Hur sätter du kvass från torr kvass?Denna fråga är av särskild relevans endast under den varma sommarsäsongen. När allt kommer omkring är det vid denna tid på året att du vill släcka din törst och fylla vattenbalansen med något surt och sött samtidigt. Det är värt att notera att en hemlagad kvassdryck är mycket smakligare och mer fördelaktig än en liknande produkt som säljs i gula fat på gatan.
Hur man sätter kvass från torr kvass hemma
Nödvändiga ingredienser:
Matlagningsprocess
Innan du sätter kvass från torr kvass,Var noga med att köpa huvudkomponenten i form av kakor, mark till smulor. En sådan produkt säljs som regel i brödaffärer (i paket eller i vikt). Det är värt att notera att torr kvass från olika tillverkare kan skilja sig väsentligt i färg (från ljus till mörk nyans). Detta faktum spelar ingen särskild roll i slutprodukten, men ibland kan en blandning som är för mörk producera en starkare dryck.
Для того чтобы понять, как правильно поставить kvass hemma, bör du komma ihåg att en sådan produkt visar sig vara mycket smakligare om den är färdig med en tillräcklig mängd granulärt socker. Sålunda bör en sötgranulär produkt i mängden 8-9 stora skedar placeras i en tre-liters glasburk och sedan tillsätt 3 fulla skedar torr kvass och 5-7 ärter av aktiv granulerad jäst till den. Därefter måste huvudingredienserna hälla renat dricksvatten (upp till burkarna) och rör det tillsammans med resten av produkterna med en stor köksutrustning (sked eller gaffel).
Innan du placerar torr kvass med vatten ise till att det granulerade sockret smälter helt. Först då kan drycken täckas (löst) med ett glaslock och lämnas åt sidan i 24-48 timmar. Ett idealiskt alternativ för sådan kvass skulle vara en fönsterbräda, där den heta solen skiner hela dagen. På en sådan plats görs den sura drycken mycket snabbt (inom en dag) och det visar sig vara utsökt.
Under processen att göra kvass kan du personligen observera hur en aktiv reaktion pågår i en tre-liters burk. Och ju starkare det är, desto surare och kraftigare kommer drickprodukten att bli.
Efter 24 timmars sol exponeringdrycken blir helt klar. Men det rekommenderas fortfarande att prova det. Om smaken av kvass passar dig, ska den omedelbart hällas i plastflaskor och placeras i kylskåpet.
Nu vet du hur man sätter kvass från torrtkvass hemma. Man bör komma ihåg att samma dryck kan göras av den sura surden som finns kvar längst ner, men bara utan att lägga till torr kornjäst i den. När sedimentet längst ner ökar bör det dräneras delvis och lämnar endast 5-6 stora skedar.
