Что можно приготовить из свинины?Denna fråga kan besvaras på helt olika sätt. Vissa hävdar att fläsk uteslutande är kebabkött, andra hävdar att olika varma rätter kan organiseras från denna produkt.
Innan du väljer kött måste duse till dess kvalitet. Om en skinka eller bacon används, är det bättre att köpa en bit där smältan kommer att ha en enhetlig vit färg, och köttet i sig blir hårt och rosa. Skinkens blåa nyans indikerar att djuret slaktades vid en mogenare ålder. Det är bättre att köpa ett ungt gris vars kött blir mer saftigt och mjukt.
Den sötaktiga smaken av fläsk ger en speciell höjdpunkt till hela skålen. Så låt oss titta på vad som kan tillagas från fläsk. Detta kött är perfekt för stekning och bakning, till soppor och till och med för sallader.
Vad kan kokas från fläsk?Naturligtvis stek potten. För receptet behöver du följande produkter: fläskskuldra - cirka ett kilo, potatis - 4 bitar, morötter - 3 bitar, lök (2 möjliga), 200 gram ost, gräddfil, peppar, laurblad och salt. Skölj fläskskuldren och skär den i bitar medan du separerar den från benen och huden. Ta 4 krukor, fett med olja och lägg kött i lika stora andelar. Peppar och salt. Riv morötter och lägg ovanpå köttet. Nästa skikt - hackade lökringar och tärnad potatis, sedan laurblad och igen salt och peppar. Häll hela kompositionen med gräddfil och häll vatten (det är bättre att ta kokt kallt). Placera skålen i en förvärmd (upp till 220 g) ugn, medan krukorna ska täckas med lock. Tillagningstiden är cirka 45 minuter. Sedan måste du strö en massa riven ost i varje kruka och, utan att täcka, koka i cirka 10 minuter.
Vad kan kokas från fläsk?Det andra och vanligaste alternativet är grill. Fläskkebab är en av de mest utsökta rätterna. För att göra detta behöver du 2,5 kg fläskhals, 8 lökar, nymalet svartpeppar, speciell smaksättning för grill och salt. Grillmarinad kan göras annorlunda - i din egen juice, i majonnäs, på kefir eller sodavatten. Vi kommer att behandla de två sista fallen. För detta behöver vi curry och en halv liter kefir (mousserande vatten). Fläsk måste tvättas ordentligt, skär i bitar 3-4 centimeter. Överför kött till en kastrull, salt och strö över kryddor. Blanda allt ordentligt. Skär löken i ringar. Du kan lägga lök och kött omväxlande, det vill säga lager, eller så kan du blanda allt ihop. Häll mousserande vatten i en kastrull och täck med en tallrik, lägg något tungt ovanpå så att köttet, lökar och kryddor ger juice. Om kebab är gjord på kefir, måste du hälla kefir i pannan. I det här läget, lägg den framtida grillen i kylen i flera timmar. Efter det, blanda allt, så kan du börja steka.
Den tredje populära fläskmaträtten ärvälsmakande och saftiga kotletter. Följande produkter behövs här: malet fläsk - cirka ett kilo, 2-3 lök, peppar och salt, ett ägg, mjöl eller brödsmulor. Blanda köttfärs med hackad lök, salt, peppar, tillsätt ägget och bild kotletter. Du kan inte hälla ägget i köttfärs och rulla patties i ägget, sedan i brödsmulor eller mjöl. Stek på båda sidor tills de är kokta.
Vad kan göras från griskött ännu?Detta är en mängd schnitzlar och gulasch och skaft, hemgjord korv, hacka och köttbullar och mycket mer. Många länder organiserar till och med speciella festivaler tillägna kötträtter, där kulinariska experter från hela världen behandlar alla till sina mästerverk. Här kan du smaka rätter från olika länder, både traditionella och extraordinära och exotiska. Recept av kötträtter med griskött kan ses på matlagningsplatser eller ses i specialmagasiner.
