Всем хорошо знакомы простые рецепты консервации olika frukter och bär. På sommaren, med ett stort antal färska råvaror, kan du förbereda allt - kompott, sylt, sylt etc. Men det händer att du vill förnya bekanta smaker med något ovanligt. Många hemmafruar frågar: "Är det möjligt, och om möjligt, hur man lagar sylt från melon?" När allt kommer omkring är den söta massan verkligen lämplig för konservering. Och hennes doft är underbart, eller hur? I den här artikeln hittar du några tips om hur man gör melon sylt. Recepten skiljer sig något från varandra i ingrediensens sammansättning, så syltet kommer att ha något olika smak.
Hur man lagar vaniljmelon sylt till vintern med citron?
Vanligtvis har melonens kött en väldigt söt smak, så du kan uppdatera skålen något med "surhet". Samtidigt kommer melonens mättnad att balanseras av citron, vilket lyckas kombinera aromer.
ingredienser:
- 1 kg melonmassa utan frön och skal;
- 1 medelstor citron;
- 0,6 kg socker;
- en påse med vaniljesocker.
beredning
- Försök inte ta för mycket när du klipper melonerskikt nära skalet. Med framgång används omogna frukter som råmaterial. För mjuka meloner bör inte tas, för då blir sylt inte transparent och består av bitar och sirap. Skär skivorna i små skivor och blanda med vriden genom en köttkvarn med citronskal.
- Häll massan med socker och bland jämnt tills en homogen konsistens. Låt insistera i 2-3 timmar.
- Sätt sylt på en måttlig eld och koka upp under omrörning. Ta bort från kaminen för fullständig kylning.
- Upprepa kokningsprocessen ytterligare två gånger. Bitarna är kanderade och blir bärnstenfärgade.
- Häll vaniljesocker i sista kokan. Häll sylt heta över steriliserade burkar, rulla upp locken och linda in och vänd behållaren upp och ner.
Hur man gör melon sylt till vintern med pumpa?
Med denna tillagningsmetod bör teknikatt vara något annorlunda. Eftersom massan på en pumpa har en tätare struktur, koka den separat i en liten mängd vatten i 10-15 minuter, skär i små bitar. Kombinera sedan båda produkterna tillsammans. Häll socker i den resulterande massan och koka två till tre gånger. Du kan lägga till citronsaft och zest i skålen (eller använda syra i påsar). Jam visar sig aptitretande ljus orange. Och smaken är lite som päronsylt.
Hur man gör melon sylt till vintern med en banan?
Efterrätten från det ovanliga fördenna typ av ingrediensämnen. Till exempel kan aromatisk melon sylt för vintern förberedas lite annorlunda - i form av en tjock sylt med en banan. För att göra detta, vrid köttet på båda komponenterna med en köttkvarn eller mosa med en gaffel, häll sedan socker efter smak. Överdrivna frukter kan också användas för detta recept. Simma under omrörning kontinuerligt. Efter cirka 20-30 minuter kan du lägga ut på behållare och rulla upp locken. Ett underbart tillskott till pannkakor eller pannkakor är redo!
