Holländsk sill: recept. Holländsk sill: ett recept med en steg-för-steg beskrivning

Inlagd sill är ett visitkortHolländsk mat. I detta land äts det till middag, lunch och frukost. Snacks arrangeras också med henne mellan måltiderna, eftersom fisk i Nederländerna är en hälsosam snabbmat som säljs i varje steg. Turister är glada att köpa denna läckra maträtt och kommer alltid tillbaka för den igen. Den här artikeln kommer att diskutera hur holländsk sill är beredd. Receptet för att skapa en maträtt verkar förvånansvärt enkelt.

Matlagningstraditioner

För att prova en maträtt tillagadi enlighet med alla nödvändiga regler och traditioner måste du åka direkt till Holland. När allt kommer omkring, är en riktig sill på holländska, vars recept omsorgsfullt överförs från generation till generation, framställd av fisk som fångats i maj, det vill säga i början av säsongen. Ett sådant byte är inte stort, men köttet är ovanligt mjukt och benen är mycket mjuka. Marinera sådana fiskar direkt i havet, och den första trumman levereras personligen till drottningen av Nederländerna. Om du inom en snar framtid inte planerar en resa till Holland, bör du lära dig att laga denna fisk hemma.

Kokfunktioner

Alla har råd att njuta av detta.en doftande maträtt som sill på holländska. Receptet för dess beredning kommer att bemästras även av en blivande kock. Naturligtvis kommer smaken på denna maträtt att vara något annorlunda än originalen, bara för att den kommer att vara gjord av fisk som fångats i ett annat hav. Men skålen kommer fortfarande att vara oerhört god! En liten mängd socker ger fisken en trevlig ömhet och citron kommer helt att eliminera problemet med små ben. Det finns mycket lite salt som används i receptet. Om du vill kan du salta en färdigrätt med fokus på personliga preferenser.

Ingredienserna

Så låt oss börja historien om hur sill är tillagad på holländska. Receptet för matlagning erbjuder att fylla på följande produkter:

• morötter - 1 st;
• lök - 1 bit;
• socker - 2 matskedar;
• sill - 2 bitar;
• citron - 1/2 bitar;
• salt - 2 teskedar;
• laurbærblad - 2 stycken;
• kryddor - 4 stycken;
• svartpeppar - 5-6 bitar.

Metod för framställning

1. Följande är en berättelse om hur holländsk sill är beredd. Ett recept med en steg-för-steg-beskrivning underlättar skapandet av maträtten.
2. Först och främst måste du förbereda ett par burkar300-500 milliliter vardera. De måste tvättas och torkas noggrant. I dem kommer du att beta sill på holländska. Receptet för matlagning innebär användning av små glasbehållare.
3. Nu ska löken skäras i ringar, morötter i cirklar och citron i tunna skivor.
4. Därefter måste du klippa fisken.För att göra detta bör hon klippa av huvudet med en vass kniv. Då är det nödvändigt att göra ett längsgående snitt på buken och ta bort insidan. Om du stöter på kaviar bör du inte kasta bort den: produkten kan saltas med fisk. Efter detta måste du göra ett kort snitt på ryggen och rengöra hudens sill.
5. Nu ska du klippa sill längs ryggen och ta bort fenorna och sedan åsen tillsammans med de stora benen på revbenen.
6. Sedan måste fiskfilén skäras i snygga bitar.
7. Nästa måste du ordna ingredienserna i burkar ii följande ordning: lök, en cirkel med citron, morötter, pepparkorn och ett lövblad placeras på behållarens botten. Ett lager sill placeras ovanpå grönsaker, salt (en nypa) och socker (en halv tesked) tillsätts. Därefter måste alla rader upprepas på nytt - tills burken är full.
8. Sedan måste innehållet i behållaren vara noggrant klämd. Komplett läggning av produkter är nödvändigt med ett lager av grönsaker och en citronskiva.
9. Nu bör glasbehållarna hårt dras åt med lock och kylas i två till tre dagar. Ett par gånger under dagen måste burkarna vändas.

Om du gör allt enligt anvisningarna kommer du att få en läcker holländsk sill. Receptet för att laga maträtter för att alla dina vänner och släktingar vill veta.

Hur serverar jag?

I Nederländerna är det vanligt att servera picklesoch finhackade lökar. En lokal invånare kan till och med kränkas av att han erbjöds sill med vissa andra kryddor eller produkter. Under ryska förhållanden kan du lägga fisken på en tallrik, hälla med vegetabilisk olja, om nödvändigt, salta och garnera igen med finhackade gröna, citronskivor och lökringar. Ingen kommer att vägra att smaka aromatisk sill på holländska. Inlagd sill, vars recept presenteras i denna artikel, är inte bara en läcker, utan också en mycket hälsosam maträtt. Smaklig måltid!