Sylt från äpplen - det är bara

Endast de mest lata skrev inte om fördelarna med äpplenförfattare från medicin. Men ingen behöver agiteras, deras fördelar och populära kärlek till äpplen är axiomer som inte krävs för att bevisas. Så snart de första äpplen av den gamla sommarsorten, populära i sommarstugor, dyker upp på marknaden, börjar äpplesäsongen i köken. Det är svårt att säga när det slutar. Rätter och beredningar från dessa frukter används i hemmenyn året runt.

Naturligtvis försöker familjer att fylla på vinternfärsk frukt om du har din egen trädgård och lagringsutrymme. Men preparat från aromatiska frukter är också läckra och hälsosamma. Traditionella vinterföremål torkar och sylt från äpplen. Moderna elektriska torkar ersätter pålitligt solvärme och arbetar dygnet runt, vilket gör processen för att torka frukt helt otrevlig.

En annan sak är äpplesylt.Denna produkt måste ges tid utan att tillaga kokningsprocessen utan tillsyn. När du lagar mat med socker brukar äpplen hålla sig vid botten av pannan och bränna. Men tiden som spenderas betalas mer än smaken av den färdiga maträtten.

Sylt är tillverkat av äpplen av alla mogna,till och med från fallna frukter. Frukter måste tvättas och skalas ordentligt. Sedan ska de skäras. Skivorna ska inte vara för små, de ska inte rivas - i sylt, till skillnad från sylt, ska små fruktbitar finnas närvarande.

Socker i sylt från äpplen läggs på smak och fortsätterfrån dina egna preferenser. Standardandelen socker per kilo frukt är 300-400 gram. Äpplen har en gelningsegenskap på grund av pektinet som ingår i dem och behöver inte en tjock sirap. Sura sorter av äpplen för matlagning sylt används inte.

Många hemmafruar undrar hurgör sylt från äpplen så att den inte tappar sin ljusa färg. Hemligheten är enkel - använd citronsaft. Så snart frukterna är skivade lägger vi dem i en kruka med en tjock botten eller i en handfat för kokningssylt. Häll socker, tillsätt juice från en citron och ett halvt glas vatten. Alla beräkningar anges per kilo beredda råvaror.

Sätt sylt på koka på låg värme,så att äppelskivorna börjar juicen och sockret löses upp. Så snart hela massan börjar gurgla med bubblor kan du lägga till eld i flera minuter. Observera under omrörning graden av förtjockning. Börjar tjockas sylt bör kokas över låg värme, lägg varmt i sterila burkar och korkade. Det är bättre att använda burkar med liten volym med återanvändbara skruvlock.

Apple-sylt är lätt att diversifiera medlägga till andra produkter. Det är känt att äpplen går bra med kanel och nötter. Fans av exotisk smak kan använda ingefära rot som en tillsats. Kanel i sylt bör läggas i början av tillagningen i form av en hel bit, det är bättre att slipa mandlar eller valnötter till ett fint pulver. Två teskedar räcker för ett mutterfyllmedel, tillsätt 5 minuter innan tillagningen är klar.

Ingefära för att lägga till sylt smörjas på gruntrasp och läggs omedelbart efter början av en enhetlig koka. Om du lägger en tesked smaksättningsmedel, kommer det i den färdiga sylt att finnas en lätt skugga av ingefära. Du måste öka portionen försiktigt för att inte drunkna ut din egen äpplesmak. Te med äppel-ingefära sylt är gott att dricka under den kalla säsongen och med förkylningar.