Så du bestämmer dig för att skämma bort din familj hemmarullar. Vad behövs för detta? Naturligtvis uppsättningen av produkter enligt receptet och lite skicklighet. I den här artikeln kommer vi att berätta hur man lagar exotiska rullar med avokado och lite om att förbereda klassiska rullar med lax. Naturligtvis, för det första, för sådana rullar behöver du en bra avokado.
Avokado är en frukt av en mörkgrön färg, storoch avlånga. Om den är omogen, är smaken obehaglig, så du måste försöka välja en mjuk frukt och prova den innan du sätter den på rullar - en mogen avokado borde krossa.
Rullar med avokado och gurka
Koka 100 g ris till sushi (det säljs istormarknader), tillsätt 1 matsked risvinäger och socker till den, blanda väl. Vi rengör en avokado och skär den i smala remsor. Vi skär också gurken i tunna remsor. På ett nori tångark sprider du ett lager av en centimeter tjockt och lägg sedan skivor avokado och gurka längs en smalare del. Försiktigt, utan att klämma, rullar vi rullen. Sedan skär vi den i 8 delar (för att inte förstöra formen är det bättre att klippa med en våt kniv). Servera, som förväntat, med wasabi, ingefära och sojasås.
Rullar med avokado och granatäpplesås
300 g lax skuren i tunna remsor.Klipp av två avokadoer enligt beskrivningen i föregående recept. Koka riset och lägg det på ett noriblad. Lägg remsor av fisk och avokado ovanpå varandra och linda rullar.
3 msk. L granatäpplesaft bör blandas med 1 msk.olivolja, salt, 1 msk. honungblomma och peppar. Piska allt och häll över de redan klippta rullarna. Häll den återstående såsen i koppar istället för soja för att doppa rullarna i den.
Rullar med avokado och sill i pitabröd
Detta recept är naturligtvis långt ifrån verkligt.rullar, men han kommer att gilla de som inte gillar ris. Från en kilo sillfilet måste du ta bort benen och skära i tunna remsor. Skala en avokado och 2 ägg och hacka fint. Två tomater måste skalas och skäras i skivor. På pitabröd måste du lägga alla ingredienser och finhackad sallad, smörj 4 msk. gräddfil och strö hackad persilja. Rullen måste förpackas och skäras i bitar.
Rullar med avokado och gräddost
200 g rundkornsris bör fyllas med vatten ochkoka i en dubbelpanna 25 min. När det svalnar lite, måste du hälla det med en blandning av en sked socker och en sked med risäger. 150 g kyld gräddeost, skuren i långa tunna skivor, en gurka också skuren i långa remsor, efter att frön har tagits bort. Halva avokadot måste också skäras i tunna skivor. 150 g lax (idealiskt färsk, men för våra mage är ovanligt för orientalisk exotik bättre än salt) delas också upp i tunna skivor.
Sprid ett tunt risskikt på 2/3 av nori-arket.2 små skedar wasabiblandning med samma mängd vatten och rita en remsa mitt på riset. Sedan sätter vi lax, gurka, avokado och ost. Den delen av norien som lämnats utan ris måste vätas och rullas till en rulle och trycka ordentligt på den våta delen av norien. Den resulterande rullen måste skäras i 8 delar. Så snabbt och enkelt förberedde vi rullar med avokado (välj ett recept efter din smak).
Rullar med lax eller annan fisk - detta är den vanligaste typen av rullar.
Rullar med lax och gurka
3 små färska gurkor måste hackasskär i långa remsor, sedan 150 g lax och 200 g vanlig ost (till exempel ryska) skär i exakt samma skivor. Lite förstyvt limpa skuren i små kuber. Lägg kokt ris på norien, lägg ost, gurka och lax på den och rulla. Skär i bitar, fäst en bit bröd i varje spett.
Rullar med lax och paprika
Koka ris till sushi, häll 2 matskedar av detvinäger kryddning och med våta händer fördela den på ett nori blad. Lämna nori-kanten (2 cm) tom. Sätt några droppar wasabi på riset och sedan fyllningen: flygande fiskkaviar, lax, skalad gurka och paprika. Allt ska skäras i små remsor. Vi rullar upp och ger den en något fyrkantig form. Klipp med en våt kniv.
