Jordgubbssylt kan kallas en av de mestvanliga och populära över hela världen. Det finns ett stort antal metoder för dess beredning, som skiljer sig både i deras komponenter och i temperaturförhållanden. Men med ankomsten av enheter som en långsam spis eller en brödmaskin har denna process blivit mer strömlinjeformad. När du bestämmer dig för hur man gör jordgubbssylt behöver du nu inte tänka på tids- och temperaturparametrarna, och all uppmärksamhet kan ägnas åt receptet och komplikationerna i beredningen.
billets
Det är också värt att komma ihåg att om det är gjortJordgubbssylt för vintern, behållaren i vilken den kommer att förvaras måste bearbetas speciellt. För att göra detta är det bäst att använda en mikrovågsugn, där de i flera minuter sätter burkar fyllda med en fjärdedel vatten och sätter på uppvärmningen. Därefter kokas lock över med kokt vatten.
Ingredienserna
För att göra jordgubbssylt i en långsam spis behöver du:
- jordgubbar - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- citronsaft - 2 msk. l .;
- stärkelse - 100 g.
Du kan också använda ett visst antal olika kryddor, som varje kock väljer efter eget gottfinnande.
Endast färska bär
Först av allt måste du välja rätt bär.Många tycker att även fastnat eller ruttnat frukt är lämpligt för att göra sylt eller sylt. I själva verket är detta yttrande mycket felaktigt, särskilt när man arbetar med jordgubbar. Faktum är att i sådana bär kan det finnas patogena bakterier, som, även om de är ofarliga för människor efter att ha genomgått värmebehandling, men mycket negativt påverkar kvaliteten på den färdiga produkten, och kan leda till uppblåsning av locket.
bokmärke
När du förbereder jordgubbssylt i en långsam spiseller en brödmaskin, allt som krävs av kocken är att förbereda och lägga produkterna. Därför är det nödvändigt att skölj jordgubbarna ordentligt, låt dem torka och placera i enhetens behållare. Sedan hälls socker, citronsaft, stärkelse och kryddor där.
Läge
När du gör jordgubbssylt i en långsam spis,sedan i processen måste alla produkter periodiskt omröras med en silikonsked. Läget bör väljas i den version där instruktionen rekommenderar att du fastnar. Om det inte finns något sådant program, använd funktionen "Släckning". När du använder en brödmaskin väljer du helt enkelt programmet "Jam" och trycker på "Start" -knappen. Blandning under tillagningen sker automatiskt.
Solnedgång
Efter jordgubbssylt i långsam spisberedd, börjar de omedelbart att lägga ut på bankerna. I detta fall bör det tomma utrymmet i dem inte vara mer än 1 cm. Sedan stängs de med lock och, efter att ha vänt upp och ned, läggs de på ett mörkt ställe, tidigare förpackat i en filt för enhetlig kylning. När sylt uppnår rumstemperatur kan burkarna rengöras i skafferi för långvarig lagring. Samtidigt föredrar många hemmafruar att klistra in etiketter med datum för sömnad på dem så att hållbarheten för sylt inte överstiger två år.
