Päronämnen är mycket välsmakande ochdoftande, de är trevliga att använda på egen hand, samt använda som ett komplement till desserter, bakverk eller till och med glass. Med korrekt beredning bevaras vitaminer också. Därför att göra päron sylt till vintern kommer att vara ett mycket bra beslut. tillaga det
Matlagning Päronsylt
Receptet låter dig laga både sylt ochsylt. Skillnaden är i socker - i det första fallet kommer det vanliga att fungera, och i det andra måste du använda gelé. Dessutom kan frukt lämnas i skivor i sylt, och för sylt eller konfiguration är det bättre att gnida dem genom en sil. En kilo päron kommer att kräva 0,5 kg granulerat socker och en citron. Om socker inte är gelé kan du ta femtio gram gelatin. Pärnsylt med citron är inte så söt och välsmakande. Skala citronskal, skär frukten i skivor. Skär päronerna i kärnor, skär dem i bitar och lägg i en kastrull med citron. Tillsätt socker och slå på en liten eld. Efter fem minuter kommer päronerna att ge juice, du måste blanda allt noggrant och slå på elden maximalt. När syltet kokar, minska värmen igen och låt sjunka ytterligare en kvarts timme. Syltet är klart och sylt måste torkas genom en sikt. Så du får en homogen massa utan skal. För att hålla päronsyltan väl bevarat för vintern, använd steriliserade glasburkar med täta lock för förvaring. Förvara på en sval mörk plats.
Persika sylt
Päronsylt för vintern kan vara annorlunda.Den klassiska versionen innebär användning av bara päron och citron, men du kan skörda med persikor. Persikornas lätta surhet och den känsliga citronsmaken kombineras perfekt med smaken av päron. Ta ett halvt kilo päron och lika många persikor, ett kilo granulerat socker och juice av en halv citron. Skala päron från kärnorna och skalet, ta bort huden och frön från persikor. Slip skivad frukt med en matprocessor eller mixer. Lägg i en kastrull, tillsätt socker och låt sjuda, omrör hela tiden och ta bort skum. Tillsätt citronsaft när syltet blir tjockare. Häll det färdiga arbetsstycket i steriliserade burkar, dra åt järn- eller plastlocket och lägg det bort för lagring.
Ett annat sätt att laga ovanligtpäron sylt för vintern. Förutom äpplen kan du lägga till en apelsin, då får efterrätten en ljus citrussmak. För ett kilo päron, ta juice av en citron, ett kilo söta och sura eller sura äpplen, ett kilo granulerat socker. Om du föredrar den naturliga smaken av frukt, ta mindre socker, och om du gillar sötare kan mängden ökas till två kilo. Skala frukt från frön, skär i små bitar. Häll i citronsaft och täck med socker, lägg i en skål, skicka till långsam eld. Rör om hela tiden för att inte brinna. Låt koka i cirka fyrtio minuter och lägg sedan ut på tidigare steriliserade burkar.
