Fruktis kan skämmas bort inte bara ivarm sommardag. Det kan också vara en underbar efterrätt på vintern - om den serveras med varmt te och honung. När allt kommer omkring är det så trevligt att komma ihåg sommarträdgårdens aromer på vintern! Och du kan säkert behandla barn med denna delikatess, eftersom fruktisen som tillagas hemma inte innehåller skadliga smaker, kemiska färgämnen och konserveringsmedel. Dessutom är det enkelt att göra popsicles hemma.
Lär dig teorin
Vad är popsicle gjord av? Låt oss först läsa etiketten på en doftande svalka som köpts i en butik, som bara ber om en munfull. Och vad kommer vi att se där? Koncentrerad juice är inte det största ondskan. Förutom det finns en hel lista över kemi, och det råder inget tvivel om dess "användbarhet": guargummi, natriumalginat, dextros, smakförstärkare, karragenan. Sedan finns det mer eller mindre säkra ingredienser: citronsyra och färgämnen identiska med naturliga. Kommersiell istillverkning är omöjlig utan dessa ingredienser. Alla dessa ämnen gör kommersiella popsicles så attraktiva. Men hur påverkar de hälsan? Det är särskilt tråkigt att tänka att barn är mycket förtjust i denna söta ...
Alternativ till egen produktion
Och vad händer om du lagar en fruktis hemma? Alla vitaminer och mineraler som finns i färska bär och frukter kommer att bevaras perfekt. Och utseendet på hemgjord is kan göras absolut vilken som helst. Efterrätter frysta i lager ser särskilt imponerande ut, och varje lager kommer att ha sin egen smak. Barnen kommer definitivt att uppskatta det!
Hemlagad proportioner
Lär dig inte receptet utantill. Det viktigaste är att förstå dess väsen. Då blir det lätt att hitta en ersättning för de produkter som inte fanns till hands, och experiment kommer att tilltala både vuxna och barn. Innan du gör popsicles hemma bör du känna till de ungefärliga andelarna av produkter:
Detaljer om fruktdelen
Gör popsicles hemmadu kan från nästan alla favoritfrukter och bär. Jordgubbar, körsbär, vinbär kända från barndomen, liksom exotisk apelsin, mandarin, mango är perfekta. Fruktis och norra bär kompletterar perfekt: björnbär, tranbär, blåbär. Banan förtjänar ett särskilt omnämnande - den är helt enkelt skapad för att göra kalla desserter.
Mammas hjälpare
För dem som bestämmer sig för att göra popsicles hemmaförhållanden kan du inte göra utan formar och pinnar. Det senare kan "ackumuleras" genom att samla in dem från isglass. Och formarna kan köpas färdiga eller tillverkas av dig själv. Sortimentet av färdiga formar är helt enkelt enormt! De vinkar bara för att experimentera med färger och fyllning. Men om någon inte har turen att möta detta mirakel som säljs, spelar det ingen roll. För fruktis är yoghurtkoppar eller till och med vanliga plastkoppar av rätt storlek bra.
beredning
Så allt du behöver är till hands. Späd först gelatinet i kallt vatten i cirka 30 minuter. Lös upp sockret i vatten, värm upp för att lösa sig snabbare. Häll gelatin i det, koka. Låt det svalna något och kombinera med juice eller puré, tillsätt citron- eller limejuice. Om du vill kan basen för is pressas genom ostduken innan den hälls i formar, då blir den färdiga efterrätten mjukare. Det återstår bara att hälla i formar och låta det frysa.
