Кольраби – это название капуcты, которая чем-то liknar rutabaga. Kohlrabis kärna är saftig och öm, dessutom är den välsmakande, den har inte bitterhet och kryddighet. Den söta smaken av kohlrabi beror på att den innehåller sackaros. För närvarande är kohlrabi-recept en stor variation av riktiga välsmakande och hälsosamma rätter.
Och ändå har kohlrabi kålsalladrecept många matlagningsmetoder med olika innehåll. Ingredienserna i salladen kan vara mycket olika.
Du kan göra matlagningsrecept för kohlrabi enligt följande:
- ingredienser: 1 bit kohlrabi, 1 färsk gurka, 1 fjäder med grön lök, 1 kokt kycklingägg, 2 matskedar majonnäs, peppar och salt efter smak.
För att göra detta recept måste duskala ägget, skär kålrabi med gurka i remsor, tillsammans med det kokta ägget. Du kan riva alla ingredienser på ett rivjärn. Lägg sedan bilden på en tallrik. Hacka lök och strö sallad på den. Lägg till färdig sallad med majonnäs, salt och peppar.
- Följande recept på kohlrabi är följande.För att göra detta behöver du följande produkter: 4 bitar kohlrabi, 1 matsked smör, 1 kopp grönsaksbuljong, 5 potatis, 8 vitlöksklyftor, en halv kopp kefir, 2 matskedar citronsaft, 1 matsked riven hård ost, peppar och salt efter smak .
Tärka kålen, jämn i oljaungefär tre minuter. Häll kålen med grönsaksbuljong och låt sjuda i cirka 20 minuter. Koka potatisen i saltvatten, som lägg till vitlök. Häll vätskan, tillsätt en blandning av kålrabi, kefir och citronsaft och torka av ordentligt. Lägg kålen i en form som är oljad och häll över potatismassan. Strö ost ovanpå och baka i ugnen tills en skorpa bildas. Du kan servera persilja på bordet. I allmänhet är kohlrabi-recept både kalla och varma rätter.
- det finns kohlrabi-recept med tillägg avsvamp, i detta fall champignon. För detta behöver du: 500 gram kohlrabi, 500 ml torrt vitt vin, 100 gram svamp - champignon, 200 gram tomat. Klä sig separat - 50 ml vegetabilisk olja, juice av en halv citron, myntablad - som dekoration och lite socker.
Skala, skär i kohlrabi-kuber, läggi potten. Lägg svamparna, finhackade, i pannan. Skär lökarna och sätt i massan. Häll hela innehållet i pannan med torrt vitt vin och låt sjuda i cirka 15 minuter. Avkyl och sil produkterna, skär tomaterna i tärningar och tillsätt till bulk. Gör ett förband för detta - slå olja och salt, tillsätt peppar och citronsaft. Sätt socker. Häll salladen med denna förband, finhacka minten och strö på salladen.
- Dessutom läggs kohlrabi-recept tillnötter, i detta fall jordnötter. För att göra detta behöver du följande ingredienser: 1 bit medium kålrabikål, 2 morötter, 1 äpple, citron (det vill säga juice), 100 gram jordnötter, 3 matskedar olivolja och senapsfrön.
Skala Kohlrabi, riv på mediumrivjärn. Det är möjligt på ett grovt rivjärn, detta är valfritt. Skölj morötter och äpplen och riv. Blanda den resulterande massan med citronsaft och tillsätt nötter. Stek senapsfrön i en panna med olja tills frönen spricker. Strö salladen med olja, tillsätt senapsfrön och servera.
Kohlrabi kan användas i alla former - som ifärsk eller bearbetad - stuvad, stekt eller kokt. Kohlrabi är lika bra lämpad för framställning av sallader, soppor, heta sallader, grytor och helt enkelt som en separat oberoende maträtt. Denna värdefulla, välsmakande och naturliga kål kan diversifiera den dagliga menyn, leverera mycket glädje både i den dagliga menyn och för gallamiddagen.
