Skördetid kommer vid skördenför framtida användning. Många föredrar konserverad frukt och grönsaker och pickles. Kompott och sylt är mycket välsmakande. Ganska populär är skörden av grönsaks- och fruktprodukter genom frysning. Det finns ett stort antal recept för att förbereda dessa ämnen. Men samtidigt bör man inte glömma att vegetabiliska och fruktberedningar kan framställas genom torkning. Denna typ av matlagring har flera fördelar. Först och främst maximal konservering av vitaminer, samt frånvaro av någon form av konserveringsmedel. Torkad frukt har en lång lagringsperiod som inte kräver att särskilda villkor skapas.
Torkad fruktkompott är en populär drinksom tillagas på vintern. Huvudkomponenten i den är äpplen. Vid första anblicken kan det tyckas att det är ganska svårt att torka dem och inte klara sig själva. Utan ens specialutrustning är det lätt att skörda äpplen. Det finns flera olika tillagningsmetoder, och den enklaste av dem är att torka i solen.
Torkad frukt är mycket hälsosam.Hemma kan äpplen torkas utomhus. Denna metod för skörd bidrar till att bevara näringsämnen. Kvaliteten på arbetsstycket beror på riktigheten i dess implementering. Hur man torkar äpplen i solen?
Det huvudsakliga villkoret för denna metod är temperaturenluft. Naturligtvis planeras denna händelse under en period med intensiv solstrålning. I molnigt eller kallt väder är det omöjligt att torka äpplen. Speciell beredning av frukten krävs inte. För torkning är mogna täta äpplen av söta och sura sorter lämpliga. Frukten tvättas och torkas. Ta sedan bort kärnan och skär i tunna skivor. Innan de sönderdelas äpplet täcks behållarna med pergamentpapper eller en ren trasa. Skivning läggs ut på en bakplåt eller träbricka i ett lager. De placeras i solen. Torkningsprocessen involverar daglig skakning av fruktbehållare. Samtidigt vänder äppleskivorna. Den beredda perioden för torkad frukt kommer att pågå i tre eller fyra dagar.
Фруктовая нарезка должна хорошо просохнуть.Till och med lite fukt kan förstöra torkad frukt under lagring. Därför, när solen inte är tillräckligt ljus, kan äppelskivor torkas och torkas i ugnen. Vid vilken temperatur ska äpplen torkas?
Torkningen påbörjas vid fyrtio grader Celsius.Sedan höjs temperaturen till sjuttio grader Celsius. Den sista etappen äger rum vid sextio grader Celsius. Hela processen tar ungefär sex timmar. Färdiga torkade frukter kyls och läggs i papperspåsar, linnepåsar eller glasburkar. De lagras mycket väl och kommer att vara ett utmärkt vitamintillskott på vintern.
Det naturliga sättet är bra.Men om sommaren är regnig ser du inte bra torkade frukter. I det här fallet kommer en mirakelteknik till undsättning. Många använder elektriska ugnar eller mikrovågor för detta ändamål. Men naturligtvis kommer specialutrustning att vara bekvämare för beredning av torkade ämnen. En elektrisk torktumlare för äpplen är en utmärkt lösning på denna fråga. Det behöver inte bero på väderförhållandena och årstiden.
Äpplen är ganska saftiga frukter.För att förbereda torkade frukter från dem måste du avdunsta fukten i frukterna. Detta kan uppnås med förhöjd temperatur och konstant luftflöde. För dessa ändamål har olika alternativ för elektriska torkar utformats, vilket ger fuktindunstningsprocessen. Vanligtvis är detta en termostat med en inbyggd fläkt.
Hur man torkar äpplen i en elektrisk torktumlareberoende på vilken typ av utrustning som valts. Den enkla strukturen består av ett plastark med en tjocklek på 3-5 mm. Insidan är utrustad med ett värmeelement. Pallen, utformad för att rymma fruktskivor, har en storlek på 20x60 cm. Hur torkar jag äpplen i den här typen av elektrisk torktumlare? Detta alternativ är väldigt enkelt att använda och kräver inga speciella färdigheter. Äpplen skuren i skivor placeras på en pall i ett lager. Anslut utrustningen till ett eluttag. Hela torkningsprocessen innebär att äppelskärningarna periodiskt vrids.
En mer komplex typ av elektrisk utrustning harbra prestanda. Huvuddelen är elmotorn, vanligtvis placerad längst ner. Ett annat antal plastpallar med sidor är installerade ovanför. Hela strukturen är utrustad med ett lock med ett luftutlopp. Elektriska torkar av denna typ är små och lätta att använda. De är utrustade med ett annat antal pallar och kan levereras med olika tillbehör.
Hur torkar jag äpplen i denna typ av elektrisk torktumlare?Motorn genererar en varmluftsström som riktas mot de installerade brickorna. Förbered äpplen innan du sätter på torken. De tvättas noggrant och torkas. Äpplen skärs i tunna skivor och läggs i brickor. Kapning görs bäst i form av halvringar och strax före torkning. Förkokta frukter oxideras snabbt och mörknar. Fruktförformar placeras på pallar i ett lager. Allt förberedande arbete har slutförts. Du kan sätta på utrustningen.
Hur mycket ska jag torka äpplen i en elektrisk torktumlare?Temperaturområdet kan vara annorlunda. Låg temperatur - 35 grader Celsius, genomsnitt - 50-55 grader Celsius, hög - 60 grader Celsius. Äpplen torkas vid medium temperatur i tio timmar. Efter avslutad torkning stängs utrustningen av. Men ta inte bort brickorna omedelbart efter avslutat arbete. De förblir på samma plats i trettio minuter. Under denna tid svalnar torkade frukter. Nu tas pallarna bort. Häll torkade frukter på beredda brickor. Det är bäst om den färdiga produkten stannar utomhus ett tag. Därefter förpackas de torkade äpplen i förberedda papperspåsar eller linnepåsar för förvaring.
Hur man torkar äpplen i en elektrisk torktumlare tills de är fullaberedskap? Torkade frukter anses vara helt kokta om snittet har förändrat sin naturliga färg och inte håller fast vid händerna. Torktiderna kan variera för olika äppelsorter. Det beror på fruktens saftighet. Tidiga och medelstora sorter tar lite mindre tid att torka än vintersorter. Mycket saftiga frukter måste torkas i flera steg. Om skivorna är lite fuktiga i slutet av torkningen bör de torkas.
