En tradition har länge bevaratsatt samlas på minnesdagar för att hyllas de döda i bön. I dag är den moderna minnesdagen inte fullständig utan att smaka pannkakor för att hedra den avlidne och hans själs lugn. I modern tid väljer varje hemmafru vad man ska lägga på bordet den dagen. Men se till att delta i begravningspannkakor, kutia och gelé. Den första pannkakan placeras på fönstret för den avlidne. Denna mat symboliserar den livgivande solen och återfödelse. I gamla tider trodde människor att de genom runda och gyllene pannkakor återspeglar en persons koppling med livet efter livet.
En av de nödvändiga rätterna på denna dag beaktaspannkakor. De kan vara både magra och rika. Fasta rätter tillagas om minnesdagen faller in i fastan. Beroende på hur snabbt den fasta familjen följer kan recept variera. Idag är det få som tänker på frågan om begravningspannkakor som borde baka. Men sedan antiken är det allmänt accepterat att denden som lagar mat dem är orolig för att mätta den avlidne själen. Samtidigt bakas pannkakor i en mängd så att varje gäst får två. De kan serveras portionsvis på små plattor eller läggas ut på en stor platta med ett objektglas.
ingredienser:
beredning
Enligt detta recept begravningspannkakor kan framställas av vete, bovete ellerhavremjöl. De kan också blandas i lika stora proportioner. För detta utspädes jäst i ett glas i ett glas mjölk och läggs åt sidan i tio minuter. Tillsätt sedan resten av mjölken och två glas mjöl. Komponenterna blandas, täcks med en handduk och läggs på värme så att degen kommer upp, medan den ska fördubblas i volym. Sedan lägger de till mjöl, lägger salt och gör degen, lägg den sedan igen i värmen. Baka begravning pannkakor recept som vi överväger, i vegetabilisk olja. För att göra detta, skopa upp degen med en sked och sprida den i en varm panna.
ingredienser:
beredning
Häll försiktigt vatten i det siktade mjölet meddetta rör sig ständigt. Tillsätt sedan läsk, släckt med citronsaft och blanda allt väl. Pannkakor bakas från den färdiga degen. Om det inte finns någon citronsaft kan den ersättas med vinäger eller citronsyra. Du kan strö den färdiga skålen med heligt vatten eller tillsätt den under beredningen av degen.
ingredienser:
beredning
Innan hur man lagar begravningspannkakor, recept vilket föreslås måste du förinställadeg (två eller tre timmar före servering). För att göra detta utspädes jäst i mjölk och läggs åt sidan i femton minuter, saltas sedan, tillsatt mjöl, täckt med gasväv eller en handduk och skickas till värme. När degen stiger väl börjar du baka pannkakor utan att röra om den. Deg som tas med en sked läggs ut på en stekpanna som är förollad och bakas.
ingredienser:
beredning
Att förbereda minnespannkakor med jäst, är det nödvändigt att lösa upp dem i uppvärmt vatten. Sedan blandas de med mjöl, hälls med vatten så att det visar sig vara som senap i densitet. Allt detta blandas väl och läggs åt sidan till nästa dag i en varm met. På morgonen, tillsätt mjöl, vatten, grädde och salt till degen, blanda och sätt tillbaka det i värmen. När degen är bra, börja baka pannkakorna på ovanstående sätt.
ingredienser:
beredning
Dessa begravningspannkakor (recept med foto steg för stegförberedelser vi kommer att överväga) förbereds helt enkelt. För att göra detta, häll mineralvatten i behållaren, tillsätt strösocker och salt, blanda tills de är helt upplösta. Introducera mjöl gradvis och piska massan med en mixer i låg hastighet. Degen bringas till ett enhetligt tillstånd och läggs åt sidan i en halvtimme. Sedan börjar pannkakor baka i vegetabilisk olja.
De lägger på minnesbordet som enkla pannkakor,vattna dem med någon sirap eller sylt och med en fyllning. Dessutom kan fyllningen vara annorlunda och kan användas även i fastan. Pannkakor är fyllda med sylt, kål, svamp eller bär. En sådan maträtt kommer att ge variation till minnesbordet. Det finns många recept som kan användas för att laga läckra begravningspannkakor med olika fyllningar.
ingredienser:
beredning
De där som bakar begravningspannkakormåste man komma ihåg att bären först behöversortera ut och skölj, ta bort ben, om några. Jäst blandas med strösocker, vatten tillsätts, lägg åt sidan ett tag. Sedan lägger de olja, salt och mjöl, läsk, släckt med juice eller vinäger. Degen knådas väl och placeras på en varm plats. När den ökar i volym bakas pannkakor från den i vegetabilisk olja.
ingredienser:
beredning
Deg görs av mjöl, jäst och vatten och skickashåll henne varm i några timmar. Tillsätt sedan salt, smör och mjöl och knåda degen som läggs åt sidan. Under tiden tvättas och skalas svampen, blötläggs i vatten och kokas. De kyls och skärs i små bitar. Lök skärs också i ringar och stekas med svamp och basilika, salt och peppar i olja. Denna fyllning fördelas jämnt över pannan och hälls med beredd deg, stekt som vanliga pannkakor.
ingredienser:
beredning
Degen på begravningspannkakor beredda på ett känt sätt, vilket angesovan. De börjar förbereda fyllningen. För att göra detta tvättas svamparna och kokas i vatten med salt. Morötterna är riven och stekt i flera minuter i olja. Tomater, svampar och morötter passeras genom köttkvarn, salt och kryddor tillsätts och blandas väl. Färdiga pannkakor smetas med fyllning och förpackas på ett bekvämt sätt.
ingredienser:
beredning
Hur pannkakadegen tillagas vet vi redan.Nu måste du förbereda äppelfyllningen. Äpplen skärs, kärnas och skalas. De är finhackade, socker och vatten, kanel tillsätts och stuvas i en kastrull i flera minuter.
ingredienser:
beredning
Jäst och socker löses i varm mjölk,lägg åt sidan ett tag. Sedan tillsätts mjöl, salt och ägg, gräddfil, blandas väl och smält fett införs. Degen knådas och läggs åt sidan i värme i fyra timmar och rör om ibland. Med tiden bakas pannkakor från degen i smör eller smält smult. De serveras med sill, gräddfil eller kaviar.
ingredienser:
beredning
Vispa ägget med salt och strösocker,tillsätt hälften av mjölken eller vattnet, mjölet och vispa med en visp eller mixer, tillsätt sedan resten av mjölken och mjölet. Degen filtreras genom en sikt för att ta bort alla klumpar och med hjälp av en slev hälls den i en uppvärmd stekpanna smord med ister så att den sprider sig över hela botten. Pannkakorna ska vara tunna. De serveras, strös med sylt eller fylls med olika fyllningar: svamp, kött, grönsaker och så vidare. Färdiga pannkakor hälls ibland med gräddfil, smör och honung.
ingredienser:
beredning
Koka bovete med svamp.Lök hackas och sauteras i olja. Svampar hackas med köttkvarn, bovete gröt och lök läggs till. Fyllningen skickas till ugnen i tio minuter så att den bakar lite. Tillsätt sedan krossad vitlök och blanda väl. Pannkakor fylls med den färdiga påfyllningen, vars recept kan läsas ovan.
