "bomber" med tomater kan tillverkas avvilket test som helst. Vi bestämde oss för att använda en jästbas för denna maträtt. Pajer från det kommer att bli magnifika, mjuka och särskilt välsmakande. Således är det nödvändigt att värma upp 2 koppar färsk mjölk något, späd ut 5-8 g granulerat socker i det, häll i aktiv jäst och låt stå i en kvarts timme. Under denna tid sväljer degen, varefter det är möjligt att fortsätta knåda. Det är nödvändigt att tillsätta 1 kycklingägg, jodiserat salt, smält smör och vete mjöl. Som ett resultat av blandningen bör ingredienserna vara en tjock och plastig deg. För att få den att stiga rekommenderas att den placeras på en varm plats i 65 minuter. För närvarande kan du skapa fyllningen.

Pajer "bomber" med tomater bör göras medmed två typer ost: fetaost och hårt. De måste rivas och kombineras med hackad dill, purjolök och persilja. Därefter måste du börja bearbeta mogna tomater. Tomater ska tvättas, skalas och skäras sedan i cirklar med en tjocklek av högst 1,5 centimeter.

Skålbildning

Vid tiden kommer produkterna att fyllasberedd, och jästdej kommer att göra. Det ska delas upp i fyra delar, rullas i lager, läggas på två av dem tomater i cirklar och fördela ostmassan med greener i mängden en stor sked. För att göra Bombochka-pajerna med tomater mjuka och vackra, rekommenderas att placera fyllningen på tillräckligt avstånd från varandra (2-4 centimeter). När tomaterna och såsen är på degen bör de stängas med ett andra lager och skäras sedan med en skål med lämplig diameter för detta.

Stekfat

Pajer med tomater och fetaost ska kokas i en kastrull med tillräckligt med olja. När undersidan är brun, måste pajen vändas och gripas med en gaffel.

Korrigera matningen till bordet

Frodiga och rosa rosor "Bombs" bordePresent för gästerna varma eller varma. Till en sådan original, vacker och välsmakande maträtt rekommenderas det att servera starkt söt te, kakao eller svart kaffe. Om så önskas kan pajerna konsumeras med majsfärgad majonnäs och kryddig tomatsås.