Du kan laga en massa välsmakande rätter från melon, och desserter är särskilt läckra: fruktsallad, gelé, glass, sorbet och sylt. Alla dessa godisar kännetecknas av en delikat smak och utsökt doft.
Låt oss prata om hur man gör sylt från melon och vilka andra rätter som kan tillverkas av den här produkten.
Recept.
Melon billetter. Jam.
För att förbereda det, ta:
Tvätta melonen ordentligt i vatten, rengör den frånskalar och ta bort alla frön. Skär köttet i små kuber och töm dem i kokande vatten i fem minuter. Efter detta dränera vattnet, kyl melonbitarna. Från sirap och vatten, förbered sirap och fyll dem med kylda kuber. Låt sylt i sju timmar för att låta juicen. Koka sedan det på låg värme, koka i två minuter, ta bort från värmen och låt stå i 5 timmar. Efter denna tid, koka upp sylt igen från melonen och låt den stå redan under hela natten (12 timmar). Koka sedan igen, tillsätt lite citronsyra och vanillin, bland noggrant och häll i steriliserade burkar.
Melon och äpplesylt.
Förbereda, ta:
Tvätta melonen och äpplen väl.Klipp av skalet och ta bort frön. Skär melonen i bitar och hacka den i en mixer. I en emaljerad kastrull över låg värme, koka potatismos med socker tills det börjar tjockna lite. Glöm inte att ta bort skummet.
Skär de skalade äpplen i små bitar ochhäll i sylt. Koka melon-äpplemassan igen och lämna den på ugnen i ytterligare fem minuter. Häll den resulterande söta massan i varma burkar.
Melon och banan sylt.
För att förbereda den, fyll i följande produkter:
Tvätta melonen och skär den i fyra delar.Ta bort frön, skala, skära kött i bitar. Placera melonskivorna i en skål, täck med socker, täck med en handduk och låt insistera över natten. Överför sedan den söta massan till pannan, häll i citronsaften där, blanda väl och kok blandningen i en halvtimme på låg värme.
Tunn andra citron och bananercirklar, som sedan lägger till melon sylt. Koka tills frukten är mjuk och själva massan förtjockas. Ta därefter bort sylt från värmen, kyl det lite och lägg i burkar.
Melonrätter är inte begränsade till godis. Denna produkt kan göra en underbar sallad. Det är inte många som vet, melon kan fortfarande betas.
Inlagd melon.
Ta 1 liter vatten, 1 liter vinäger (5%), 700 gr. socker, en sked salt, 8 matskedar honung, kanel, 10 st. kryddnejlika, kryddor. Blanda alla ingredienser och koka marinaden.
Skär melonen i 2 delar, ta bort frön ochskär av huden. Tärka massan i kuber. Lägg melonskivorna över burkarna och häll i den förberedda kylda marinaden. Rulla upp burkar och sterilisera dem i minst en halvtimme, och de ska förvaras på en sval plats.
Sallad med melon, sparris och jamon.
För denna måltid behöver du:
Ta bort ändarna från sparris och tappa den i vattenmed lite socker och salt. Skala och skär svamparna och stek dem sedan i olja (oliv). Tärja melonen. Skinka-ränder, som sedan rullas. Häll cognac i pannan och förånga den till 1/3 del, tillsätt olja i fältet, vänta tills den smälter och droppa en droppe balsamvinäger. Lägg såsen på plattan, sedan sparris, melon och skinkasjamon.
Skålen är klar.
