Kycklingbröstpasta: Några enkla recept

Det finns rätter som är enkla att utföra,men samtidigt ovanligt välsmakande. Så pasta med kycklingbröst kan mycket väl fungera som vardaglig mat. Och det kan vara en festlig måltid, som upptar huvudplatsen vid bordet.

Läckra och näringsrika

Kycklingbröstpasta med olika tillsatseringredienser (recept se nedan) - inte bara välsmakande, utan också hälsosam mat. För att förstå många människor, är pasta (pasta, spaghetti, horn, spiraler) förknippad med Italien, och i slutändan med italiensk mat. Men samtidigt tog den beryktade Marco Polo, en resenär och upptäckare, receptet för beredning av denna produkt, som ni vet, från Kina. Och trots det obestridliga faktumet att pasta fortfarande är tillverkad av mjöl, är det få människor som återhämtar sig från dess regelbundna konsumtion. Naturligtvis har inte alla pastasorter fördelar, men bara de som innehåller durumvete och innehåller många ämnen som är användbara för människokroppen, inklusive fiber och komplexa kolhydrater. Men tillbaka till vår maträtt. Detta är, som redan nämnts, pasta med kycklingbröst. Och huvudingrediensen här är pasta. Vi börjar med dem.

Handgjord pasta

Hur lagar jag pasta hemma?Vi har redan funnit att ordet "pasta" traditionellt betyder all pasta som framställs av blandningar av vetemjöl, vatten, ägg (ibland är de senare uteslutna från ingredienserna) samt rätter från dessa produkter. Förresten, pasta skiljs mellan färskt och torrt, och ägg, och kokta på vatten, och stor och liten storlek, till och med färgad. Men vi kommer att använda det enklaste, mest grundläggande receptet.

Hur man lagar pasta hemma

Vi kommer att behöva:ett kilo mjöl, tre råa ägg, ett halvt glas ungefär vatten, salt på spetsen av en kniv. Det är alla ingredienserna för pasta: allt ser ganska enkelt ut, väl, ja, den här maträtten är ju mycket demokratisk och kräver inte stora investeringar och sofistikerade komponenter.

1. Pisk ägg med en gaffel. Bara lite - till lite skum.
2. Sikt mjöl, häll i en skål och i mitten gör vi en depression. Häll de slagna äggen där. Tillsätt vatten, salt.
3. Knåda den elastiska och släta degen. Täck med matfilm och låt stå i en halvtimme.
4. Dela därefter degen i tre ungefär lika stora delar.
5. Rulla den första degen i ytan, strö med mjöl, och strö lite mjöl på toppen.
6. Sedan lägger vi till rullen flera gånger.Och den resulterande degen skärs i remsor med en bredd på 0,5-0,7 cm. Expandera remsorna till full längd och ge lite att torka. På samma sätt förbereder vi remsor från andra delar av degen.
7. Om du inte omedelbart ska laga mat, sedan pasta"Handgjorda" kan förpackas i film och förvaras i kylen under en vecka, men inte mer. Om du lägger den i frysen, kommer månaden att pågå utan skador.

Chicken Breast Pasta: Basic Recept

Här är ett enkelt och mycket bra recept pånybörjare kockar. Pasta med kycklingbröst och tomater är lämplig för hemlagad mat varje dag. Men om du vill kan du mata dina kära gäster med denna opretentiösa, men näringsrika och tillfredsställande, mycket vackra och välsmakande maträtt. Vi kommer att behöva: ett kilo kycklingbröst, ett par stora tomater, ett par söta bulgariska paprika, vegetabilisk olja, torkade örter, salt och kryddor efter smak. Tja, naturligtvis pasta (spaghetti, pasta, spiral, nudlar, som alternativ) - hem eller butik.

Matlagning är lätt

1. Tärna kycklingen fint. Stek i vegetabilisk olja i en stor kastrull (du kan ta en wok) inte för länge, mindre än 10 minuter, så att bröstet täcks med en rodnad.
2. Skär sedan en fjärdedel av ringarna bulgarisk paprika (skalad från frön). Rör om med bröstet och stek där i cirka fem minuter.
3. Sedan tömmer vi tomaterna väl med varmt vatten för att ta bort skalet (men du kan hoppa över den här proceduren). Vi skär tomaterna i små kuber och lägg dem i en kastrull till blandningen, blanda väl.
4. Stäng locket och låt sjuda i ytterligare tio minuter. Och sedan salt efter smak, tillsätt kryddor och torra örter.
5. Låt oss nu stå och stå i ytterligare fem minuter. Och vid denna tid, koka pasta.
6. Aptitretande maträtt är klart: det återstår att blanda dressing och pasta. Förresten, vissa människor föredrar att inte göra detta, utan serverar förbandet i en separat skål och häller det med spaghetti direkt på en tallrik.

I en krämig sås

Pasta med kycklingbröst och svamp i en krämigsåsen är också mycket enkel att förbereda. Hela hemligheten är sås. Och naturligtvis måste svamp läggas till de grundläggande ingredienserna. Krämig sås är en traditionell och mångsidig kryddning som passar många rätter. Och de älskar det för dess läckerhet och enkelhet.

Vi tar svamp i en mängd av 300 gram, grädde - ett glas, naturlig bearbetad ost - 150 gram. Alla andra ingredienser är desamma som i basen.

Kycklingbröst och grädde pasta recepttillgänglig för alla värdinnor. Efter att ha stekt kycklingbröstet, lägg till svampar i det (till exempel champinjoner, men du kan också ta skogssvamp), hackad fint. De kommer definitivt att släppa in saften, den måste stekas, avdunsta. Så snart detta hände (10 minuter), tillsätt grädden, blanda och låt sjuda i fem minuter. I slutet, tillsätt den bearbetade osten, den löses upp snabbt och snabbt och låt sjuda ytterligare 3-4 minuter. Alla andra steg utförs på samma sätt som i grundreceptet.

Servera blandat med spagetti, men du kanoch lägg en portion pasta på en tallrik och häll över dem med flera stora skedar läcker sås med bitar av bröst och svamp. Tja, blev det utsökt?