Bland det stora utbudet av fiskrätter mestpopulära är de där bakning användes som värmebehandling. Detta beror på det faktum att denna produkt inte bara blir saftig och välsmakande, utan också sparar många användbara element för människokroppen. Samtidigt är en sådan skål som rosa lax, bakad med potatis mycket populär. Det är en kombination av saftig och öm fisk, som tillagas med potatis och ger den sin smak och doft.
Ingredienserna
För matlagning kommer att kräva:
Framställning av produkter
Till saftig lax, bakad i ugnen, inteförvandlas till en torr och smaklös skål, fisken måste marineras ordentligt. För att göra detta måste du först rengöra, tarma och tvätta. Sedan skärs fisken i små bitar med kvadratisk form med en sida på 4 cm. Samtidigt isoleras alla ben från dem och försöker att inte förstöra strukturen. Strö sedan på skärkryddan och låt den infusera i en halvtimme.
För närvarande är det nödvändigt att förbereda en specialsås baserad på hemlagad majonnäs. Det är med honom som vi bakar rosa lax i ugnen och använder den som en sås. För att förbereda den, använd en mixer för att slå ägg, vegetabilisk olja, spenatblad och salt och peppar. Vi gnuggar också fisken med en del av denna sås och låter den brygga i cirka 15 minuter.
bokmärke
Innan vi går vidare till scenen där redanvi bakar rosa lax i ugnen, det är nödvändigt att välja rätt rätter. I det här alternativet är en djup bakplåt eller stekpanna med metallhandtag bekväm. Det är önskvärt att den valda behållaren har tjocka väggar.
Först smörjer vi den med vegetabilisk olja och sedanlägg ut ett lager potatis. Vissa kockar föredrar att koka grönsaken lite först för att förkorta tillagningstiden och förhindra att fisken torkar ut. Detta bör dock inte göras i detta recept. Nästa skikt är löken skuren i ringar, så när vi bakar rosa lax i ugnen fungerar den som ett slags absorberande medel som eliminerar obehaglig lukt av fukt och ger en behaglig doft. Sedan smörjer vi toppskiktet med den beredda såsen och lägger fisken på den. Vi fyller helt enkelt resten av såsen på toppen, eller så kan vi fortfarande lägga ett lager potatis.
bakning
Efter att skålen har formats lägger vi den iugn förvärmd till 160 grader. Baka sedan den rosa laxen i ugnen i trettio minuter. När den tilldelade tiden har gått tar vi maträtten ur ugnen och gnuggar den med hård ost. Sedan sätter vi tillbaka den i ugnen, där vi lagar mat tills den är gyllenbrun.
foder
Det är bäst att servera sådan fisk redan till bordetläggs ut på tallrikar. Detta hjälper till att undvika obehagliga konsekvenser i form av oljiga fläckar på duken om gästerna gör detta. Det bör dock noteras att maträtten smakar bra både kall och varm. Torrt vitt vin eller grönsaksjuice fungerar bra med det.
