Idag finns det även många exotiska frukter och grönsaker i hyllorna i till och med små butiker, bland annat kanske den ledande platsen ockuperas av avokado. Vad äter denna "utländska gäst" med?
Det enklaste receptet är guacamole.Detta vackra ord betecknar en klassisk mexikansk sås, som är beredd av alligatorpäron, citronsaft. Hur används avokado för denna sås? Mycket enkelt. Frukten skalas, skärs i mycket små bitar eller blandas, blandad med citronnippel, saltad, peppar tillsatt. Den resulterande såsen kan användas som tillsats till chips, kött och andra rätter. En sådan smaksättning kan emellertid ges vilken smak som helst om andra produkter tillsätts till den beskrivna basen. Vissa kockar är emot att blanda avokado med örter: de tror att den skarpa lukten av oregano, basilika, vattenkrasse eller koriander kommer att döda fruktens delikata doft. Andra är säkra på att sådana tillsatser bara berikar smaken av utländsk frukt. Därför är frågan om hur man äter avokadon är öppen. Endast en sak kan sägas med säkerhet: Avokado äts rå. Under värmebehandling blir den bitter och förlorar alla användbara egenskaper. Det är också viktigt att veta att för mycket av denna frukt kan leda till negativa konsekvenser: uppblåsthet, matsmältningsbesvär. Men varje produkt kan leda till sådana problem om du äter för mycket av den. Därför finns åtminstone ett svar på frågan om hur man äter avokado: med mått och med försiktighet.
Jag gillar verkligen inte bara guacamole, utan ocksåen mängd olika sallader med Perseus (även kallad alligatorpäron). Det är lätt att laga dem, det är svårare att välja "rätt" frukt. I butikerna i vår stad säljer de ofta fasta, som stenar, frukt som kommer från olika länder. Den högsta kvalitet, sötmjuk - israeliska frukter. Men andra kan också användas som mat om du låter dem mogna på en varm plats.
För all sallad måste du ta mjukt och mjuktfrukt, där benet lätt kan separeras. Hur man äter avokado? Skär i hälften, skala försiktigt, separera benet. Halvorna är bekväma koppar för sallad.
Den kan tillverkas av keso med selleri ochananas. Detta är ett utmärkt alternativ för dig som vill gå ner i vikt men inte kan vägra "godbitar". Salladen förbereds helt enkelt. Ananas (färsk eller konserverad), selleri stjälk, vårlök, örter hackas försiktigt, blandad med keso, kryddad med kryddor, peppar, salt. Den resulterande massan läggs ut i Perseus halvor. Det visar sig hjärtligt å ena sidan och kalorifattigt. Du behöver inte fylla fyllningen: avokadot har en oljig konsistens, som helt ersätter gräddfil eller majonnäs. Om receptet är något modifierat får du en utmärkt pasta, som du kan ta på jobbet. För att framställa en sådan pasta blandas alla ovanstående komponenter helt enkelt, läggs ut i en liten behållare och läggs i kylen ett tag. Och på jobbet kan blandningen spridas på knäckbröd eller dietbröd. Det visar sig vara ett bra alternativ till pajer och bakverk.
Generellt för mig frågan om hur man äter avokado,finns inte. Jag älskar den smöriga delikata smaken så mycket att jag använder den nästan överallt: i sallader, tapas, soufflar. Förresten, den sista maträtten är mindre och mindre beredd, men förgäves. Det är inget komplicerat med det.
Piska först grädden och ägget separatproteiner med pulveriserat socker. Bland sedan avokadoerna. Blanda i en mixerproteiner, grädde, puré från alligatorpäron, tillsätt citronsaft (jag ersätter ibland det med färskpressad körsbär). Den resulterande blandningen läggs ut i burkar och placeras i kylen. Innan soufflés serveras är dekorerade med skivor av färsk frukt. Även barn gillar det här. Försök!
