Cherry Kissel: recept

I Ryssland bereddes gelé för mer än tusen år sedan.Det är riktigt, för detta använde de främst spannmål eller mjöl. Bara några århundraden senare blev denna dryck vad den används för att se idag. Produkten började tillagas av bär och frukt, vilket gjorde den ännu mer välsmakande och doftande. Till denna dag är körsbärgelé mycket populär. Det finns många recept för dess beredning. Du kan till exempel överväga några av dem.

Enkelt alternativ

Det är lättast att tillverka juicebaserad körsbärsgelé.Detta förenklar processen kraftigt och gör det mindre tidskrävande. För att arbeta behöver du följande ingredienser: per liter koncentrerad körsbärssaft 100-120 gram socker och ett par matskedar potatisstärkelse.

Processen genomförs i tre steg:

1. Först måste juicen hällas i en kastrull och bringas att koka över en eld.
2. Separera stärkelse med varmt vatten separat i ett vanligt glas. Blandningen bör inte ha klumpar, eftersom de senare inte längre kan lösa sig.
3. Injicera kompositionen försiktigt i en kokande juice med en tunn ström och fortsätt att röra i 3-4 minuter och vänta tills produkten förtjockas. Matlagning är inte värt det. Annars blir det tvärtom flytande.

Du kan använda sådan körsbärsgelé som isåväl kallt som varmt. I båda fallen kommer drinkens smak att vara lika behaglig: en kombination av en unik arom och en lätt naturlig surhet. En sådan produkt kommer säkert att glädja alla som vill prova den.

Läkande buljong

Många hemmafruar misstänker inte ens att körsbärgelé inte bara är en trevlig läsk. Tillsammans med detta har det egenskaper som är extremt fördelaktiga för människokroppen:

1. Produktens viskösa konsistens omsluter försiktigt insidan av magväggen. Detta hjälper människor som har ett magsår eller gastrit att undertrycka inflammation och hantera obehaglig smärta.
2. Det hjälper till att upprätthålla en fördelaktig mikroflora i magen, vilket förhindrar dysbios.
3. Med det, vitaminer och mineraler somsom finns i bär, kommer lätt in och har sin gynnsamma effekt. En sådan drink är mycket bra att dricka på vintern eller våren, när det finns en tydlig brist på dessa element.
4. Kissel rengör kroppen och tar bort avfall och skadliga tungmetaller från den.
5. Det bidrar till magen bra. Om du dricker ett glas av en sådan drink med mat kan du undvika oönskad överätning.

Genom att känna till alla dessa trick kan du bli av med många hälsoproblem med den vanligaste produkten.

Från torkade råvaror

Det finns ett annat alternativ som du kangör körsbär gelé. Receptet skiljer sig bara i huvudingrediensen. I detta fall används torkade bär. För en drink med den vanliga konsistensen behöver du: för 1 liter vatten, 3 matskedar stärkelse och ett glas socker.

I detta fall måste du utföra följande steg:

1. Häll de tvättade bären med kallt vatten och koka tills de mjuknar ordentligt.
2. Torka av blandningen genom att pressa den genom ostduken.
3. Späd potatisstärkelse i 200 ml vatten och häll den sedan i en kokande komposition med en tunn ström.

Nu behöver produkten bara hällas i glas ochlägg på bordet för kylning. För att göra körsbärgelé baserad på bär i din egen juice behöver inte receptet ändras helt. Det är bara nödvändigt att utesluta socker från det. Söt fyllning räcker. I princip kan detta redan fastställas i det första steget och om nödvändigt föra koncentrationen till önskat värde.

Produktkvot

Enligt tekniken är det nödvändigt att laga körsbärsgelé medstärkelse. Denna komponent är inte mindre viktig än själva bären. När allt kommer omkring är det med sin hjälp att du kan uppnå den önskade konsistensen hos den färdiga produkten. En god hemmafru måste känna till det allmänt accepterade förhållandet för att inte förstöra den beredda drinken.

I detta fall tas mängden stärkelse per 1 liter vatten eller annan vätska:

• för att få en drickprodukt - 1 matsked (med en bild);
• för flytande gelé med medium konsistens - 2 matskedar;
• för en halvtjock dryck - 3 matskedar;
• för en mycket tjock produkt - 4 skedar;
• för gelé, som ser mer ut som gelé, - 5 matskedar.

Att känna till dessa proportioner kan du bestämma i förväghur mycket fruktbuljong som krävs och hur mycket vatten du behöver ta exakt för att lösa upp stärkelsen. Dessutom måste man komma ihåg att efter att ha kombinerat de två lösningarna, ändras också färgen på den färdiga produkten. Det blir mer saftigt och mer uttalat.

För de minsta

Körsbärsgelé blir ganska brafrysta. Det kan till och med förberedas för små barn under deras andra levnadsår. För att förbereda drycken behöver du följande komponenter: för ett glas frysta körsbärsbär 0,5 l vatten, samt en matsked socker och stärkelse.

Här måste tillagningsprocessen genomföras lite annorlunda:

1. Först måste du koka vatten och sedan lägga till bär och socker i det, och vänta sedan bokstavligen 5 minuter.
2. Skaka stärkelsen väl med vatten. Därefter måste den hällas långsamt i den kokande massan.
3. Vänta tills produkten slutligen blir tjockare utan att sluta röra.
4. Kyl ner drycken.

Nu kan den hällas i en kopp och ges till barnet.

Perfekt alternativ

Men det är bäst att fortfarande laga gelé från färsktkörsbär. Dessutom kan bären från drycken inte tas bort. Allt görs mycket enkelt. För arbete behöver du: för ett glas mogna körsbär, 2 msk socker, 0,5 liter vatten och 1,5 msk stärkelse.

Handlingsföljd:

1. Först och främst måste bären tvättas och sedan måste fröna tas bort från dem. Om detta inte görs har produkten en speciell smak.
2. Häll kallt vatten i en kastrull och lägg det på spisen.
3. Späd stärkelsen med vatten tills den är jämn (utan klumpar).
4. Häll socker i kokande vatten och lägg beredda bär.
5. Låt produkterna koka i bokstavligen 3 minuter.
6. Medan du hela tiden rör om maten, tillsätt långsamt den upplösta stärkelsen.
7. Vänta tills gelén tjocknar normalt och stäng av värmen.

Efter kylning kan drycken hällas i koppar eller glas och drickas med nöje. En sådan produkt kommer att ha en trevlig omslutande smak, och tillsatsen i form av bär kommer att göra den till en riktig efterrätt.