Guryev gröt är en maträtt gjord av semolina medtillsätt mjölk, nötter och grädde. Det finns många recept på en sådan maträtt. Men bara en anses klassisk. Denna gröt älskas inte bara av barn utan också av den manliga hälften av familjen. Därför är det värt att förbereda en sådan maträtt för att se till hur välsmakande och näringsrik den är.
För att förbereda huvudversionen av utsökt gröt behöver du följande ingredienser:
Vilka nötter tillagas Guryev-gröt med? Det klassiska receptet innefattar en blandning av hasselnötter, pinjenötter, valnötter och mandel. Pinjenötter är tillåtna. En sådan maträtt tillagas i en kastrull med tjocka väggar och botten.
Häll mjölk i en kastrull, lägg vanilj ochsimma på låg värme i ungefär en timme. När skum bildas tas de bort, lägg på en separat skål. Semolina hälls i kokande mjölk i en tunn ström medan den hela tiden omrörs.
Häll hälften av honungen i en separat kastrull,sätt nötter och koka ett tag. I den andra delen av honung kokas frukt. Äpplen och päron skalas av frön och skinn, skärs i små kuber och skickas till koka.
Nu tar de en stekpanna med höga sidor ochförbereda Guryev gröt. Det första skiktet är skum. Sedan kommer ett lager gryn, skum igen, halv nötter, halv frukt, ett lager gryn, ett lager skum. Skålen avrundas med ett lager nötter och frukt.
Strö socker på skålen, lägg i ugnen tillsbildandet av en gyllenbrun skorpa. Att laga Guryev-gröt enligt det klassiska receptet är en lång process. Därför tänker många på sina matlagningsalternativ, som är snabba.
För att förbereda sådan gröt i sin moderna form måste du ta:
För att förbereda Guryev-gröt behöver du i detta fall en mixer, eftersom de vita och äggulorna måste piskas.
Till att börja med är det värt att hugga nötterna. Du kan finhacka dem eller bara hugga dem fint med en kniv.
En kastrull med mjölk placeras på kaminen.Salt, strösocker, vanillin tillsätts. När blandningen kokar, tillsätt försiktigt semolina, rör om hela tiden. Tillsätt smör, kanderad frukt eller skivad frukt till gröt efter tillagningen.
Nu är det äggens tur. De vita separeras från äggulorna. Slå äggulorna bra, inför dem gradvis i gröt. Vispa sedan de vita, skicka dem till en kastrull. Efter varje åtgärd blandas gröt.
Ta en ugnsform, sprid gryn med frukt, strö över socker. Guryev-gröt bakas i en ugn som är förvärmd till +180 ° C tills en skorpa bildas.
För ett annat modernt alternativ för att förbereda en sådan semolina-gröt måste du ta:
Denna maträtt visar sig vara ganska hög i kalorier. Beroende på valda ingredienser kan kaloriinnehållet variera från 300 till 400 kilokalorier.
Först är nötterna skalade, skålladekokande vatten. Halva hackas med en kniv eller mixer. Resten ströts med strösocker och stekas i ugnen vid +180 ° C tills en brun skorpa bildas på dem.
Grädde placeras också i ugnen.Det röda skummet som visas verkar tas bort. Detta upprepas ungefär fem gånger. Skummet kastas inte bort. Det viktigaste är att inte få den till en intensiv brun färg, annars smakar den bitter i skålen.
Grädden som återstår efter att skummen har tagits bort läggssocker, gryn, koka tills gröt tjocknar. Ta ut den från ugnen. Ett par skum skärs i remsor. Hackade skum, kanderade frukter, hackade nötter, russin placeras i gröt. En bakform är smord med smör, en del av gröt fördelas, hela skinn på den, återigen gröt. Strö över strösocker ovanpå. Baka tills det är krispigt.
Rostade nötter sprids på toppen. Du kan hälla sylt på en sådan efterrätt.
Guryev gröt är ett bra efterrättalternativ.Den kan serveras i separata krukor. Strö med frukt eller kanderad frukt, smaksatt med honung eller sylt, kommer en sådan efterrätt att dekorera bordet. Dess konsistens liknar en pudding. Matlagning enligt originalreceptet är ganska svårt. Gröt är inte bara välsmakande utan också hälsosam.
