Folie är en oumbärlig assistent i köket.Tack vare henne blir skålens smak mjuk och alla vitaminer bevaras. Dessutom är skålen bakad i folie låg i kalorier och är lämplig för kostnäring.
I folien kan du laga grönsaker, fisk och naturligtviskött. Det senare kommer att diskuteras i denna artikel. Kött i folie har en mycket känslig smak. Receptet för matlagning är enkelt, och även för nybörjare hemmafruar är det helt föremål för att skapa ett sådant mästerverk av kulinarisk konst.
Det bör noteras att köttet bör vara färskt.Det är också värt att välja kött från ett ungt djur (färgen ska inte vara för ljus och röd). Att laga kött i folie är inte för besvärligt, men själva bakningen tar ungefär en timme.
Kött i folie. Recept 1
För matlagning, ta nötkött - 1,5 kg; vitlök - 5 kryddnejlikor, senap - 3 matskedar; majonnäs - 3 msk; att smaka salt och svartpeppar.
Tvätta köttet, torka med en handduk och gör iganska djupa skär. Fyll nötköttet med vitlök, täck med senap och majonnäs. Lägg nu det förberedda köttstycket på folien, som måste tas i en sådan mängd att det är möjligt att slå in köttet flera gånger. Tätt inslaget nötkött ska placeras på en bakplåt och placeras i ugnen i en timme. Du måste kontrollera beredskapen med en gaffel och försiktigt skjuta folien bort. Juicen ska vara transparent och köttet måste vara smidigt. Du kan servera med grönsaker, dekorera med örter.
Kött i folie. Recept 2
För matlagning, ta: fläsk - 1,5 kg; lök - 3 bitar; majonnäs - 300 gram; peppar och salt, hård ost - 300 gram, färska tomater - 4 st.
Skölj och torka kött, skär i biffar på 1,5 cmtjockt. Slå med en hammare, salt och peppar väl på båda sidor. Lägg folien på en bakplåt, lägg försiktigt köttet på den i rad. Dra sedan in folien så att den tätt täcker köttet. Stek kött i ugnen i 40-45 minuter.
Vid detta tillfälle, hacka lökarna i halva ringar och stekdet till en vacker gyllene nyans. Riv ost, skär tomaterna i cirklar. Efter 40 minuter, öppna ugnen, öppna folien försiktigt och lägg lite lök på köttet, en cirkel tomat och ost på toppen. Täck inte med folie, lämna i ugnen i ytterligare 10 minuter. Detta recept för att baka kött i folie passar det festliga bordet, eftersom den färdiga skålen ser väldigt vacker och aptitretande ut.
Kött i folie. Recept 3
Du behöver: nötkött eller lamm - 1,5 kg, katrinplommon - 150 gram; vitlök - 4 kryddnejlikor peppar, majonnäs, salt.
ta:nötkött eller fårkött, ta bort överskott av fettlager. Gör snitt i en hel bit. I dem fylls försiktigt vitlök och katrinplommon. Peppar och salt väl. Sprid köttet på alla sidor med majonnäs. Överför till folie, linda in och stäng tätt, helst i två lager. Grädda i två timmar vid en temperatur på två hundra grader. Tillsammans med kött kan du baka grönsaker. För att göra detta, skär potatisarna i små skivor, stek lökarna och sprid på folien runt köttet. Glöm inte att salta och paprika potatisarna också. Du kan också ta tomater, paprika, morötter - alla grönsaker efter din smak.
Köttfärslimpa i folie
Du behöver: köttfärs - 0,5 kg; vitlök genomvåt i mjölkbröd.
För fyllningen: tomat, paprika, ost - 150 gram, kokta ägg - 3 st., Majonnäs - 3 msk. l.
Fyllning måste läggas i en plastpåse ochrulla en kavel i en rektangel. Gör nu stoppningen. Smörj köttfärs med majonnäs, sprid hackade tomater, ost blandad med vitlök, riven ägg och tärnad peppar. Vrid försiktigt rullen och rulla den på ett folieark. Stäng tätt på alla sidor och skicka i 40 minuter till ugnen, uppvärmd till två hundra grader. När rullen har svalnat något, skär den i delar. Innan du serverar, dekorera generöst rullen med färska örter.
