Fläsk utan fett avser kostvarianterkött, eftersom det innehåller många vitaminer i grupp B. Samtidigt kan alla fördelarna med denna produkt förnekas om den används felaktigt. I synnerhet är det känt att fläsk har ett stort antal bakterier och mikroskopiska parasiter, som med otillräcklig värmebehandling kan förvaras i kött, kommer in i människokroppen och orsakar olika sjukdomar. Dessutom rekommenderas det inte att använda det i stora mängder, och ännu mer för att missbruka de olika köttdelikatesser som är beredda på det. För att gynna och undvika problem är det värt att studera recept från fläsk för det andra. De tillåter dig att ordentligt och välsmakande laga denna värdefulla produkt, som är ett lager av hälsosamt animaliskt protein.
Fläskrecept för det andra enkla
Сегодня все жалуются на нехватку времени, большой Intresset är läckra rätter som tillagas snabbt och utan krångel. Till exempel kan du rekommendera fläskrecept för det andra med mjölk eller alternativ bakade i folie.
Recept 1
Det kommer att ta:
- ½ kg grisköttstam;
- 200 ml mjölk;
- ½ tesked salt, socker och svartpeppar;
- 1 kycklingägg
- 100 g mjöl;
- 50 ml solrosolja.
Förberedelserordning:
- skär köttet i 8 ungefär lika stora bitar;
- blanda kryddor med socker;
- raspa fläskskivor på båda sidor med en blandning av kryddor;
- slå tillbaka;
- lägg i en skål;
- häll mjölk och låt stå i ett par timmar, under vilka kotletterna måste blandas ett par gånger;
- häll kex på en tallrik;
- slå ägget i en skål, doppa i varje hacka och rulla i brödsmulor;
- värma pannan, häll olja på den och stek köttet på båda sidor.
Det är bättre att servera med bovete eller kokta grönsaker.
Recept 2
Om du har letat efter ett recept på en andra kurs griskött med nästan ingen olja, är nästa alternativ det du behöver. För sådana kotletter i folie behöver du:
- ½ kg fläsk;
- 2 tomater;
- 200 g svamp (kan vara champignon);
- kryddor och salt;
- 1 msk. l citron juice;
- 3 tand. vitlök.
preparatet:
- hacka kött i bitar;
- rasp dem med en blandning av kryddor;
- värma stekpannan starkt
- häll en liten mängd olja på den;
- lägg ut köttet;
- stek bitarna på båda sidor;
- Skölj svampen, lägg på en pappershandduk, när vattnet absorberas, skär i små bitar;
- doppade tomater i kokande vatten, skalade och skurna (helst i kuber);
- blanda grönsaker med svamp, tillsätt krossad vitlök, krydda och salt;
- lägg en hacka på ett ark folie, lägg 1 sked "fyllning" ovanpå, linda allt i folie;
- förvärm ugnen till 200 grader;
- lägg foliekuvert på gallret och baka i en halvtimme.
Asiatiskt fläsk
Om du är intresserad av fläsk huvudrätter,recept finns i köket från folken i Sydostasien. Till exempel kommer en välsmakande och tillfredsställande maträtt att visa sig om köttet serveras med en sötsursås. Du kommer behöva:
- 800 g fläsk;
- 2 små lökar;
- vegetabilisk olja för stekning;
- 2 tsk. honung, sojasås och äppelcidervinäger;
- 1 morot och 1 paprika;
- 2 tand. vitlök;
- 2 msk. l. stärkelse.
preparatet:
- kött och morötter skärs i små bitar och stekas;
- skala och hugga lök, lägg till morötter och fläsk;
- peppar, från vilken stjälken och fröna togs bort, skärs i remsor och skickas för att steka tillsammans med andra produkter;
- blanda vinäger med honung och sojasås i en skål;
- tillsätt salt, peppar och krossad vitlök;
- häll blandningen på innehållet i pannan;
- stärkelse späds med vatten (2 msk.);
- Häll stärkelse över kött och grönsaker, rör om och täck med lock, låt sjuda på låg värme i 20 minuter.
Fläsk i gräddfil
Fläskrecept för det andra kan vara mycket oväntat. Till exempel vet alla att nötköttstroganoff vanligtvis är gjord av kalvkött. Men denna maträtt kan inte bli värre från fläsk. Du kommer behöva:
- ½ kg fläsk;
- 1 lök
- 3 msk. l gräddfil;
- 1 tsk torr adjika (om du gillar kryddig);
- 2 msk. l. oljor;
- peppar och salt.
preparatet:
- fläskfilén tvättas och skärs i 1,5 cm tjocka bitar;
- slå av varje köttbit med en hammare;
- skär fläsket i tunna remsor;
- salt, peppar, tillsätt adjika;
- blanda;
- vegetabilisk olja värms upp i en kastrull;
- stek köttbitar;
- lägg i en panna 3 msk. l. gräddfil;
- häll 2 msk. l. mjöl;
- salt;
- häll ett glas kallt vatten och rör om;
- täck köttet i såsen med lock, sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
Fläskrecept för det andra i en långsam spis
Forntida människor tillagade kött på öppen eld ellerpå kol, så de hade få alternativ. Lyckligtvis har många smarta enheter idag uppfunnits för att hjälpa kulinariska specialister, så att de snabbt och enkelt kan skapa riktiga mästerverk. Till exempel finns det fläskrecept för det andra, som kan tillagas i en långkokare. För ett av alternativen behöver du 1,2 kg fläskhals, 4 vitlöksklyftor och en blandning av kryddor, bestående av vit, svart och röd malet peppar, tagen i 1 tsk. alla.
Matlagning bräserat fläsk i en långsam spis
Behöver:
- tvätta köttet och klappa det torrt med en pappershandduk;
- för vitlök genom en kross, tillsätt peppar och salt till blandningen, blanda och gnugga fläskhalsen med den resulterande blandningen;
- överför köttet till ett grunt fat och lägg det i plastfolie för att marinera det i en dag och vrid halsen regelbundet;
- om biten är stor bör den med hjälp av spett ges en mer kompakt form;
- lägg fläsket i stekhylsan;
- vik upp ärmarnas ändar och bind så att juicen som frigörs under stekningen förblir inne i påsen.
- lägg köttet i hylsan i multikokskålen;
- häll vatten till hälften av "rullens" höjd;
- ställ in "Stew" -läget på multicooker -kontrollpanelen och ställ in timern i 2 timmar;
- stäng locket och slå på den här enheten;
- när tillagningsprocessen är över måste du lämna köttet i en multicooker under ett stängt lock i ytterligare 2 timmar;
- ta bort köttpåsen från skålen;
- stick hål i påsen och låt saften rinna av i någon form (den är väl lämpad för tillagning av bovetegröt, som kan serveras med kött som tillbehör);
- Servera köttet varmt med ett tillbehör, skuren i 2 cm tjocka skivor.
Detta fläskrecept kommer i flera smaker. Till exempel kan skalade medelstora potatis läggas i ärmen tillsammans med köttet, som sedan kan serveras som tillbehör.
Fläsk i en långsam spis med grädde
En sådan maträtt tillagas på samma sätt somtidigare. Men när köttet är marinerat måste du ta en medicinsk spruta och injicera 1/2 msk i stycket. grädde. Därefter ska fläsket lindas in i folie så att saften inte rinner ut och bakas och ställa in "Multi-Cook" -läget på 150 grader.
