Hur man lagar kupaty på grillen själv?

Hur tillagar jag kupaty på grillen ordentligt?Denna fråga blir särskilt relevant under sommarsäsongen. Därför vill vi idag prata om reglerna för stekning av dessa läckra korvar i naturen, samt dela några enkla recept.

Hur man lagar kupaty på grillen

Kupats kallas köttfärs korv,fett och kryddor inneslutna i naturliga tarmar. Du kan göra dem hemma eller köpa dem i alla stormarknader. Därefter berättar vi hur du lagar kupaty på grillen själv.

• Om du köpte frysta korvar från butiken, lägg dem sedan på kylskåpets nedre hylla i några timmar innan du steker.
• För att kupaten ska täckas med en gyllene skorpa, ska de smörjas med ketchup eller annan tomatsås.
• Det är bättre att steka dem vid medel temperatur. Detta innebär att kolerna måste släppas ut och först då måste rosten placeras över dem.
• För att förhindra att skalet spricker under stekning rekommenderar vi att du sänker korvarna i varmt vatten ett tag. Därefter kan produkten torkas med en servett och först sedan skickas till elden.
• Lägg aldrig kupat på ett hettrådsställ - i detta fall kan korven på korven spricka. Var noga med att smörja den med fett eller olja så att du enkelt kan ta bort den färdiga produkten.
• Tillagningstiden för kupat beror på deras storlek, men brukar inte överstiga en kvarts timme.

Kupaty på grillen. Recept

Denna maträtt kom till oss från georgiskt kök.Inledningsvis bereddes kupat av fett fläsk, lök, ister och kryddor. Utan att misslyckas tillsattes vitlök, kryddnejlika, kanel, kummin, koriander och svartpeppar. Koka klassisk grillad kupaty enligt vårt recept.

• Bearbeta ett kilo fläsk, skär sedan köttet i bitar och köttfärs
• Skala fyra vitlöksklyftor och två lökar, skär i bitar och mala sedan i en köttkvarn.
• Tillsätt en matsked citronsaft, malet peppar, kanel, malda kryddnejlika, suneli humle och salt till malet kött.
• Ta de färdiga rengjorda tarmarna och bind dem i en knut på ena sidan.
• Fyll dem med kött med korvtillverkaren. Om du inte har sådan utrustning kan du fylla dina tarmar med en plastflaska.
• Bestäm storleken på de färdiga korvarna själv och bind en knut efter varandra för att separera kupaten från varandra.
• Den färdiga produkten kan kokas omedelbart eller frysas för framtida bruk.

Hur man grillar kupaty på grillen?För att göra detta, tänd eld och vänta tills ved och kol är utbrända. Sprid korvarna på ett stativ och lägg dem över grillen. Efter ett tag ska de vändas och efter en stund sätta på en tallrik. Servera den färdiga skålen med färska grönsaker och din favorit tomatsås.

Hemlagad kupaty

Om du vill kan du göra korv inte ocksådjärv. Dessutom blir de inte mindre läckra än en maträtt tillagad enligt originalreceptet. För att göra hemlagade grillar på grillen måste du göra följande.

• Förbered malet kött från ett kilo kalvkött, ett halvt kilo fläsk och 100 gram ister.
• Tillsätt malet lök och vitlök i köttet (efter smak).
• Krydda malet kött med malet peppar och salt. Du kan lägga till andra kryddor du vill ha.
• Blanda all beredd mat noggrant.
• Använd en speciell korvfäste för att fylla fläsktarmen med köttfärs och glöm inte att knyta knutar mellan kupaten.

Koka en del av den färdiga produkten på kol och lägg resten av korven i frysen. Du kan få dem när som helst och använda dem efter behov.

Kupaty med svamp och lök

En ny touch ger din maträtt en original smak. Därför erbjuder vi dig ett recept för att göra ovanliga korvar av kött, svamp och lök. Du kan läsa receptet för deras beredning nedan.

• Tvätta och skala 400 gram färska eller tinade svampar.
• Skala och hugga ett kilo lök.
• Skär tre kilo fläsk (skinka) och 2,5 kilo nötkött i bitar.
• Mala färdiga livsmedel med köttkvarn, tillsätt tre matskedar salt till dem och rör om.
• Gör korv med köttkvarn. Använd torra tarmar för detta ändamål, som du kan köpa i butiken. Kom ihåg att blötlägga dem i varmt vatten i en halvtimme innan du lagar mat.

Koka kupaty på grillen och servera sedan med örter, färska grönsaker, bröd och tomatsås.

Kupaty i Tiflis

Läckra och saftiga korvar kommer att tilltala de som älskar georgiska köket. Du kan justera mängden kryddor efter eget tycke, eller så kan du använda våra rekommendationer. Så receptet:

• Skala två röda lökar och en vitlök. Skär dem sedan i flera bitar.
• Hacka koriandergrönsakerna fint.
• Rulla färdiga livsmedel genom en köttkvarn tillsammans med 700 gram fläsk, 100 gram ister och 300 gram nötkött.
• Lägg till malet kött 100 gram granatäpplejuice, 50 ml torrt rött vin, två matskedar torkad berberis, en nypa malda kanel, muskotnöt, svartpeppar och malda kryddnejlika vardera. Salt.
• Klipp plastflaskan nästan i allra högsta gradhalsen och fyll den med det färdiga malet köttet. Lägg sedan fläsktarmen på den (den ska blötläggas i varmt vatten i förväg). Använd en sked för att skjuta malet kött, kom ihåg att skilja korvarna från varandra genom att binda dem med kulinarisk tråd. Försök att fördela korvens innehåll jämnt, annars kan tarmarna spricka.

Grill kupaty med hjälp av ett trådställ ellerspett. Bakade korvar kan göras inte bara i naturen utan också hemma. Om du har en lufttork kan du enkelt laga en god och hälsosam maträtt i ditt kök.

slutsats

Kupaty tillagad av dig själv är mycketutsökt. Om du planerar att bjuda in gäster till dacha eller ska på picknick, välj sedan denna maträtt. Vi är övertygade om att dina vänner och familj kommer att uppskatta den läckra godisen.