Lasagne är unik och berömd i allt.en världsrätt som är älskad av många av oss. Och nu finns det flera åsikter om var det kom ifrån. Men det är allmänt accepterat att Italien fortfarande är lasagnas födelseplats.
Detta är varmt förberett från speciallager.deg, ordnad med en mängd pålägg, sås och ost. Det klassiska receptet är "Lasagna Bolognese", som måste kokas inom två timmar. Men resultatet kommer att vara värt det, eftersom skålen visar sig vara mycket öm och blöt i sås.
Låt oss studera mer i detalj hur man lagar "Lausanne Bolognese." Först måste du göra två komplexa såser. Smaken på den här maträtten beror på korrekt förberedelse.
För Bolognese såsen behöver du:
Stek köttfärs i olivolja.Tillsätt finhackad vitlök och lök efter tio minuter. Du måste ständigt blanda allt. Hacka mycket fin grön paprika och tomater medan hacket förbereder sig. Lägg dem i köttet, lägg ut lite mer, omrör hela tiden. Femton minuter senare tillsätt vin och hackade greener. "Lasagna Bolognese" kommer att bli särskilt smakfullt om du lägger italienska torra örter (timjan, mynta och rosmarin) i såsen. Släck allt i fem minuter, ta bort skålen från värmen.
Nu måste du laga en annan sås - "Bechamel". För att göra detta behöver du:
Smält smöret och stek mjölet på det,omrörning ständigt. Dessutom rekommenderas det att göra detta under en lång tid. I det här fallet kommer smaken av såsen att vara mer ädla. Men du måste noga övervaka förändringen i mjöltypen. Det bör bara vara en lätt färg, annars blir det fel Bechamelsås. Tillsätt mjölk gradvis efter sju minuter. Rör om såsen nu måste du börja väldigt energiskt så att den blir en homogen konsistens och förtjockad. Det kommer att ta femton minuter. Nu måste du lägga till en nypa salt och svartpeppar. Bechamelsås är klar.
Nu förbereder vi "Lasagna Bolognese".Först trehundra gram parmesanost. Smörj formen med olivolja. Häll sedan en liten mängd Bechamel- och Bolognese-sås i botten. Vi börjar lägga ut lasagnen så att de inte rör vid varandra.
Var uppmärksam på vilken halvfärdig produktförvärvas. Faktum är att vissa tillverkare rekommenderar att man först kokar lasagnen och sedan använder dem när du lagar mat. Den relevanta informationen finns i instruktionerna på förpackningen.
Lägg sedan ut Bolognese såsen igen på lakan, häll Bechamelsås och strö ost. Upprepa lager flera gånger. Den klassiska Lasagna Bolognese är tillagad från fyra.
Lägg sedan skålen bakad i en förvärmd ugn. Temperaturen bör vara minst två hundra grader och tillagningstiden - trettio minuter.
Lämna sedan skålen i tio minuter så att den svalnar lite. Vi skär den med en vass kniv i delar, dekorerar med persilja och serverar på bordet med en grekisk sallad.
Det visar sig vara en typ av maträtt som du behöver spendera mycket tid på. Men "Lasagna Bolognese" kommer att kunna glädja hela familjen och gästerna med sin unika och skonsamma smak.
Bon appetit!
