Externt är broccoli mycket likblomkål som är bekant för det ryska ögat. Hon är hennes närmaste trädgårdsförhållande, bara färgen är grön, inte vit. Denna underart av blomkål är mycket populär i Italien och Frankrike. I europeiska länder är stekt broccoli en favorit- och bekant daglig mat.
Ryska hemmafruar använder den här produkten felofta som potatis eller morötter. Men om skålen är tillagad korrekt, är broccolin väldigt god, hjärtlig, hälsosam och näringsrik. Försök att laga blomkål en gång, och resultatet kommer inte att göra dig besviken.
Tillagningstiden är cirka tio minuter, vilket inte borde snälla upptagen moderna hostesses.
Stekt broccoli (i smet) bereds enligt följandesätt. Först måste du skölja kålen. Blomställningar att skilja sig från varandra. Vi lägger pannan på elden, tillsätt något salt till vattnet i den. När det kokar kastar vi kålen där och lagar den i två eller tre minuter. Vi ligger i ett durkslag.
Medan kålen svalnar, förbered smeten. Blanda olivolja, lite salt, kycklingägg och en matsked mjöl. Om smeten är för tjock, tillsätt lite vatten eller mjölk.
Vi sätter pannan på elden, häller olja där ochVi väntar på att det ska värmas ordentligt. Vi lägger kålen i kokande olja och har badat den noggrant i äggsmet. Det är viktigt att blommorna är jämnt och i stort antal täckta med äggmassa. Stekt broccoli kokas mycket snabbt. Det tar cirka tre minuter att steka på båda sidor.
En mycket populär och vinnande maträtt ärbroccoli. Blomställningar stekt med ägg lämnar ingen likgiltig. Vanliga sidorätter uttråkade? Äggstekt broccoli skulle vara ett bra alternativ. För att laga maträtten behöver du cirka ett halvt kilo kål, två kycklingägg och lite salt.
Broccoli sorterad för blommor är nödvändigskölj och koka i lätt saltat vatten. När grönsaken torkar och svalnar lite fortsätter vi att steka. Stek kålen på båda sidor så att den blir ännu mjukare i vegetabilisk eller olivolja. Använd sedan en potatismaskare eller pusher och slipa den till ett purétillstånd. Det återstår bara att fylla det med ett ägg och blanda allt ordentligt. Det rekommenderas att steka äggkålmassa i två till tre minuter. Garnering för kött- eller fiskrätter är klar.
Om du vill ha något nytt ochoriginal rekommenderar vi att du är uppmärksam på följande recept. Det blir stekt broccoli med sesamfrön och sojasås. Många hemmafruar säger att den här maträtten inte bara är välsmakande utan också mycket hälsosam och, framför allt, hjärtligt. Tillsätter en liten kyckling eller stekt fläsk till en sådan kål får vi en fullfjädrad läcker maträtt som varken vuxna eller barn kommer att vägra.
Nödvändiga ingredienser:
Tvättad kål tvättad och torkad med en pappershanddukDemontera försiktigt i blommor med en skarp kökskniv. Separera alla smaklösa, onödiga tjocka stjälkar. Skär broccolin i små bitar.
Vi lägger sesamfrön på en torr stekpanna.Det är viktigt att övervaka stekningen mycket noggrant. Om du förbiser kan de brinna eller bränna och fylla köket med en skarp obehaglig lukt. När sesamfrönna är lättbruna, lägg dem på en tallrik och låt svalna.
I behållaren där fröna bara stekts,häll lite olivolja och lägg i kålen. Stekt broccoli (recept och erfarna hemmafruar bekräftar detta) tar cirka tre minuter att laga mat. Inte alla livsmedel kan tillagas lika snabbt. Efter stekning, lägg kålen i en tallrik, tillsätt sesamfrön ovanpå. Tillsätt lite havssalt och strö över sojasås. Försök att välja en sås som innehåller minst salt. Skålen är klar.
Kroppen kräver C-vitamin, och hushållen frågaratt laga något sommar, saftigt och tillfredsställande? I detta fall måste broccoli vara valet. Stekt eller kokt blomkål är också mycket användbart för kroppen, det mättar det med användbara ämnen som hjälper till att bekämpa förkylning. Om du lägger till vitlök i skålen blir den en storleksordning hälsosammare och mer aromatisk.
För att göra broccoli med vitlök behöver dugör de redan kända manipulationerna med kål (skölj, koka, sval). Häll lite olja i stekpannan. Skär tre till fyra vitlöksklyftor (för 300-400 g kål) i små bitar. Stek vitlöken i olja tills den blir lite transparent, börjar ge en stark doft och blir rödaktig. I sista steget, tillsätt broccoli i vitlök och stek i några minuter.
Det är viktigt att notera att inga ytterligare kryddor eller kryddor krävs i denna maträtt. Vitlök och olivolja kommer att göra tricket, vilket ger skålen en fantastisk arom och oöverträffad smak.
Naturligtvis är kål redan en dieträtt. Men om du vill minska kalorierna genom tillagningsmetoden, välj en ugn istället för att steka.
Häll lite olja i bakbehållaren ochlägg ut de förkokta broccoli-blomställningarna. Lägg stekt lök (i kuber) och morötter (riven på ett grovt rivjärn) ovanpå. Vispa äggen med salt och kryddor, örter och peppar tills de är jämna och fluffiga. Fyll kålen med denna blandning och lägg den i ugnen i tio minuter. Temperatur - 200 grader.
