Kyckling idag är mycket, mycket populär bland hemmafruar.Det finns faktiskt många sätt att laga det: laga, baka, stek. Du kan också laga en läcker kycklingbatteri och behaga dina gäster med en ovanlig festlig maträtt. I artikeln kommer vi att överväga flera alternativ för smet och metoder för att laga mat kyckling.
Lätt och luftig kyckling smet
Den innehåller bara två ingredienser: mjöl och öl.De måste blandas väl i ett förhållande på fem matskedar mjöl per glas öl. De hemmafruar som inte använder alkohol för matlagning kan ersätta öl med mycket kolsyrat mineralvatten. Denna mängd smet räcker för 10-12 kycklingben. Ja, den smeten används bäst för trumpinnar eller vingar. De måste först kokas i saltat vatten tills de är mjuka och torkade. Därefter tar du en gryta eller panna, häll luktfri vegetabilisk olja (ungefär en halv liter), värmer upp den väl och fortsätt att steka. Doppa trumpinnen eller vingen i kycklingbotten så att de täcks jämnt med ett skikt av degen och sänk försiktigt i kokande olja. Samtidigt i olja bör inte vara mer än 3-4 bitar. För att smeten ska steka jämnt, vänd styckena med kyckling i olja. Skålens beredskap kan bedömas utifrån en guldbrun skorpa. Vi tar produkten ur oljan och lägger den på en pappershandduk eller servett för att ta bort överflödigt fett.
Kalori smet för kyckling
Detta smetalternativ är mer lämpat förmatlagning i ugnen. För det behöver du: två råa ägg, 1 matsked majonnäs, tre matskedar mjöl och 150 gram hård ost, riven grovt. Alla ingredienser måste blandas väl tills en homogen massa erhålls. Kycklingkadaver (cirka 1 kilo eller lite mer) skärs i portioner och betas i en blandning av vegetabilisk olja (ett halvt glas), salt (efter smak), malt svartpeppar, vitlök (2 kryddnejlikor, passerad genom vitlökspress) och aromatiska örter i ungefär en timme. Ta försiktigt bort marinaden från kycklingstyckena med en pappershandduk. Värm ugnen till 180 grader. Delade bitar är jämnt belagda med ett tunt lager smet på alla sidor och placeras på en bakplåt. Grädda i 40-50 minuter.
Krispig kyckling smet
Det här alternativet är mer lämpat för matlagning i en smör med kycklingbröst. Ingredienser:
Visp först proteinet i ett starkt skum,lägga till salt till det. Lägg sedan mjöl, stärkelse och vatten utan att sluta slå. Vi skär bröstet i tunna remsor, salt och torkar. Häll en halv liter luktfri vegetabilisk olja i en kastrull eller grytpanna och värm den väl. Doppa remsor av bröst i smeten till kyckling och doppa i olja. Stek på alla sidor tills de är gyllenbruna. Lägg de färdiga ränderna på en bred skål fodrad med en pappershandduk. Efter att överskottet av olja har tömts från dem kan du servera en skål som serveras: lägg en bred tallrik på salladsblad och lägg skivor kyckling på dem vackert.
Laga mat med nöje!
