Krispiga körsbärsmördegkännetecknas av otrolig smak och uttalad behaglig arom. De är gjorda av hemmagjord eller köpt deg och färska eller frysta bär. I dagens publikation har flera intressanta recept för sådan bakning valts ut.
Det är bättre att laga sådana produkter på jästfrigrund. Om du bestämmer dig för att använda inte köpt utan hemlagad deg, knådas den av färska ingredienser av hög kvalitet. Den innehåller vanligtvis ägg, margarin eller smör, mjölk eller vatten, salt och socker. Vissa recept använder vanillin, jäst eller vegetabiliskt fett. För att förhindra att skikten slits sönder under rullningen rekommenderas det att lägga en liten mängd naturlig citronsaft i degen.
När det gäller körsbär är det nödvändigtskölj, torka och var noga med att frigöra den från benen. Bären som bearbetas på detta sätt läggs ut i en ren skål och kombineras med resten av ingredienserna i det recept du väljer. Vanligtvis tillsätts socker, stärkelse, keso, choklad eller mandel i fyllningen för körsbärsmördeg.
Tekniken som beskrivs nedan låter dig snabbt och utanspeciella problem med att göra läckra och aromatiska bakverk. Den är gjord av köpt deg, vilket förenklar uppgiften. Den här gången borde du definitivt ha till hands:
Tvättade bär är gropar, viktai en djup skål, strö över söt sand och låt stå i en halvtimme. Sedan blandas de med stärkelse och skickas till kaminen. Bären kokas på minimal värme tills de får en tjock konsistens som ser ut som gelé. Den resulterande fyllningen får svalna.
Den upptinade degen rullas ut tillräckligt tunnlager och skär i flera identiska rutor. Sätt på fyllningen på var och en och nyp försiktigt i kanterna. Rå puffar med körsbär från jästfritt smördeg placeras på ett bakplåt och skickas för vidare värmebehandling. De bakas i två hundra och tio grader i högst tjugo minuter.
Detta recept kommer säkert att intressera hemmafruar, intekänna igen butikens halvfabrikat. Det gör att du kan laga aromatiska hemlagade kakor med saftig bärfyllning. För att tillverka körsbärsmuffar behöver du:
Alla dessa ingredienser behövs för att skapa smördeg hemma. För att få bärfyllningen bör du definitivt ha till hands:
Kombinera rätt mängd i ett djupt kärlvatten, salt och citronsaft. 75 gram smält smör skickas också dit. Den resulterande massan blandas med syreförstärkt mjöl. En boll bildas av degen, ett korsformat snitt görs på den, lindad i livsmedelskvalitet polyeten och läggs i kylen.
Den återstående oljan placeras mellan två arkpergament och rullas ut för att få ett lager på 20x15 cm. Sedan läggs det i kylen i en kvart. Under tiden kan du återvända till testet. Den rullas ut med en kavel för att lära ut ett fyrkantigt lager, i vars mitten det finns en liten tuberkel. Kyld smör placeras i mitten och täcks med deg i form av ett kuvert. Det resulterande arbetsstycket rullas in i en rektangel, dess kanter viks ovanpå varandra och skickas till kylskåpet i femton minuter. Denna procedur upprepas fyra gånger till och sedan börjar de förbereda fyllningen. För att få det blandas föroptinade körsbär i en kastrull med socker och stärkelse, kokas och kyls.
Hemlagad smördegrullas ut med ett lager på fem millimeter och skärs i ungefär lika kvadrater. Lägg ut fyllningen i mitten av var och en och ge dem önskad form. De resulterande ämnena placeras på ett bakplåt och skickas för ytterligare värmebehandling. De bakas i två hundra grader i högst tjugofem minuter.
Dessa röda krispiga körsbärsblåsordeg kommer att vara ett utmärkt tillskott till familjete. De kännetecknas av en delikat ostmassa och en väldefinierad bärarom. För att förbereda dem behöver du:
Socker och ett kycklingägg läggs till riven keso. Vispa allt bra med en mixer tills det är jämnt och lägg åt sidan.
Den tinade degen rullas ut till tillräckligt tunnskikt och skär i rutor. En liten ostmassa och bär placeras i mitten av var och en av dem. Produkterna får önskad form, kanterna är försiktigt fästa, belagda med ett vispat ägg och skickas för värmebehandling. Sådana puffar med körsbär från smördeg bakas vid en standardtemperatur i högst tjugo minuter. Innan du serverar för te kyls de bakade varorna och strös med pulveriserat socker.
En doftande efterrätt gjord enligt beskrivningen nedaninnehåller inte ett enda gram färgämnen, konserveringsmedel och andra skadliga tillsatser. Därför kan det helt lugnt erbjudas inte bara till vuxna utan också till små med en söt tand. För att baka puffar med färska körsbär och valnötter behöver du:
Den tinade degen rullas ut ganska tunnskikt och skär i rutor. Sprid några rivna nötter, körsbär och socker i mitten av var och en. Därefter ges produkterna önskad form och kanterna fästs noggrant. De resulterande ämnena bakas vid en måttlig temperatur i tjugo minuter.
Denna efterrätt kommer säkert att vara santfans av hemlagad bakning. Det kombinerar framgångsrikt krispigt smördeg, saftig bärfyllning och aromatisk choklad. För att förbereda det behöver du:
Degen tas bort från frysen och kortlåt stå vid rumstemperatur. Det tinade skiktet placeras på en plan yta, något dammigt med mjöl, rullas ut i ett tillräckligt tunt lager och skärs i rutor. Bitar av choklad och bär placeras i mitten av var och en av dem. Därefter ges produkterna önskad form, kanterna fästs försiktigt, smörjs med ett förpiskat ägg och skickas till ugnen. Baka dem vid måttlig temperatur tills de är ömma. Exakt med samma teknik kan du göra puffar med frysta körsbär från smördeg. Men innan du lagar mat måste bären hållas vid rumstemperatur under en kort tid så att de tinas.
Som du kan se är smördegspuffarna med körsbär, de recept som vi presenterade i vår recension, ganska enkla att förbereda. Smaklig måltid!
