Pumpasoppa. Hösträttrecept

Receptet på pumpasoppa med grädde är användbart för dig när du vill laga en ovanlig och exotisk, men tillfredsställande och näringsrik maträtt.

Vi kommer också att erbjuda dig i den här artikeln att göra en tjockare version av denna maträtt på det tyska Eintopf.

Pumpa Puree soppa

Foto (receptet antyder en mycket specifikkonsistens, så det är bättre att bekanta dig med bilderna) kommer att glädja dig med ljusstyrkan i nyanser. Denna maträtt gör alltid en stänk med sin vackra orange färg. Pumpasoppa, receptet som vi nu kommer att analysera, är lämpligt för dem som observerar fasta och för vegetarianer. Det är också mycket användbart för alla som skyddar figuren. Grönsaken som löses i denna maträtt kombineras perfekt med doften av färsk ingefära. Förutom de tveksamma hälsofördelarna har detta krydda förmågan att slå av den skarpa lukten av pumpa och förbättra skålens organoleptiska egenskaper. Ingefära behöver cirka hundra gram - det är ungefär hälften av den lilla roten.

Behöver också ett halvt kilo färsktpumpor, lite sellerirot, en morot, två lökar, vitlök, lök och svartpeppar. Det är alla ingredienser som du kan laga en läcker pumpasoppa från.

Receptet antyder att du först måste stekafinhackade lökar, vitlök och ingefära i olivolja. Tärning pumpa, selleri och morötter. Sätt i pannan till den stekte löken, tillsätt ett halvt glas kokt vatten och låt sjuda i ett kvarter. Kyl grönsaker, töm den resulterande buljongen. Slipa med en mixer. Kombinera med buljong och koka igen, tillsätt grädde.

Pumpasoppa. Svamp och böna recept

Detta är också en mager maträtt.Men om du vill kan du lägga till kött i det. Den andra pumpasoppan, receptet som vi vill erbjuda, ser ut som gryta och till och med stekt. Han är väldigt tjock. Men naturligtvis kan du lägga till så mycket vätska som du vill. Detta recept är också bra eftersom soppan som tillagas enligt den kommer att förbli utsökt i flera dagar.

Det är lika doftande när det värms upp som ifärsk. Ta 600 g pumpa, helst muskot eller flaska, två lökar, vitlök efter smak, ett glas svamp, ett glas torra bönor eller 2,5 msk. kokt. Du behöver också en liter vegetabilisk buljong och olivolja, en sked balsamvinäger, en burk tomater i din egen juice, ett halvt kilo potatis, färsk salvia, muskot, örter (persilja, timjan), laurblad, svartpeppar och flytande honung (en tesked). Koka bönor med örter. Tillsätt kryddor, honung och tomatsaft (flytande från tomater) i nykokt grönsaksbuljong. Skiv pumpa, potatis, lök, vitlök och svamp. Stek svamparna först med en minsta mängd olja. Därefter resten av grönsakerna, lägg dem i portioner. Häll den resulterande gryta i vinäger utspädd i vatten och låt den avdunsta. Nu kan du överföra de stekta grönsakerna till (eldfast) stekpanna (lägg i detta steg till förkokt eller stekt kött, om det behövs). Häll i vegetabiliskt lager med kryddor. Stuv i ungefär en timme i ugnen.