Det finns ingen sådan i Ryssland som har detNyårsbordet har aldrig haft en sill under en päls. Denna sallad har blivit en traditionell festlig bordsdekoration. Även om det kanske ofta finns i vardagen. Det finns många variationer på beredningen av denna sallad. Varje gourmet kan välja exakt salladreceptet som kommer att tillfredsställa alla hans önskningar.
På sjuttiotalet av förra seklet för första gångenbord med sovjetiska medborgare verkade sallad "Sill under en päls." Receptet för denna sallad bestod ursprungligen av flera ingredienser: sill, morötter, lök, potatis, men vad sägs om utan majonnäs. Det är denna första version som anses vara klassisk. Hur man gör sill under päls är många kända hemmafruar kända, men för nybörjare hemmafruar ger vi fortfarande ett par recept.
Sillssallad under en päls. Klassisk version
Многие думают, что приготовить сельдь под шубой mycket svårt och långt. I själva verket är dessa människor mycket fel. Sallad "Sill under en päls", vars recept kommer att ges nedan, är ganska enkelt att förbereda och med modern teknik kan den beredas mycket snabbt. För att laga en klassisk sill under en päls, behöver du: 2 sillar, helst fet och medelsaltad (i princip kan sillens salthalt väljas efter din smak), 2 morötter, 2 medelstora rödbetor, lökhuvud, 3 potatis, salt, majonnäs.
Först måste du skära fileten från fisken,separera noggrant alla ben och skär sedan i bitar. Sedan koka de opskalade potatisen, morötter och rödbetor. För snabbare matlagning är det bättre att använda en mikrovågsugn. Sedan raspar vi kokta grönsaker på ett rivjärn, det är möjligt på ett stort, det är möjligt på en liten, så det blir mer ömt. Nu den viktigaste och viktigaste delen. Vi sprider sill på skålen, sedan lök och fett med majonnäs. På det här stadiet, om den valda sillan inte är tillräckligt bra för din smak, kan du salta den lite. Därefter placeras rivna potatisar ovanpå, sedan morötter och majonnäs igen. Sedan rödbetor och häll igen majonnäs. För att salladen ska bli mättad måste den infunderas, åtminstone under ett par timmar.
Sallad "Sill under en päls." Recept med äpplen och valnötter.
Sallad enligt detta recept är mycket öm ochmjuk trots närvaron av valnötter. De kombineras mycket bra med resten av salladingredienserna och kan användas för att dekorera salladen.
Ingredienser: 1 sill (helst stor), lök 1 huvud, ett äpple, 2 ägg, 3 potatis, 2 rödbetor, valnötter 50-60 g, majonnäs.
Koka grönsaker, naturligtvis, utom lökskala, koka omedelbart äggen och låt svalna. Vi skär sill - vi rensar bort hud och ben, vi skär i små bitar. Riv äpplet, kross valnötter. När alla komponenter i salladen är förberedda, lägg i en salladskål i lager. Det första skiktet är potatis, smörjat med majonnäs. Nästa är sill och ovanpå den hackad lök, smord med majonnäs. Därefter ett lager med en riven rödbeta med majonnäs. Bredvid rödbetor, ett lager finhackade ägg med majonnäs. Sedan valnötter, äpple, majonnäs. Och det sista lagret är de återstående rödbetorna med majonnäs. Vi skickar salladen i kylen för att blötlägga. Före användning kan salladen dekoreras med krossade valnötter eller riven ägg.
I början av det tjugoförsta århundradet, sill under en päls(eller, enklare, en päls) har dussintals matlagningsrecepter. För att bli övertygad om detta räcker det att mata in "Saladssill under en päls - recept" i vilken sökmotor som helst och Internet ger dig omedelbart många möjliga alternativ för att skapa en sådan sallad. Och sedan kan du få ett antal alternativ för att dekorera det, även om du kan använda din egen fantasi för detta.
