Berömd visdom säger:”Ät frukost själv, dela lunch med en vän och ge middag till fienden”, vilket betyder att det är den första måltiden som borde vara den mest tillfredsställande och näringsrika av alla konsumerade per dag. Men i en så hektisk rytm, där majoriteten av befolkningen bor, finns det ofta inte tillräckligt med tid för något att laga mat på morgonen, förutom en enkel omelett eller smörgåsar.
I den här artikeln föreslår vi att vi minns en utmärktett alternativ till de vanliga frukostarna, nämligen ostkakorna som älskas av många. Vad kan ju vara vackrare än att njuta av denna läckra och söta godbit omedelbart efter att jag vaknat upp. Om du gillar denna morgonfrukost, lära dig hur du gör keso pannkakor av keso hemma.
De enklaste klassiska ostkakorna
För att förbereda den vanliga syrniki behöver du:
- keso (5-17%) 0,5 kg;
- socker 70-100 g;
- ägg 2 bitar;
- mjöl 5 matskedar;
- solrosolja;
- salt.
Hur man lagar mat
- För att göra ostkakorna mest utsökta är det bättre att använda färsk keso.
- Gnid keso genom ett rivjärn eller knådas med en gaffel tills du får en massa utan klumpar.
- Tillsätt salt och socker, sedan ägg och blanda väl.
- Rör försiktigt in mjölet lite.Beroende på hur fett keso är, kan det behöva lite mer eller tvärtom mindre. Testets konsistens bör inte vara för flytande, men inte särskilt tät.
- Eftersom det är det enklaste sättet att göra keso-pannkakor i en stekpanna, kommer vi att använda det. För att göra detta, lägg en liten stekpanna på medelhög värme och häll olja på den.
- Blinda små bollar från den förberedda degen. Rulla sedan var och en i mjöl och platta något så att det ser ut som platta kakor.
- Lägg framtida keso-pannkakor på en förvärmd stekpanna och stek på båda sidor till en läcker gyllene färg.
- Efter kokningen kan keso-pannkakor läggas på en pappershandduk. För att befria dem från onödig olja.
- Färdiga varma ostkakor är särskilt läckra i kombination med frukt, kondenserad mjölk eller sylt.
Aptitretande ostkakor med chokladcentrum
Efter att ha lärt dig att laga klassiska ostkakor kan dufortsätt med mer intressanta och mycket enkla alternativ. Idag kommer vi att berätta hur man gör keso pannkakor av keso med choklad inuti. En sådan efterrätt kommer utan tvekan att tilltala både barnen och deras föräldrar. Så för att förbereda denna delikatess måste du fylla i:
- keso - 0,45 kg;
- socker - 70-100 g;
- mjöl - 200 g;
- ägg 2 st .;
- salt;
- olja;
- mjölkchoklad - 70 g.
Hur man gör ostkakor med choklad inuti:
- Mos keso med en gaffel och bli av klumpar.
- Tillsätt ägg, socker och salt. Blanda väl. Tillsätt sedan långsamt ett par matskedar mjöl.
- Gör små bollar från den resulterande massan och lägg en liten bit choklad i var och en av dem. Rulla var och en i mjöl och platta ut.
- Stek varje ostkaka på båda sidor tills den är gyllenbrun i en beredd och förvärmd panna.
Ostkakor kan också tillagas med kakao.Om du lägger till kakaopulver i degen kommer det inte bara att vara aptitretande utan också med en chokladsmak. Och om du förutom kakao lägger en bit choklad i mitten av ostkakan får du verkligen chokladglädje! Skålen kommer definitivt att ge verklig glädje till barnen och all den söta tanden vid bordet.
Friska ostkakor med nötter, russin och honung
Om chokladostkakor redan har provats eller inteväckte din uppmärksamhet, erbjuder vi ett enkelt recept på hur man gör keso pannkakor med nötter och russin. För att förbereda denna läckra och hälsosamma frukost behöver du:
- keso - 300 g;
- mjöl - 2 msk. l;
- ägg - 1 st.
- socker - 70 g;
- valnötter eller hasselnötter - 50 g;
- russin - 50 g;
- olja;
- honung;
- salt.
Hur man gör denna läckra efterrätt:
- Lägg keso i en skål och knåda den väl.
- Lägg keso till mjöl, ägg, socker, salt och hackade nötter. Blanda väl.
- Rosiner kan också krossas och läggas till massan. Och du kan lämna för att dekorera ostkakorna ovanpå.
- Forma bollar, rulla var och en i mjöl och lägg på en förvärmd panna.
- Efter rostning serverar du keso-pannkakor, garnerade med russin och hälls med honung.
Efter detta recept kan du prova att göra ostkakor med torkad frukt. Torkade aprikoser, katrinplommon, kanderad frukt, ananas eller annan torkad frukt är perfekt som fyllning.
Läckra ostkakor i ugnen för att gå ner i vikt
Och även de som är kontraindicerade i socker kan lätt njuta av en maträtt. Nu berättar vi hur man gör keso pannkakor av keso utan att tillsätta socker. För att göra detta behöver du:
- keso - 0,45 kg;
- sockersubstitut - 5 tabletter;
- ägg - 2 st .;
- bakpulver - 1 tsk;
- kli - 4 tsk
Hur man lagar mat
- Blanda keso, kli och bakpulver väl. Lägg ägg där.
- Du behöver lite varmvatten för att lösa upp sockerersättningen. Sänk ned tabletterna och häll den resulterande lösningen i ostmassan.
- Lägg ostmassa i bakformar, helst silikon. Sätt dem i en het ugn. Ugnstemperaturen ska vara cirka 180 grader.
- Baka ostkakorna i cirka 15 minuter tills en utsökt skorpa bildas.
Ostkakor med gryn
Ett annat bra recept för att göra ostkakor med semolina kan diversifiera dina kulinariska färdigheter. Så för din förberedelse behöver du:
- keso - 0,6 kg;
- gryn - 30 g;
- ägg - 2 st .;
- socker - 100 g;
- kanderad frukt - 30 g;
- vanillin - 1 tsk utan bild;
- lite salt
- Smör.
Hur man lagar mat
- Vispa ägg med en gaffel eller mixer, rör om långsamt gryn till dem.
- Mos keso med en gaffel eller rist, tillsätt socker, salt och vanillin. Tillsätt sedan ägg med gryn.
- Mala kanderade frukter och lägg i ostmassa.
- Efter att ha format och plattat bollarna, stek dem i vegetabilisk olja tills en gyllene skorpa bildas.
Ostkakor kokta i mjölk
En mycket tillfredsställande frukost kan fås om du känner till receptet för att göra keso-pannkakor i mjölk. För sådana ostekakor behöver du:
- keso - 0,45 kg;
- mjöl - 170 g;
- ägg - 3 st. (om liten, då 4 st.);
- gräddfil 20% - 2-3 l;
- mjölk - 1 l;
- socker - 100 g;
- en nypa salt.
Steg-för-steg recept på hur man gör keso-pannkakor i mjölk:
- Mal keso med mjöl och tillsätt ägg till det. Tillsätt sedan socker och salt. Rör om hela massan. I slutet måste du lägga gräddfil.
- Låt ostmassan stå i ungefär en halvtimme.
- Efter att massan har infunderats rullar du försiktigt korven ur den. Skär i lika stora bitar 2 cm tjocka.
- Doppa de resulterande ostkakorna i kokt mjölk.
- När ostkakorna har dykt upp kan du ta ut dem och servera dem med gräddfil eller bär sylt.
Ostkakor med potatis
Ovan har vi erbjudit söta alternativ för hurgör keso pannkakor. Men det finns också några som kan förberedas för lunch eller middag. För att förbereda ostkakor med potatis behöver du följande produkter:
- potatis 1 st. eller 2 st. beroende på storlek;
- keso - 250 g;
- ägg - 1 st .;
- mjöl - 1,5 matskedar;
- smält smör;
- socker och salt efter smak.
Hur man gör keso-pannkakor med potatis:
- Riv kokta potatisar. Blanda den med keso.
- Tillsätt ägget och mjölet till blandningen. Rör om med salt och socker.
- Lägg den resulterande massan i kylen i en halvtimme.
- Stek ostkakorna i smält smör i två minuter på båda sidor tills en aptitretande skorpa bildas. Koka dem sedan i en stekpanna under locket eller i ugnen.
Det rekommenderas att servera kokta ostkakor med gräddsås blandad med örter och vitlök.
Morotostkakor i en panna
Ett annat bra recept för att göra keso-pannkakor. Fotoet av morot syrniki ser väldigt aptitretande ut! För att överraska din familj med samma middag behöver du:
- keso - 0,45 kg;
- morötter - 2 st .;
- ägg - 2 st .;
- mjöl - 3 matskedar;
- semolina - 2,5 msk .;
- socker - 1 tsk;
- Smör.
preparatet:
- Skala och riv morötterna.
- Blanda med riven keso. Rör i ägg, gryn, socker och mjöl.
- När allt är väl blandat, lägg massan i kylen i cirka 60 minuter.
- Blinda bollar från massan, platta och steka i en stekpanna.
Läckra morotostkakor, speciellt i kombination med färsk gräddfil.
Kubanostkakor med fyllning
Ett mycket originellt recept på ostkakor, utan huvudkomponenten i alla ovanstående recept - keso. Men fyllda med ost och vitlök. Så för att göra ovanliga ostkakor behöver du:
- mjöl - 200 g;
- Rysk ost - 200-250 g;
- vitlök;
- ägg - 2 st .;
- mjölk - 50 ml;
- en nypa salt;
- smör - 120 g.
Hur man lagar Kuban-ostkakor:
- Sikta mjöl och blanda med salt. Gnid sedan det kalla smöret med händerna med mjöl till en sådan konsistens att det ser ut som sand.
- Häll mjölk i "sanden" och rör om. Lägg den färdiga degen i kylen i en halvtimme. Degen ska inte vara klibbig, om så är fallet kan du tillsätta lite mjöl.
- Om du tar ut degen från kylskåpet behöver du infunderas i 10 minuter. Rulla sedan ut det på ett bakplåt mycket tunt med en kavel.
- Blanda riven ost och ägg med vitlök. Täck bakplåtens yta med denna blandning i ett tjockt lager.
- Skicka den resulterande produkten till ugnen, uppvärmd till 180 grader, i en halvtimme.
- Så snart tiden har gått, ta ut den från ugnen och skär den i små bitar. Kubans ostkakor är klara.
Som du kan se är det inte svårt att göra ostkakor alls. Det viktigaste i denna verksamhet är lust och en liten mängd ingredienser i kylen. Naturligtvis bör du vara försiktig med ingredienserna. Allt måste vara friskt.
Välj det recept som passar dig bäst. Hushållen kommer definitivt att uppskatta och vara tacksamma för en sådan aptitretande delikatess.
