Hur du kan skämma bort dig själv och dina nära och käradessert? Vad lagar du för godis med de enklaste ingredienserna? Hur man överraskar gäster med något nytt, och viktigast av allt - lagade sig själv? I denna artikel kommer vi att dela receptet på tårtan "Smile Negro", vars förberedelse omedelbart tar bort de högre frågorna. Denna efterrätt är säker på att vädja till älskare av choklad och delikat grädde.
"Smile Negro" - en mycket enkel och otroligtläcker efterrätt, förberedelsen av som inte ens kan vara mycket erfarna värdinna. Kakan fick sitt ursprungliga och ganska extravaganta namn på grund av utseendet - på en rik, mörk choklad svamptårta är ett lager av vit grädde, som i sin tur är täckt med chokladis. Kakan "Smile Negro" skäms inte bara för att servera gästerna på festbordet, men du kan skämma bort dem med dina barn, eftersom alla ingredienser är helt naturliga och desserten som är tillagad med egna händer är alltid mycket bättre.
Som redan nämnts, kakan "Leende Negro" (fotose ovan) består av tre huvudskikt: kex, krämmingue och frostning. För var och en av dem krävs de enklaste komponenterna, det antal som vi kommer att ange i följande tabell:
| Produktnamn | Antal |
| Svamptårta | |
| mjöl | 1 glas |
| smör | 100 gram |
| Äggulor | 6 stycken |
| socker | 1 glas |
| kakao | 2 matskedar |
| kefir | 2 glasögon |
| soda | 1 tsk |
| impregnering | 1 matsked |
| Cream maräng | |
| Äggvita | 6 stycken |
| socker | 1 glas |
| salt | 1 nypa |
| Chokladis | |
| smör | 100 gram |
| socker | 7-8 matskedar |
| kakao | 5 matskedar |
| mjölk | 4 matskedar |
Все ингредиенты обязательно должны быть свежими, Annars kan smaken av kakan vara betydligt bortskämd. Vissa komponenter ersätter ibland, till exempel, kefir med gräddfil. Och när du förbereder glasyren, kan du lägga till lite mjölk eller mörk choklad. Om så önskas kan du också dekorera tårtan med muttrar.
Smör avsedd förmatlagningskakan, sugas i ett mjukt tillstånd (lämna det i rummet i ett par timmar), skära sedan i bitar och slå med en mixer med hög hastighet. Så fort smöret får en fluffig krämig form, tillsätt äggulorna en efter en, utan att stoppa att slå. Efter att äggulorna, socker och kakao läggs till degen är allt grundligt piskat. Soda läggs till kefir, blandas noggrant och hälls till oljeväggsmassan. I slutet av knådningen hälls mjöl. Konsistensen av degen för kex ska vara som pannkakor. Förbered bakytans yta i förväg genom att göra en "fransk tröja" - ett tunt skikt smör, beströdd med mjöl. Kakan bakas i ungefär en halvtimme vid en temperatur av 180 grader och blötläggs varmt.
För att göra marängkräm, användkylda äggvita - så de kommer att slå upp mer magnifikt. För det första piskas de vita i en torr skål med en nypa salt tills mjuka toppar nås, sedan tillsättes gradvis socker. Beating utförs för att få en fluffig vit massa med stabila toppar. Meringue läggs ut i ett tjockt lager på en chokladkaka-tårta, varefter nästa Negro Smile-kakan går till ugnen i 7-9 minuter.
Medan kakan är bakad, förbered chokladetisbildning. För att göra detta smälta alla ingredienserna i ett vattenbad, blanda noggrant och koka. Kyl det skarpt och återgå till elden igen, vilket ger glasyren koka. Denna metod kommer att möjliggöra en mer delikat och silkeslen struktur. Glasyren kyls till rumstemperatur, varefter den täckes med efterrätt och skickas till kylskåpet i flera timmar. Klar tårta "Smile Negro" serveras på bordet, skuren i flera bitar.
