Silverkarp är en av de billigaste ochtillgänglig fisk. Det är bra eftersom det kan köpas i nästan alla stormarknader. Det serveras bakat eller stekt. Men kotletter från silverkarp är särskilt välsmakande, vars recept kommer att presenteras i dagens artikel.
Det bör noteras att med detta recept kan dusnabbt nog för att förbereda mjuka och saftiga kotletter som du kan mata hela familjen med. Denna maträtt kan serveras till lunch eller middag. Det går bra med många sidorätter av grönsaker och spannmål. För att steka kotletter från silverkarp måste du gå till marknaden i förväg och köpa allt du behöver. Till ditt förfogande ska vara:
Dessutom behöver du salt, vegetabilisk olja och malt paprika. När det gäller vitt bröd kan det ersättas med 50-60 gram havregryn.
För att göra köttfärs av silverkarp behöver duslakt fisken. Det tvättas noggrant i kallt vatten, frigörs från huvudet, inlopp och fenor. När alla ben har tagits bort från fisken och huden skärs av. Den resulterande massan förs genom en köttkvarn tillsammans med lök, blöt i vitt mjölkbröd och fläskmage. Krydda det hela med kryddor och knåda väl.
För att göra fyllningen mer elastisk slår de den,kasta händerna i en skål. Tack vare dessa enkla manipulationer behåller han perfekt den önskade formen. Därefter delas det upp i ungefär samma bitar och kotletter är gjorda av dem. De resulterande produkterna rullas i mjöl och brödsmulor och skickas sedan till en panna smord med uppvärmd vegetabilisk olja. Silverkarpkotletterna stekas på båda sidor tills en gyllene skorpa visas. Servera dem med potatismos, pasta eller grönsaksallad.
Kotletter tillverkade med den teknik som beskrivs nedan,fick mycket frodiga och saftiga. Tack vare närvaron av hård ost och grön lök får de en speciell pikant smak och aroma. Många gillar dessa fiskkakor. Receptet (mycket välsmakande, enkelt och tillfredsställande!) Är sådant att det inte är synd att servera en maträtt, inte bara till en familjemiddag, utan också för ett festbord. För att förbereda kotletter behöver du:
När det gäller kryddor kommer den här gången endast bordsalt och svartpeppar att användas. För att steka produkter behöver du god vegetabilisk olja.
Tvätta fiskfiléen i kallt vatten, torkapappershanddukar och bläddra två gånger genom en köttkvarn. Tillsätt krossat ägg, havregryn, majonnäs, riven ost, lök och grön lök till den resulterande massan. Därefter saltas, skalas, knådas och knades det bort till sidan.
Efter ungefär en kvarts timme, när havregrynflingorna absorberar fukt och sväller, bildar små patties från den resulterande massan, rullar dem i mjöl och skickar dem till en förvärmd panna, vars botten är smord med vegetabilisk olja. Stek dem i några minuter på varje sida. Om så önskas stuvas de bruna silverkarpkotletterna under locket på låg värme i tio minuter. De serveras varma med nästan vilken sida som helst.
En maträtt tillagad enligt detta receptdet visar sig mycket gott och hälsosamt. Det är också viktigt att detta recept innefattar användning av enkla och lättillgängliga produkter, av vilka de flesta nästan alltid finns i alla kök. För att få läckra silverkarpfiskkakor måste du kontrollera i förväg om du har allt du behöver. I det här fallet behöver du:
Dessutom bör man se till att hitta salt och peppar i rätt tid.
Först och främst måste du fiska. Den rengörs från skalor, tvättas, befrias från ben och ås och skärs sedan i små bitar och rullas i en köttkvarn tillsammans med färskt bacon. Salt, peppar och semolina tillsätts till det resulterande malet köttet, varefter silverkarpkotletter kommer att framställas. Allt blandas ordentligt tills klumparna försvinner helt.
Kotletter bildas av den färdiga homogena massan ochlägg dem på en varm stekpanna, vars botten är generöst smord med vegetabilisk olja. Eftersom de inte är panerade i mjöl eller brödsmulor, är det lämpligt att göra detta med våta händer. Stek produkterna i flera minuter på båda sidor tills en vacker gyllenbrun skorpa dyker upp. Därefter överförs färdiga fiskkakor till en tallrik och serveras på bordet.
Receptet är väldigt gott och gör att du snabbt kan mata dina gäster. Maträtt kombinerad med potatismos, pastaprodukter och sallader från färska grönsaker. Om så önskas, lägg till en liten mängd naturlig citronsaft och råa morötter malda i köttkvarn till malet kött. Tack vare närvaron av dessa ingredienser blir kotletterna mer saftiga och aromatiska.
