Hur man lagar lavash i hemmet?

Hur man lagar lavash hemma så att det är mycket tunt, som en butik? Denna fråga ställs av många. Det finns många recept, men produkten blir inte så tunn.

Vad är lavash?

Låt oss börja i ordning.Det är en tunn fräsch flatkaka, som är en traditionell maträtt i Kaukasus. Baka den i en ugn som kallas tandyr. Du har inte en sådan ugn i lägenheten, men du kan använda en vanlig spis och en stekpanna. För beredningen använd endast tre komponenter: mjöl, vatten och salt. Om så önskas, kan det stänkas med vallmofrön eller sesamfrön innan du lagar mat. Professionellt kokt lavash kan förvaras i upp till 6 månader, innan det används, måste det strömmas med vatten.

Lavash hemma

Överväg att laga lavash i hemmetbetingelser med användning av jäst Att göra detta behöver vi följande ingredienser: 180 ml varmt vatten, 500 gram av siktat mjöl (eller något mer), 1/2 sked (tesked) av granulerat socker, en tesked (tesked) salt 1 tesked (dining) av vegetabilisk olja, en matsked ( te) jäst.

preparatet:

1. Lös upp jästen i vatten, tillsätt vegetabilisk olja, salt, socker. Gradvis tillsätt mjöl och få en elastisk deg. Blanda i minst 2 minuter.

2. Smörj skålen med vegetabilisk olja, skift degen, täck den med en servett och "glöm" den i 1 timme (du kan ställa in larmet).

3. Efter en timme ska degen knådas, delas i 10 delar, täckas med en film och får ligga ner i ytterligare 5 minuter.

4. Ta den största stekpannan i huset och värm upp den (torr).

5. Sprid mjöl på bordet. Ta en skiva och rulla ut ett tunnskikt 1 mm tjockt. Från denna idealiska och mjuka deg, utan krångel, får du lavash även för nybörjare kockar.

6. Överför kakan försiktigt till pannan. Ugnen är mycket snabb, bokstavligen sekunder från varje sida.

7.Klar lavash på en tallrik och omedelbart täckt med en servett. Förvara efter kylning i en plastpåse. Med detta recept får du en tunn lavash hemma. Det är inte föremål för långvarig lagring.

Det andra receptet för att göra pitabröd

Du kan laga pitabröd hemma utananvändningen av jäst. Detta recept är nära klassikern. För det kommer vi att behöva följande produkter: 130 ml kokande vatten, 1/2 matsked salt, 400 gram mjöl, 2 matskedar (matskedar) vegetabilisk olja.

Sikt mjölet. Lös upp salt i kokande vatten och tillsätt vegetabilisk olja där. Knåda degen och rulla ut tunna kakor. Grädda som i föregående recept.

Efter att ha förberett pitabröd hemma, ska du slå inolika fyllningar. De kan vara mycket olika: stuvad kål; svamp med lök; krabba pinnar med ägg, örter och maoiner; keso med örter; kyckling med grönsaker och mycket mer. Samtidigt impregneras pitabröd och får en fantastisk smak. Med det är det möjligt att diversifiera din diet. Han kommer alltid att spara om det inte finns bröd i huset, för du kan baka det ganska snabbt. Att göra pitabröd hemma är mycket enkelt. Lycka till!