Kaloriinnehåll i produkter är en indikator som betyderhur mycket energi kroppen kommer att få efter att produkten absorberats. Kalorikraven är olika för varje person. Det påverkas av många faktorer - vikt, höjd, fysiska kostnader, aktivitet, klimat, ålder och kön. Genom att känna till energivärdet för varje produkt är det lätt att beräkna det dagliga kaloriinnehållet. I genomsnitt bör kaloriinnehållet i en kvinnas meny inte överstiga 1800 kalorier per dag, män - 2500, såvida de inte är idrottare och personer som arbetar med fysiskt arbete. Människor som är under kraftig stress behöver mer kalorifoder, kvinnor upp till 2500 och män upp till 3000 kalorier per dag. För personer som lider av övervikt rekommenderar nutritionister att inte minska kalorierna utan att öka belastningen. Med en minskning av kaloriinnehållet går kroppen helt enkelt över till ekonomisk energianvändning. Det kommer att bromsa processerna för matsmältning och assimilering av mat. Om du efter en sådan diet återgår till föregående meny kommer vikten snabbt att återhämta sig.
Inte bara kaloriinnehållet i livsmedel är viktigt, utan ocksåuppsättning. Du kan få samma mängd energi från en köttbit och en handfull godis, men vilken blir hälsosammare? Produktens sammansättning som anges på förpackningen kan berätta mycket. Det är svårare med färdiga måltider, men det finns tabeller som du kan beräkna kaloriinnehållet i färdiga livsmedel. Vilka livsmedel, när de bränns i kroppen, ger upp mest energi?
Fetter är de största producenterna avenergi. Mättade fetter, vanligtvis av animaliskt ursprung, har en fast struktur när de inte värms upp. Omättade oljor är främst vegetabiliska oljor. Deras kaloriinnehåll når vanligtvis 9,3 kcal per gram.
Lägre i energivärdet för proteiner, de har detmotsvarar fyra kcal per gram. Men de har stort näringsvärde, eftersom de består av aminosyror och är nödvändiga för att återställa celler i alla organ och vävnader. De finns i kött, mjölk och mejeriprodukter, fisk, ägg.
Kaloriinnehåll i livsmedelsprodukter, bestående avkolhydrater är lika med proteins energivärde - fyra kcal per gram. De består av enkla sockerarter och stärkelser som omvandlas till glukos i kroppen. Det senare är livsmedel för cellerna och tjänar till bildandet av glykogenlagrar i muskler och lever.
Om vi överväger produkter och rätter iseparat kommer de mycket kalorifattiga inte alltid att vara användbara. Snabbmat rätter har mycket kalorier. En McDonald's hamburgare "äter" en tredjedel av den dagliga kosten, efterkalorier med vispad grädde, chokladpåslag och chokladöverdragna nötter. Detsamma kan sägas för bacon och späck. Bara 100 gram ister ersätter hälften av det dagliga värdet i kalorier. Få människor känner till kaloriinnehållet i alkohol, även om det är nästan lika med fettens energipotential och uppgår till 7,1 kcal per gram !!! Dessutom börjar alkoholdosen att sönderdelas och absorberas nästan omedelbart efter att den kommer in i kroppen, men processen kan saktas ner om du äter något fett före banketten.
Men kaloriinnehållet i vegetabiliska produkterursprung är inte på något sätt jämförbart med de som nämnts ovan. Den är mycket låg i grönsaker, särskilt färska. Värmebehandlade grönsaker är mer kalorier, men det beror på de fetter som de kokades med. En kalorihaltig och osötad frukt, en medium mandarin har ett kaloriinnehåll på 20 kalorier, och hundra gram vattenmelon har 12 kalorier. Dessa produkter hotar inte bara siffran utan är också användbara. Du behöver inte missbruka torkad frukt och kanderad frukt, deras kaloriinnehåll är ganska högt. Vanligtvis har livsmedel med mycket vatten lägre kalorier. Det finns absolut inga kalorier i sockerfria drycker.
Därför behöver du inte gå ner i vikt utan bara räkna kalorierna korrekt och då kommer de extra kilorna inte att störa ditt liv.
