Bladsalat: typer och fördelar

Bladgrönsallat äts främsttillsammans med andra grönsaker eller som en del av en komplex sida för rätter. Många av dess varianter låter dig använda den här produkten för att förbättra smaken och doften av kokta kulinariska läckerheter. Dessutom är det nödvändigt för dig som vill gå ner i vikt. Sallad som grönsakskörd delas upp i blad och kål.

Allt om lövsallad

Bladgrönsallat är en växtklassiskt utseende, förståelig form, baserat på namnet. Den är bekant och älskad av många människor, den har en enorm variation av sorter, ofta kallas samma sort annorlunda, vilket förvirrar konsumenterna. Följande typer av bladsallad finns oftast och används i matlagning:

- sallad;

- Lollo Rosso;

- ek sallad;

- ruccola;

- vattenkrasse;

- endiv.

Varje art är unik på sitt sätt, har en ljus rik smakstil i kombination med olika ingredienser.

Sallad

Klassisk sallad

sedan antiken växer i vårt landallt. Den har en frisk smak, bladen är känsliga, mjuka. Det viktigaste när man odlar denna salladsort är att inte sova tiden för samlingen, eftersom den, om den är övermoden, utgör ett slags kålhuvud, det blir smaklöst. Om växten bodde på en plats där den saknade fukt och ljus, finns det en risk att bladen får en obehaglig bitter smak. Denna typ går bra med grönsaker, det är lämpligt att använda den för beredning av smörgåsar.

Ek sallad

Ekbladssallad fick sitt namnpå grund av likheten med bladen på ett liknande träd. Den kan få både grön och vinröd färg, den är bra när den läggs till rätter med champignon, lax, eftersom den har en diskret nötaktig smak.

Arugula sallad

Arugula sallad

många bekant med parmesan ochkörsbärstomater. Det har en uppfriskande effekt trots sin neutrala smak. Endast löv läggs till diskarna, eftersom stjälkarna har en bitter eftersmak. Till skillnad från de flesta av dess motsvarigheter växer denna bladgrönsallad som enskilda löv, en senapsnötig smak med en antydan av peppar. Han kom till oss från Medelhavsområdet, och han gillade många älskare av mozzarellaost i kombination med olivolja och små sötiga tomater.

Vattenkrasse

Garden pepperbox - ett annat namn för vattenkrasse,utbredd i Kaukasus och används vid beredningen av mästerverk av lokal mat. Den har en syrlig, något kryddig smak, innehåller senapsolja och fungerar i princip som ett utmärkt tillägg till sallader, kött- eller fiskrätter.

Vad är sallad bra för?

När du äter sallader av vilken typ som helst ocharter får kroppen spårelement (fosfor, kalium, folsyra, järn, magnesium, kalcium), är mättad med vitaminer i grupp A, vilket hjälper till att stärka nervsystemet, förhindra förkylning, reglera ämnesomsättningen.

Fördelarna med sallad är ocksåatt det är en del av menyn för personer som lider av problem med mag-tarmkanalen, åderförkalkning och diabetes. På grund av dess fiberinnehåll och låga kaloriinnehåll rekommenderas det att äta det för dig som vill gå ner i vikt. Och smaken av den här produkten låter dig lägga till den i nästan vilken maträtt som helst.